Sylteagurker for åpen mark og drivhus: beskrivelse og egenskaper

Sylteagurker regnes som de deiligste når de syltes og marineres, så enhver gartner med selvrespekt prøver å plante minst et par av disse agurkene i hagen sin. Takket være oppdrettere har det blitt utviklet en rekke miniagurker, hver med sin egen særegne høstetid og utseende. Dyrket i åpen mark og drivhus, kan de skryte av utmerket smak og overlegen presentasjon.

Hva er sylteagurker?

Det velkjente ordet «cornichon» har fransk opprinnelse. Det brukes ofte om en liten agurk som ikke er mer enn 8–9 cm lang. Dette er delvis sant, men i foredling refererer navnet til en gruppe varianter og hybrider med begrenset fruktvekst.

Denne egenskapen er genetisk bestemt: de vokser til ikke mer enn 9–10 cm i lengde (for sylteagurker, ikke mer enn 5–6 cm), og de vokser ikke lenger. Fruktene når full biologisk modenhet og ser ut som fint tuberkulerte, stikkende agurker. Fruktkjøttet er fast, uten hulrom og er fritt for bitterhet.

Vanlige varianter produserer frukter av varierende lengde, og de kan også høstes som korte. De vil imidlertid bli ansett som ikke helt modne, selv om de fortsatt er egnet for marinader, sylteagurker og hermetisering.

Du kan være interessert i:

Agurksorter for planting i åpen mark i Moskva-regionen
Gartnere vet hvor mange grønnsakssorter det finnes å plante. Når man velger agurksorter for planting i…Les mer…

Følgende typer sylteagurkvarianter og hybrider er utviklet:

• sylteagurker (opptil 4-5 cm);
• miniagurker – opptil 7 cm;
• standard sylteagurker – opptil 9 cm.

Inndelingen er vilkårlig, ettersom fruktene under normale forhold kan bli litt for store, men de overstiger vanligvis ikke lengden som er spesifisert i beskrivelsene. Oppdrettere har utviklet hybridformer av bukettlignende agurker, partenokarpiske og bipollinerte agurker, med hvite og svarte pigger (se bilde).

Utenlandsk foredling er i aktiv utvikling, og nye varianter introduseres ofte på det russiske markedet. Innenlandske landbruksselskaper tilbyr et bredt utvalg av sylteagurklignende avlinger, slik at du kan finne frø fra Gavrish, Russkiy Ogorod og Manul.

Sylteagurker er utviklet for drivhus, drivhus og åpen mark. I tillegg til høy avling er sylteagurker kjent for sitt høye næringsbehov og behovet for buskspleie. Totalt sett er de lite vedlikeholdskrevende, og under gunstige forhold vil de belønne deg med utmerkede agurkavlinger.

Fordeler og ulemper med sylteagurker

Takket være sine utmerkede egenskaper er disse agurkene populære blant gartnere. De verdsettes for følgende egenskaper:

• utmerket smak;
• sprøhet som beholdes i produkter under hermetisering og sylting;
• liten størrelse;
• utmerket presentasjon;
• høye agurkhøstrater;
• utvalg av varianter etter modningstid;
• evnen til å velge varianter og hybrider tilpasset ulike vekstforhold.

De er allsidige i sitt formål, og selv om de primært er ment for hermetisering, sylting og marinering, er de også egnet til salater, oppskjæring og til å lage diverse kanapeer. Ifølge kokker krever disse agurkene mindre salt og krydder ved hermetisering og sylting, men produserer likevel et produkt av høy kvalitet. De fleste varianter er motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr og tåler ugunstige værforhold godt.

En ulempe som er bemerket er manglende evne til å samle frø. De fleste sylteagurker er hybrider merket F1 (første generasjon). Etterfølgende plantinger av sylteagurker beholder ikke sine foreldreegenskaper og -karakteristikker, så frø samles ikke inn; nye kjøpes hvert år.

Gartnere bemerker også at disse agurkene (spesielt buketttypen) er krevende når det gjelder næring. Dannelsen av flere eggstokker ved nodene er et pluss, men for å sikre at hver frukt modnes, er regelmessig og balansert gjødsling nødvendig. For å oppnå et høyt utbytte er det nødvendig å være oppmerksom på reglene for plantetrening og vurdere finessene ved å klemme bukettbusker for å sikre eggstokkdannelse.

Populære varianter av sylteagurker

Listen inkluderer agurker som har fått positive anmeldelser fra gartnere over hele landet. Sylteagurker er populære i mange regioner, men det finnes også noen favoritter. Blant dem:

• Mel's er en førstegenerasjons F1-hybrid, fleksibel og stressbestandig. Den produserer elegante, slanke agurker opptil 8 cm lange. Smaken er god, uten bitterhet eller hulhet. Den har en tett struktur;
• Gerda F1 er en agurk fra SeDek, med mid-tidlig modning (45-47 dager). Eggstokkene er arrangert i klaser, og blomstringen er hovedsakelig hunnlig. Hvert hjørne inneholder opptil 5 eggstokker. Fruktene er korte, tuberkulære med hvitaktige pigger, og veier opptil 70 g.
• Kai er et hybridprodukt fra SeDek. I motsetning til Gerda F1 krever den pollinering fra bier. Dyrket utendørs gir den opptil 8–10 kg frukt per kvadratmeter. Eggstokkene dannes i klaser på opptil tre. Agurkene er hvite med pigger, uten bitterhet i fruktkjøttet og opptil 8 cm lange. De vokser ikke over og er deilige når de syltes eller marineres. Regelmessig høsting er nødvendig i fruktingsperioden.
• Agurken med pariseragurk er en favoritt blant gartnere over hele landet og er ideell for dyrking i åpen mark. Den er verdsatt for sin utmerkede smak, jevne og langvarige agurkutbytte og vakre fruktutseende. Dens avling er sammenlignbar med hybridsorter, men krever pollinering. Registrert i statsregisteret siden 2006, er den preget av sin fleksibilitet og motstand mot kuldeperioder og andre ugunstige værforhold. Agurkene er fint tuberkulerte og har svarte pigger. Egnet for alle typer bearbeiding (sylteagurker, hermetisering, marinader).
• Moravian Gherkin F1 er en tidligmoden sort som dyrkes i hagebed. Agurkene er opptil 10 cm store, sprø og har saftig, litt søtt fruktkjøtt. Skallet har sparsomme, mellomstore nupper. Moravian er tolerant mot meldugg og resistent mot agurkmosaikkvirus.
• Junior Lieutenant er en førstegenerasjons hybrid som er elsket av gartnere. Den kan skryte av deilige, tette agurker og klasede eggstokker. Fruktene er opptil 8-9 cm store, har en rik, lys grønn farge med en tykk hvitaktig pubescens. Den dyrkes i åpne bed og under tak (drivhus, drivhus). Opptil 15 kg agurker kan høstes per kvadratmeter.
• Kolibri er en hurtigmodnende sort (35–37 dager). Buskene er kraftige, med kraftig forgrening og krever godt lys. Den tilhører den ubestemte gruppen agurker, og danner klynger av agurker. Fruktene er faste, med humpete skall og saftig fruktkjøtt. Smaken er god.
• Hybriden «Friendly Family» har lenge vært kjent for gartnere; siden 2003 har den blitt inkludert i Russlands føderasjons statsregister. Den anbefales for alle regioner i landet, først og fremst for dyrking utendørs. Busken har en ubegrenset sentral stilk og en lang fruktperiode. Bladene er litt rynkete og smaragdgrønne. Opptil fire eggstokker finnes i hjørnene av hovedstilken, og opptil åtte på sideskuddene. Agurkene er tette, med små knoller. Høsting anbefales på syltestadiet (opptil 5 cm). Opptil 11-12 kg høstes per kvadratmeter.

Den mest fruktbare

Nye varianter utmerker seg med høye avlinger. Takket være oppdretternes arbeid høster vanlige gartnere agurker i bøtter fra bedene og drivhusene sine, og setter dermed virkelige rekorder.

Blant de produktive artene skiller følgende seg ut:

• Samobranka-duken er en partenokarpisk hybrid som kjennetegnes av tidlig høsting og utmerket fruktsmak. Agurkene er korte, sylindriske og har et humpete skall. Fruktkjøttet er fast og saftig, uten bitterhet. Opptil 12 kg agurker kan høstes fra én kvadratmeter.
• Sweet Crunch F1 produserer agurker med en uvanlig hvit farge. Verdsatt for sitt særegne utseende, utmerkede smak og høye salgbarhet. Buskene er halvbestemte, med middels løvverk. Fruktene er faste, opptil 8 cm lange, hvite med svarte pigger. De har en sprø sprøhet, spesielt verdsatt av sylteagurkelskere. Opprinner: Russian Garden.
• Domovaya er en førstegenerasjons buketthybrid (betegnet F1). Den er smakfull, produktiv og har intensiv vekst av sidestilker. Den produserer frukt uten pollinering (partenokarpisk type), med opptil 5 eggstokker per hjørne. De første kullene høstes etter 45–47 dager, med toppen på den 55. dagen. Den krever god næring. Sylteagurkene har et klassisk utseende, med en tuberkuløs overflate og hvite pigger.
• Champion-sorten stammer fra SeDek. Midt i sesongen, ingen pollinering nødvendig. Første innhøsting begynner etter 45–47 dager. Ved maksimal frukting kan opptil 30 agurker produseres samtidig. Fruktene er store, tuberkulære, ensartede og grønne. Skallet har små hvitaktige striper. Lengde: opptil 10 cm, sprøtt fruktkjøtt. Avling: 28 kg/m².
• Avance er en velkjent sort utviklet av Gavrish-foredlere og er kjent for sine høye avlinger. Den dyrkes av både amatørdyrkere og bønder, og er verdsatt for sin smak og utmerkede presentasjon. Opptil 14–15 kg agurker kan høstes per kvadratmeter. Fruktene er ofte tuberkulære, hvitpiggede og ensartede. Den vokser godt både innendørs og i utendørsbed.

Patti F1 er en populær og produktiv hybrid som dyrkes i ly (på espalier) og i åpen mark (spredning). Opprinner: SeDek. Buskene er mellomstore, med godt forgrenede sideskudd. Eggstokkene dannes i klaser (opptil 7 per hjørne), og agurkene modnes gradvis. Sorten er resistent mot de fleste vanlige infeksjoner og har sterk immunitet mot agurkmosaikk. Fruktene er små, regelmessige i formen, med tynt, blankt skall. Teksturen er mør og saftig, og kapslene er steinfrie. Bitterhet er genetisk fraværende.

• Perfeksjon i seg selv – denne F1-agurken er en bukettsort, med de første fruktene høstet etter 35–38 dager. Høyavkastende, gir opptil 27–30 kg/m² når den står i ly. Den er krevende når det gjelder næring og krever riktig beskjæring.
• Marinade-agurken er en førstegenerasjons F1-sort, utviklet spesielt for syltetøy. Den beholder fargen og smaken i sylteagurker og hermetisering. Agurkene er vakre, med en "tysk skjorte" og hvite pigger. Denne agurken ble utviklet av landbruksselskapet Russkiy Ogorod. Modnes på 35–40 dager. Anbefales for drivhus, det er en partenokarpisk sort.
• Madame F1 er en hybridsort for midtsesong (48–50 dager). Den har kraftige busker og sterk forgrening. Avlingen er jevn. Agurkene blir opptil 8–10 cm høye, vokser ikke over og er motstandsdyktige mot gulning.
• Harmonist-agurken er en klaseagurk. Plantene er mellomstore og har lite forgrening på sideskuddene. Agurkene er sylindriske, glatte og korte. Skallet er tynt og hvitt. De brukes til alle typer konservering. Pollinering er ikke nødvendig; utbyttet av agurker er opptil 14 kg/m².
• Son Polka F1 er en svært kraftig busk med små frukter, opptil 7–8 cm. Agurkene er vakre, glatte og saftige med en søt tekstur. De er frøfrie og bitterfrie. Denne agurken krever pollinering, så det anbefales å plante den i åpne bed. Med riktig gjødsling gir den 11–12 kg/m² per bed.

Du kan være interessert i:

De mest produktive agurkvariantene for åpen mark
Når våren kommer, er alle gartnere allerede på vakt – de velger og sjekker frø, forbereder beholdere ...Les mer…

De beste variantene av mini-agurker

Disse artene produserer frukt i klaser, og det er derfor de med rette kalles "smuler". De er deilige i marinader og ferske (salater, oppskåret mat, kanapeer).

Agurker med kort frukt:

• Sugar Baby har vært inkludert i statsregisteret siden 2010. Opprinner: SeDek agrofirm. Denne hybriden er kjent for sin utmerkede smak, og lever fullt opp til navnet sitt. Buskene er kraftige, med klaselignende eggstokkdannelse. Opptil 5 eggstokker per hjørne. Agurkene er tuberkulære, 5-7 cm lange og dekket av brunaktig pubescens. Modning skjer på 39-42 dager.
• Karapuz er en annen representant for minifruktgruppen. Opptil 3–5 eggstokker dannes i buskenes hjørner. Denne bukettlignende sorten krever regelmessig gjødsling for maksimal avling. Agurkene har tett, sprøtt fruktkjøtt og er opptil 7 cm lange. Denne hybridsorten er resistent mot de viktigste plantesykdommene;
• Filipok – kjennetegnes av sine uvanlige søte miniagurker. Opprinnelig fra landbruksfirmaet «Russian Garden». Plantene har lange, kraftige stilker og krever god næring. Agurkene vokser ikke mer enn 8 cm. Regelmessig høsting er nødvendig i høysesongen, da fruktene har en tendens til å tykne.
• Mikron-agurken er en av de beste mini-agurkene for sylting og marinering. Den dyrkes utendørs i hagebed, da den krever pollinering av bier. Når du planter den under tak, tiltrekk insekter under blomstringen eller tilsett pollinerende hybrider (Gladiator, Nectar, Casanova). Agurkene blir opptil 7 cm lange og har en god smak.
• Motylek er en partenokarpisk sort som vokser midt i sesongen (i noen regioner plantes den sent i sesongen). Gir opptil 8 kg/m² og vokser godt både i ly og på opphøyde bed. Den tåler rotråte, mosaikkvirus og ulike typer flekker. Fruktene er faste, veier opptil 70 g, med hvit pubescens. Bruksområder: hermetisering, marinader;
• Rød mullet er en førstegenerasjons hybrid, en av de mest delikate for sylting og marinering. Den modnes tidlig og når modenhet på 42–44 dager. Den produserer klaser av små agurker med kort hals. Skallet er mørkt, med en rekke hvite, piggete knoller. Hver knute inneholder opptil 10 eggstokker. Avlingene når opptil 13 kg/m².

Funksjoner ved dyrking

Sylteagurker dyrkes i ly (drivhus, tunneler, under buer i bed), så vel som i åpen mark. Jordbrukspraksis er standard, men siden mange hybridformer og varianter er klasesorter, er det nødvendig å gi plantene god næring. riktig pleie.

Såing av frø og stell av frøplanter

I de fleste regioner i landet dyrkes agurker fra frøplanter. Hybridfrø selges ofte forbehandlet og klare til såing, så de sås direkte i beholdere med jord. Det anbefales å bruke torvtabletter, potter eller plastkopper til agurkplanter.

Når agurker plantes i plastkopper, omplantes de til sitt permanente sted ved hjelp av omlastingsmetoden. Sådatoer bestemmes basert på lokalt klima, værforhold og fremtidig plantested (friluft eller drivhus). Sylteagurkfrøplanter bør være 22-25 dager gamle og ha 2-3 ekte blader. I Moskva-regionen sås de for frøplanter i april; i Ural, Sibir og nordvestlige regioner sås de for frøplanter i slutten av april eller begynnelsen av mai; i sør sås de direkte i bakken med starten av varmt vær, som begynner i slutten av mars.

Videre stell av avlingen

Planter plantes når været blir varmere og jorden når 15 ºC. Det anbefales å dekke buskene som er plantet i bedene med plast eller fiberduk for å beskytte dem mot mulige kuldeperioder og sterkt sollys. Ved planting, hold avstanden mellom hullene, følg anbefalingene for hver sort. Vanligvis plantes klasehybrider 2–4 busker per kvadratmeter.

Spaljer med støtter bør installeres på forhånd hvis denne dyrkingsmetoden er planlagt. Hvis det planlegges å dyrke agurker spredt, er det nødvendig å beskytte plantene mot overvanning og tørke.

Vann hver 2.–3. dag, ta hensyn til værforhold og plantenes tilstand. Planten bruker mest fuktighet i blomstrings- og fruktfasen, så sørg for regelmessig vanning i disse ukene. Den anbefalte mengden for en moden fruktplante er opptil 4 liter. I et drivhus, vann oftere, overvåk fuktighetsnivået og sørg for at det ikke er kondens på dekslene. Unngå vanning over hodet på varme dager, da dette kan forårsake brannskader på bladene.

Sylteagurker krever mye næring; de må gjødsles omtrent 18–20 dager etter planting. Gjødsles hver 10. dag, med 5–6 gjødslinger per sesong. Under kraftig frukting trekker sylteagurker raskt næringsstoffer fra jorden, så vurder å tilsette nitrogen, etterfulgt av kalium og fosfor.

Før blomstring, påfør nitrogengjødsel – organisk gjødsel (mullein, fugleskitt) eller mineralgjødsel (urea). Mullein fortynnes i vann 1:10, og fugleskitt 1:20. Gjødsling kombineres med vanning, vekslende bladsprøyting og rotgjødsling.

Fra blomstring til dannelsen av agurker bør gjødsel hovedsakelig inneholde kalium og fosfor. Kompleks gjødsel (nitrophoska, azofoska) er gunstig, i likhet med ferdig gjødsel (Agricola, Kemira), samt chelatert gjødsel. Avlingen reagerer positivt på tilsetning av grønn "te" laget av tilsatte urter (løvetann, brennesle), og sprøyting med borsyreløsninger, gjær og treaskeinfusjon.

Dannelse i henhold til ordningen:

• opptil omtrent en halv meter i høyden, fjern vekstpunktene og la bladene være igjen;
• opp til en høyde på 1 meter, klyp av sideskuddene, og la ett blad og eggstokk være på dem,
• enda høyere - opptil halvannen meter - klemmer de, og etterlater 2-3 blader på sidene og samme antall eggstokker.

I fruktingsperioden og masseproduksjonsperioden høstes agurker daglig. Selv om hybrider ikke er utsatt for overgroing, fører forsinkelser i høstingen til forsinket dannelse av nye agurker. Totalavlingen synker kraftig, og nye eggstokker tørker ut.

Det er best å bearbeide sylteagurker samme dag, men hvis det ikke er mulig, oppbevar dem på et kjølig sted i ikke mer enn 3–4 dager. Disse «små kjære» beholder sitt salgbare utseende og smak under transport.

For de som liker å sylte og marinere, anbefales det å plante flere hybrid- eller sorts agurkplanter i hagen sin. Disse små agurkene produserer rikelig med frukt og er motstandsdyktige mot vanlige sykdommer. Med riktig stell er en rikelig høst av deilige, sprø agurker garantert.