Hva kan jeg gjøre for å forhindre at midten av kålen min råtner?

Indre råte i kål er oftest forårsaket av en soppsykdom kalt «slimete bakteriose». Denne tilstanden er ofte kjent som «våtråte». Infeksjonen kan utvikle seg på ethvert stadium av kålutviklingen, selv under transport eller lagring. Denne sykdommen er ekstremt farlig og kan føre til tap av hele avlingen.

Tegn på nederlag

Den første fasen av sykdommen er svært vanskelig å oppdage. Infisert kål som vokser i hagen kan utvikle seg på to måter:

1. De ytre bladene råtner. De ytre bladene blir mørkere, slimete og avgir en råtten lukt. Sakte og sikkert sprer bakteriell sykdom seg over hele hodet, noe som uunngåelig fører til plantens død.
2. Infeksjonen begynner i kålstilken. I dette tilfellet infiserer patogener stilken gjennom jord eller insekter. Den blir mørkere i fargen og mykere. Sykdommen utvikler seg raskt, de indre bladene får en skitten kremfarge, mykner, og til slutt faller kålhodet av.

Under lagring av kål kan råte gå uoppdaget over lengre tid. Innsiden av kålstilken brytes gradvis ned og blir til en slimete masse med en råtten lukt. Bakteriell råte kan bare oppdages når mesteparten av kålhodet er påvirket.

Årsaker til sykdommen

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee er en bakterie som forårsaker bakteriell sykdom. Dette patogenet er utbredt over hele verden. Det blir oftest aktivt og angriper avlinger når plantens immunsystem er svekket. Flere faktorer utløser dette svekkede immunforsvaret.

Næringsstoffubalanse i jorden

Overskudd av nitrogen i jorden fører til vekst av enorme blader. Bladstrukturen blir veldig løs og porøs. Mikrober trenger lett inn i plantecellene gjennom denne overflaten.

Kalsiummangel forverrer situasjonen ytterligere. Planteveksten hemmes, og bladene blir tynne og sprø. Selv en lett vind river lett i stykker og skader kålen. Infeksjoner sprer seg raskt gjennom sårene.

For å unngå ubalanser i næringsstoffene i jorden er det viktig å forberede jorden grundig for planting. Hvis du tilsetter for mye fersk eller råtten gjødsel, vil kålen bli overvektig. Gjødsling av kål bør gjøres strengt i henhold til agronomenes anbefalinger. Det er best å finne en balanse mellom overgjødsling og næringsmangel. Etter hvert som kål vokser, er ikke nitrogengjødsel lenger nødvendig, men fosfor-kaliumgjødsel er svært gunstig.

Værforhold

Sykdommen er spesielt aktiv i fuktig og varmt vær. Lufttemperaturer over 25 °C og høy luftfuktighet er gunstige forhold for rask bakterievekst. Ved langvarig nedbør dannes det en vannfilm på overflaten av kålbladene. Mikrober samler seg i det stillestående vannet og trenger inn i plantevevet.

Det er umulig å beskytte kål mot høye temperaturer, men du kan prøve å beskytte plantene mot overflødig fuktighet. For å gjøre dette kan du strekke plastfilm over grønnsaksbedet i perioder med nedbør.

Brudd på landbruksteknologi

Kål er ikke en spesielt kresen avling, men unnlatelse av å følge grunnleggende plante- og stellretningslinjer kan føre til sykdom. Vanlige feil inkluderer:

• økt jords surhet;
• plassering av grønnsaksbed i skyggen;
• brudd på landingsmønsteret;
• overvanning og vanning ovenfra;
• manglende overholdelse av vekstrotasjon;
• slik at det dannes en overflateskorpe på jorden;
• ubalansert fôring.

Skadedyrskader

Skadedyrangrep svekker planten og dens immunforsvar. Skadedyr som kålbladlus og møll skader kålbladenes integritet. Infeksjoner sprer seg raskt gjennom skadede blader på svekkede planter. Kålfluen, som overfører sykdommen, er spesielt farlig. For å beskytte grønnsaker mot skadedyrangrep er forebyggende behandlinger nødvendig.

Sen innhøsting

Gartnere tror ofte at kål bare bør høstes etter betydelig frost. Dette er en misforståelse; frossen kål er ikke egnet for langtidslagring. Selv om frosten ikke er alvorlig, er risikoen for bakteriell sykdom svært høy. Derfor er det viktig å overvåke værmeldingene for de kommende dagene, og hvis temperaturen synker betydelig, forsøke å høste kålen.

Behandling og forebygging

Det er umulig å redde en avling som er rammet av bakterieslim. Kål som viser tegn på sykdommen er uegnet til konsum. Videre kan sykdommen spre seg til andre avlinger. Derfor, når syke kålhoder oppdages, fjernes de umiddelbart fra bedene, og alt planteavfall samles forsiktig opp.

Du kan redde kål fra denne snikende sykdommen ved regelmessig å utføre forebyggende tiltak og følge riktige dyrkings- og stellprosedyrer.

Forebyggende behandlinger

Forebyggende behandlinger er et viktig skritt for å beskytte kål mot bakterieinfeksjoner og skadedyr. Du kan bruke både kjemikalier i butikken og folkemedisiner.

Kjemikalier og deres bruk

• Før du planter kålplanter i hagen, bløtlegg røttene i en suspensjon av Fitosporin-M i to timer. Fortynn 40 ml av løsningen per 10 liter bunnvann.
• I løpet av den femte bladdannelsesfasen sprayes kål med en Gamair-løsning. En tablett fortynnes i en liter vann. Påføringsmengden av den tilberedte løsningen er 1 liter per 10 m².
• I løpet av den aktive vekstperioden sprayes bladene med en 0,1 % arbeidsløsning av "Sporobacterin" med 15 dagers mellomrom. Påfør 1 liter per 10 m².

Når man behandler kål med ulike forbindelser, må man huske at den spiselige delen ligger over bakken, og derfor kan kjemiske forbindelser brukes senest 30 dager før høsting.

Folkeoppskrifter

Folkemedisiner er primært rettet mot å bekjempe skadedyr som skader kålblader, svekker planter og sprer infeksjon.

• Avkok av kjerringrokk

For å tilberede infusjonen, hell 10 liter kokende vann over 200 gram tørket urt og la det trekke i 24 timer. Fortynn den resulterende infusjonen med vann i forholdet 1:5 og spray det på kålen.

• Løk-hvitløkscocktail

Trekk 1 kopp løkskall og 3 kopper hvitløksskall i 10 liter kokende vann i 24 timer. Etter denne tiden, sil avtrekket og spray det på grønnsaker hver syv dager.

• Løsning basert på essensielle oljer

Fortynn 20 dråper gran- eller eukalyptusolje per 10 liter vann. Spray kålbedene med den aromatiske løsningen.

• Eddikløsning

Løs opp to spiseskjeer 9 % eddik i 10 liter vann. Spray kålen med den resulterende blandingen.

Anbefalinger og råd

I tillegg til forebyggende behandlinger, vil det å følge enkle regler hjelpe deg med å unngå slimete bakteriose på eiendommen din:

• Velg kålsorter som er mest sykdomsresistente. Kålsorter som er fullstendig immune mot bakterieslim er ennå ikke blitt avlet. Å velge en sort som er resistent mot de fleste soppsykdommer reduserer imidlertid risikoen for infeksjon.

• Behandle frøene før planting. Frø behandlet før planting produserer sterke skudd, som vokser til planter med et sterkere immunforsvar. Du kan bruke ferdige løsninger, som for eksempel "Epin", til behandling. Fortynn to dråper av løsningen i 100 ml vann. Legg frøene i bløt i den resulterende løsningen i 5 timer. Et folkemiddel som fungerer effektivt er å bløtlegge frøene i 24 timer i aloe vera-juice fortynnet 50/50 med vann.

• Desinfiser jorden. For å drepe patogener i jorden kan du bruke kobbersulfat. En spiseskje av løsningen per ti liter vann er tilstrekkelig. Løsne jorden før du påfører løsningen. Desinfeksjon utføres om våren 2-3 uker før planting av kål og om høsten etter høsting.

• Overvåk jordens surhetsgrad. Kål liker ikke svært sur jord; sure forhold er også ideelle for bakterievekst. Derfor er det viktig å overvåke jordens pH-verdi og avsyre den om nødvendig. Natron er en utmerket løsning på dette problemet. Det kan påføres tørt eller fortynnes rett før planting.

• Bruk regler for vekstskifte. Grunnlaget for vekstskifte er regelen om ikke å plante den samme avlingen på samme sted to år på rad. Det er best å veksle mellom forskjellige avlingsgrupper årlig. Ideelle forgjengere for kål inkluderer poteter, tomater, hvitløk og løk.

• Følg plantemønsteret. Plantemønsteret for kål bør følge sortens anbefalinger strengt. Unngå å spare plass ved å plante for tett sammen. Trengsel fører til dårlig luftsirkulasjon og vannansamling på bladene, noe som bidrar til spredning av bakteriell sykdom.

• Følg instruksjonene for oppbevaring av grønnsaker. Desinfiser kjelleren eller kjelleren en måned før du oppbevarer kålen. Du kan bruke ferdige desinfeksjonsmidler eller en fortynnet løsning av kaliumpermanganat. Alle overflater bør behandles med antiseptiske løsninger. Lufttemperaturen i oppbevaringsområdet for grønnsaker bør holdes på 3–4 °C. Kålhoder kan plasseres på rist eller henges opp etter stilkene. Sørg for at det er tilstrekkelig plass mellom dem slik at luften kan sirkulere fritt.

Anmeldelser

Ekaterina Vasilievna, Chelyabinsk

Vi opplevde dette problemet for to år siden. Sommeren var veldig varm og regnfull, noe som førte til et utbrudd av bakteriell slimmugg i parsellen vår. Ved innhøstingstidspunktet var det ingenting igjen å høste; alle 30 kålhodene hadde råtnet på vinranken. Vi hadde plantet fem forskjellige sorter. Vi brente all kålen utenfor parsellen. Siden den gang har vi sprayet hele parsellen med kobbersulfat to ganger i året. Vi har dyrket kål de neste to årene uten problemer.

Olga, Kirov oblast

Kålhodene i kjelleren råtnet med jevne mellomrom. Vi analyserte den mulige årsaken og bestemte oss for at vi høstet for sent. Vi lyttet alltid til bestemoren vår, som sa at frost bleker kål. Vi syntes dette var bra. Så snart vi begynte å kutte kålhodene før frost, avtok sykdommen.

Konklusjon

Mer enn 80 % av kålsykdommene er bakterielle. For tiden finnes det ingen sikre behandlinger for disse snikende sykdommene. Derfor, for å forhindre at avlingen blir smittet og sikre en god avling, er det viktig å følge riktig plantestell og regelmessig utføre forebyggende vedlikehold.