Sterk paprika - de beste variantene for åpen bakke

Det finnes mange varianter av paprika, delt inn i to kategorier: søt og sterk. Sistnevnte dyrkes sjeldnere i hager, selv om de er mye enklere å ta vare på. De krever ikke trening, er sjelden utsatt for sykdom eller skadedyr, og de fleste tolererer plutselige temperaturendringer godt.

Imidlertid er ikke alle varianter av chilipepper egnet. for dyrking i åpen mark. Når du velger bestemte arter for planting, er det verdt å være oppmerksom på formeringsmetoden og påfølgende stell: noen bør plantes i ekstremt begrensede mengder på grunn av deres skarphet, mens andre krever spesifikke vekstforhold.

Beskrivelse av de beste tidlige variantene av chili for åpen bakke

For å få en rikelig avling på kortest mulig tid, kan du plante paprika i hagen din som produserer frukt i gjennomsnitt 70–75 dager. Disse produserer vanligvis små paprikaer, ettersom de modnes raskt, selv om det finnes unntak. En av deres viktigste fordeler er deres raske utvikling, i løpet av hvilken tid de er motstandsdyktige mot skadedyr og ikke krever behandling.

Du bør være oppmerksom på følgende tidlige varianter:

• Impala er en tidlig hybrid som kjennetegnes av høy produktivitet og er egnet for både utendørs og drivhusdyrking. Planten er ganske høy og kraftig, med et velutviklet rotsystem. Impala har mange blader, noe som gjør at den lett kan overleve intens varme. En enkelt busk kan bære opptil 12 frukter, som er 15–18 cm lange og veier opptil 80 g.

  

• Ostryak er en sort som er verdsatt for sin tidlige modning og dekorative egenskaper. De modne fruktene brukes i matlaging, da den lille størrelsen gjør dem ideelle for konservering og rask bearbeiding til sauser. I åpen mark vokser Ostryak til 50 cm i høyden, og i drivhus til 1,5 m. Paprikaene er trekantede i formen med en buet spiss, og veier 5–8 g. De er festet til stilken med en mellomstor stilk. Sorten er motstandsdyktig mot langvarig tørke og lite lys.

  

• Tula-pepperen er en tidlig sort, men den har den lengste modningsperioden av alle – 90 dager. Den vokser som en middels høy busk, og produserer enkle, kjegleformede frukter som veier opptil 20 g etter hvert som planten utvikler seg. Gjennomsnittsavkastningen er 0,5 kg per plante, noe som er ganske høyt. Fruktkjøttet er veldig krydret.

  

• Chilean Heat er også en tidligmoden sort, men det må gå minst 110 dager før innhøsting. Denne paprikaen har en konisk, lett buet form, og når en lengde på omtrent 20 cm. Den har en sterk, men behagelig aroma og en livlig smak. Denne sorten er ekstremt lite vedlikeholdskrevende: noen få gjødslingsøkter er tilstrekkelig for en stor innhøsting.

Du kan være interessert i:

Høye paprikasorter for drivhus – hvordan dyrke dem?
For bare noen få tiår siden ble paprika bare dyrket i visse regioner i Sovjetunionen. Mild…Les mer…

• Habanero er den mest populære chilivarianten, kjent for mange som liker krydrede retter. Habanero har følgende egenskaper:
  • Frukten, som henger på en lang stilk, har en hjerteform og veier i gjennomsnitt 15 g;
  • er en av de heteste variantene av chili;
  • frø er den mest smakfulle delen av planten;
  • pepper har ofte en ujevn overflate, dekket med folder og rynker;
  • en mellomstor busk kan produsere opptil 90 frukter;
  • Paprika er ofte ikke knallrød, men oransje.

    

Kjennetegn på mellom- og sentmodne varianter

Det er å foretrekke å dyrke sentbærende varianter i sørlige regioner, da det reduserer risikoen for frostskader. Noen av variantene som presenteres er imidlertid hardføre i kulde, og Vizier er en av dem.

Blant variantene i sen og midt på sesongen er det verdt å være oppmerksom på følgende:

• Astrakhanpepper er en mellomsesongsort og den mest vanlige sorten. Det er en kompakt plante som når opptil 50 cm i høyden. Fruktene er knallrøde, kjegleformede og har en glatt, blank overflate. De er i gjennomsnitt 5–9 cm lange og 2–2,5 cm i diameter. Denne sorten kjennetegnes av høy avling, og for å maksimere avlingen anbefales det å plante frøplantene i leirholdig, veldrenert jord. Fruktene brukes til å lage pepperlikører og sterke krydder.

  

• Ramshornpepper er også en mellomsesongsort. Selv om det er en vanskelig plante å dyrke, har de resulterende fruktene verdifull smak og dekorative egenskaper: smaken er pikant og skarp, aromaen er ganske sterk, og selve paprikaen er kjegleformet. Den er langstrakt og rynkete, hovedsakelig ved stilken, og glattere i spissen, som kan være krøllet. Busken er forgrenet og når 60 cm i høyden. Hovedkravet for dyrking er vannfri jord, ellers vil ikke paprikaen ha en skarp smak.

  

• Cayennepepper er en relativt ny art med en typisk paprikaform, men frukten overstiger sjelden 1,5 cm i størrelse. Til tross for sin lille størrelse vokser busken i seg selv opptil 1,2 m, og opptil 3 m i beskyttet jord. Paprikaen i seg selv er hul, med vegger som ikke er mer enn 2 mm tykke. Den har ofte former som ikke bare er avlange, men også minner om kirsebær og oliven. Fruktene kan henge fra stilken, som med de fleste varianter, eller stikke ut som lys.

  

• Tabascopepper er en chilipeppersort som dyrkes hovedsakelig til sauser. Selv om den er en flerårig plante, vokser den sjelden i mer enn to eller tre år. I likhet med cayennepepper er den en buskplante som når 1,5 meter i høyden. Gjennomsnittlig diameter er 1 meter.

  

  Fruktene, som ikke er større enn 4 cm, bæres i oppovervendte klaser på buskene. En enkelt busk kan bære mange frukter. De er gulgrønne i begynnelsen av modningen, og blir senere dyprøde. Planten regnes som en av de mest produktive og lettstelte plantene, og den dyrkes lett i åpen mark.

• Vizier. Denne sentmodne planten produserer en av de mest uvanlige turbanformede paprikaene. Den er lønnsom å dyrke fordi avlingen er høy sammenlignet med andre varianter, og selve paprikaen er svært sykdomsresistent. Vizier dyrkes til hermetisering og til fremstilling av sterke krydder. Generelle kjennetegn:
  • er en høy, halvspredende, men samtidig kompakt plante;
  • fruktvekt – 10–30 g;
  • høstetiden er fra august til oktober;
  • pepperen er dekorativ, har en intens aroma og middels sterk krydder;
  • Fruktene er oftest kjøttfulle og dyprøde, men kan ha et gult eller grønt skjær.

    

Beskrivelse av de mest populære og heteste variantene

Scoville-skalaen brukes til å bestemme styrke, noe som muliggjør en sammenlignende vurdering av enhver pepper. For å bedre forstå hvor sterk et produkt er, kan følgende typer sammenlignes:

• hvilken som helst paprika – 0 SHU;
• Tabasco – 5000 ECU;
• Habanero – 100 000 ECU.

Blant de heteste variantene av pepper for åpen bakke er følgende:

1. En av de mest dyrkede artene er Trinidad Scorpion (1,46 millioner SHU), en chilisort. Den har fått navnet sitt fra den lille, sfæriske eller hjerteformede halen på enden av frukten. Planten er en liten busk som vokser opptil 1 m. Bladene har, som selve paprikaen, en ujevn overflate. Rotsystemet er dårlig utviklet. Fruktene er store, med en gjennomsnittlig diameter på 10 cm. De viktigste kravene til vekstforhold er gjødsling og planting i en avstand på 40–50 cm fra hverandre på et sted beskyttet mot sterk vind.

   

2. Scotch Cap (100 000 SHU) er en av de mest uvanlig formede paprikaene, oppkalt etter likheten med en skotsk hatt. Det anbefales ikke å fortynne den i store mengder, da det å spise et stykke større enn et knappenålshode kan forårsake nummenhet og svimmelhet.

   

   Planten er ikke spesielt høy – ​​omtrent 60 cm – men den er kraftig og kraftig. Når den er moden, er paprikaene små, flate og har rynkete, skinnende skall. Scotch bonnet-paprika finnes i oransje og røde varianter. Selv om alle paprikaene er veldig sterke, gir de en lett eple- eller kirsebærsmak.

3. Super chilipepper (50 000 SHU) er en tidligmoden, veldig varm hybrid, som vokser til 40–60 cm. Fruktene er ikke mer enn 6–7 cm lange, bæres på petioler under bladene, og skifter fra grønn til en rik kirsebærfarge når de modnes. De kan veie opptil 25 g, avhengig av stell. Vekstsesongen er 70 dager. Super chilipepper spises tørket og ferskt, og sjeldnere hermetisk. På grunn av den intense varmen bør de ikke plantes i samme bed med paprika for å unngå krysspollinering.

   

Planting av frø og videre stell av paprika i åpen mark

Før planting må frøene forberedes. Sorter dem først, og fjern eventuelle tomme frø. Dette kan gjøres ved å helle dem i et glass med saltvann. Gode frø vil flyte, mens uegnede frø vil synke. Etter sortering, desinfiser dem: bløtlegg frøene i en svak kaliumpermanganatløsning i en halvtime, skyll deretter og lag en ny løsning.

• Løs opp en teskje nitrophoska i en liter varmt vann;
• la frøene ligge i den i en dag.

Det neste trinnet, som ikke bør neglisjeres, er herding. Plasser frøene i kjøleskapet i to dager, oppbevar dem deretter ved 18 °C i en dag til, og sett dem deretter i kjøleskapet igjen i et par dager. Deretter overføres de til en fuktig osteklede, dekkes med plastfolie og ventes til de spirer.

Du kan være interessert i:

En gjennomgang av ultra-tidlige paprikasorter med bilder og beskrivelser
På markedet kan gartnere finne et bredt utvalg av paprikafrø. De vil bare avvike fra hverandre i…Les mer…

For å plante spirede frø trenger du jord rik på mikronæringsstoffer og flere små torvbeholdere. Ha fin grus i bunnen, hell jord på toppen og lag 1 cm dype hull. Legg deretter frøene i bløt i hullene, dekk med jord og vann med filtrert vann. Dekk beholderne med plastfolie og la dem stå innendørs ved 15 °C.

Etterfølgende stell av spirer:

1. Fjern filmen en uke etter at frøplantene dukker opp.
2. Vann dem 1–2 ganger i uken.
3. Sørg for sterk, diffus belysning. Hvis du bruker lysrør, må du ikke la dem være på i mer enn 2 timer.

   

4. Når to blader dukker opp på hver spire, vil frøplantene være klare til plukking.
5. Modne frøplanter bør plantes når dagtemperaturen ikke faller under 20 °C. I åpen mark bør plantene plantes med 15–20 cm mellomrom.
6. Vanning bør være hyppig, men i små mengder. I varmt vær kan du fukte jorden opptil to ganger om dagen.
7. Når plantene strekker seg ut, må de få støtte, ellers vil de knekke under sin egen vekt.

Ofte stilte spørsmål om dyrking

Sterke varianter er relativt enkle å stelle, og det er enkelt å dyrke enhver variant fra frø selv for nybegynnere i gartnere. Selv lave spirehastigheter bør ikke ta motet fra deg: disse variantene er veldig sterke, og selv en enkelt frukt holder lenge til å lage krydrede retter.