Det er veldig enkelt å dyrke kinakål fra en stilk.

Du kan dyrke kinakål hjemme ikke bare fra frø, men også fra kålstilker. Det er lett å stelle, og selv en nybegynner kan håndtere prosessen. Nøkkelen er å følge riktig rekkefølge og vurdere grønnsakens egenskaper når du velger plantested og beholder.

Du kan dyrke kålblader eller et helt kålhode fra en kålstilk, men dette vil kreve mer innsats og tid.

Valg av kålhode og plantested

Kål kan dyrkes fra nesten alle typer kål, men det må ikke vise tegn til råte. Det anbefales å skjære av en tykk, fremtredende stilk fra et friskt, fast kålhode med stor omkrets. Dette vil sikre at kålen blir minst like stor.

Mål deretter 6 cm fra bunnen av kålen og skjær den av med en skarp kniv. Toppen av kålen kan brukes til matlaging, og den gjenværende stilken bør skylles grundig under rennende vann for å fjerne eventuelle smusspartikler.

Voksende teknologi

Beholderen bør ha en kapasitet på minst 1 liter. Den bør være bred nok til å romme stilken. Dette kan være en stor bolle eller en avkuttet to-liters plastflaske.

Fyll den valgte beholderen for kåldyrking 1/3 med vann og plasser kålstilken i den. Bare bunnen av stilken skal være under vann. Oppbevar beholderen på et kjølig sted, da kålen på dette stadiet ikke trenger mye lys, og varme vil bremse utviklingen. Ved minusgrader, plasser den i en vinduskarm i den nordlige delen av leiligheten eller huset, og ved temperaturer over frysepunktet, på en loggia eller innglasset balkong.

Stilken bør ligge i vannbeholderen i én uke. Røttene vil vokse i løpet av 3–5 dager, og innen slutten av uken kan de første grønne bladene dukke opp. Disse kan klippes av og spises. Etter hvert som røttene absorberer væsken, tilsett mer.

Disse trinnene er tilstrekkelige for å få grønn masse fra kinakål. Hvis du vil ha et fullt hode, kan du plante stilken i jorden.

Regler for dyrking av kål

For ompotting, bruk en leirblomsterpotte med dreneringshull. Jorden bør være nøytral (pH 6,5-7). Denne typen jord kan kjøpes på et hagesenter, eller du kan bruke lakmuspapir for å bestemme surhetsgraden:

• jorden helles i en liten ren klut, som deretter bindes tett;
• den senkes ned i et glass rent vann;
• Etter 10 minutter senkes lakmuspapiret ned i vannet i 3 sekunder.

En blå eller lyseblå lakmusteststrimmel vil indikere jordnøytralitet. Hvis den blir rød eller oransje, er jorden for sur. Dolomittmel kan bidra til å redusere dette nivået.

Når du planter om, plasser kålstilken forsiktig i fuktet jord for å unngå å skade røttene, som er delikate og sprø. Dekk røttene og bunnen av stilken med jord.

Vanning er ikke nødvendig de neste dagene. Fortsett når de første bladene dukker opp. Unngå å overvanne stubben, da dette vil føre til at planten råtner. Fukt jorden med en liten mengde varmt, bunnfast vann når det øverste laget tørker. Det er lurt å løsne jorden i løpet av denne tiden for å sikre tilstrekkelig lufttilgang til rotsystemet.

For å forhindre at blomsterstilker dukker opp, anbefales det å beskytte beholderen som inneholder stilken mot lys. For å gjøre dette, dekk den til med en svart pose i 10–15 timer.

Romtemperaturen bør være mellom 12 og 20 °C. Hvis den er lavere, vil ikke kålen vokse. Temperaturer over dette området vil føre til at spirene faller av, slik at kålen ikke danner et hode.

Vanligvis, etter 1-1,5 måneder, hvis du følger reglene for stell av stilken, vil du ha et kålhode som veier 1 kg.

Ulike plantevernmidler brukes ofte når man dyrker kinakål. Når man kjøper dette produktet i butikken, kan man ikke være sikker på dets positive effekter på kroppen. Ved å trekke ut den grønne massen eller hodet fra stilken kan man lage retter med denne økologiske grønnsaken, hvis smak vil være like delikat.