Hvor ofte og hvordan vanne kål riktig i åpen mark

Hvitkål er hovedbestanddelen av kostholdet vårt. Den brukes i supper, stues, spises rå og fermenteres. Vi spiser hodet – den forstørrede toppknoppen. For å utvikle seg trenger kål rikelig med, men ikke overdrevent, vann.

Betingelser for vanning

De fleste kålrøtter trekker fuktighet og næringsstoffer fra de overflatejordlagene. I varmt vær uten nedbør tørker overflatejorden raskt ut, og det skjer også betydelig fuktighetsfordampning fra overflaten av kålbladene.

Avlingen opplever sitt største vannbehov i løpet av de første dagene etter planting i åpen mark og i løpet av hodedannelsesfasen. Vanning regulerer jord- og luftfuktighet. En luftfuktighet på 60–80 % regnes som optimal for hodevekst.

For å sikre tilstrekkelig fuktighet vannes bedene i løpet av de kjøligste tidene på dagen – tidlig morgen og kveld. Unngå vanning i varmt vær. Solen brenner bladene og akselererer fuktighetsfordampning, noe som reduserer mengden vann som absorberes av planten.

Vannkrav

Røttene til enhver plante absorberer fuktighet best ved temperaturer som tilsvarer normale lufttemperaturer – 15–25 °C. Høyere (eller lavere) temperaturer kan påvirke plantens utvikling negativt, redusere immuniteten og bremse hodeutviklingen.

Kål er mest følsom for vanntemperatur de to første ukene etter planting. I denne perioden anbefales det å vanne med stående vann i stedet for rennende vann fra springen. Hvis vannkilden er naturlig (en innsjø eller elv), kan vann fra en brønn brukes umiddelbart. Vann fra springen bør helles i en beholder; det varmes opp i løpet av noen få timer.

Hvordan vanne kål i åpen mark

Det finnes en velprøvd metode for å bestemme når man skal vanne. Den brukes til å bestemme jordfuktigheten. Øs opp en håndfull jord, slik at den når 7 cm ned i bedet. Form en ball og slipp den ned på stien fra en høyde på litt under en meter. Det er på tide å vanne hvis den smuldrer.

I løpet av de tre første ukene etter planting er vannforbruket til vanning moderat; når hodet begynner å danne seg, økes volumet til 20–40 liter/m². Hvis vannet påføres direkte på røttene, brukes 5 liter per plante.

Under roten eller ovenfra

I tørt vær med høye gjennomsnittstemperaturer per dag krever hvitkålsorter en kombinasjon av vanning: ved roten og på bladene. Hvis dette ikke gjøres, vil bladene vokse sakte, få et voksaktig belegg og få kålhodet lite masse. Utilstrekkelig fuktighet vil også svekke kålens smak.

Ved vanning er det viktig å overvåke jordfuktigheten; stillestående vann bør unngås, da det fremmer rotråte. For å forhindre overvanning, løsne jorden etter regn og vanning, og legg stilkene på sent modne varianter i en hauge. Kålrabi og rosenkål er et unntak; de trenger ikke raking.

Dryppvanning

Denne teknologien har blitt en favoritt blant mange gartnere. Den sparer tid og vann, og sikrer dyp jordfuktighet uten overvanning. Den enkleste versjonen krever ikke mye tid eller penger:

• vannkilde;
• filtre;
• kraner, kontakter;
• dryppslange.

Enhver beholder heves til en høyde på 1 meter, en kran installeres, filtre installeres og et bånd monteres. Designet kan suppleres med automatisering (en timer eller kontroller), slik at vanning kan skje uten menneskelig inngripen.

Hvor ofte man skal vanne

Grønnsakshager er beplantet med forskjellige varianter og modningstider. Vanningsplanene deres kan variere. Hyppigheten av jordvanning avhenger ikke bare av sortens egenskaper, men også av hagejordens struktur.

Etter modningstid

Tidlige varianter modnes raskt, så det er ikke nødvendig med mer enn 3–4 vanninger per sesong. Sen og middels sen kål krever mer fuktighet per sesong, så det er behov for minst 5–6 vanninger per sommer.

Tidlige modne varianter vannes for første gang den tredje dagen etter planting av frøplantene, og all påfølgende vanning utføres en gang hver 10. dag frem til høsting.

Fra variasjon

Vannforbruket for blomkål øker etter hvert som den vokser. I starten varierer vannforbruket fra 6 til 8 liter per kvadratmeter, og øker til 10–12 liter per kvadratmeter innen midtsommer. Regelmessig jordbearbeiding er nødvendig for å bevare fuktighet. I varmt, regnfritt vær, vann hver 3.–4. dag; i moderat vær, vann hver 7. dag.

Brokkoli foretrekker jevnt fuktig jord på 25–30 cm dybde, så vann ofte, spesielt annenhver dag i varmt vær. Hvis dette ikke er mulig, vann i helgene og dekk jorden med mulch.

Hvordan påvirker jordtypen

Fruktbar hagejord, rik på humus, har god vannretensjonsevne og holder seg fuktig lenger etter vanning. Kål dyrket i svartjord og leirjord krever vanning 1,5 ganger sjeldnere enn kål plantet i lett, sandholdig jord.

Ulike faser av utvikling

Vanningsplan for hvitkål med forskjellige modningsperioder fra planting til høsting:

• tidlige varianter trenger fuktighet 3 dager etter planting;
• Midtsesong- og sensesongvarianter krever vanning på transplantasjonsdagen;
• Om sommeren vannes sent modne varianter hver uke;
• Hyppigheten av sommervanning av ultra-tidlige og tidlige varianter er en gang hver 5. dag;
• Tidlig kål vannes ikke i 2 uker før høsting, sen kål – i 4 uker.

Hvordan vanne kål for en god høst

Når blomkålen begynner å danne et blomsterhode, er det på tide å gi den mikronæringsstoffer. Universalgjødsel er best for denne avlingen:

• Uniflor-mikro;
• Blomsterhandler;
• Aquadon-mikro.

Etter at det sentrale hodet på brokkolien er kuttet av, begynner det å dannes flere buketter i bladhjørnet. For å sikre større buketter, gjødsle kålplantene med en fosfor-kaliumgjødsel – 1 toppet spiseskje per 10-liters bøtte.

Råd

Det er to måter å forhindre at hodene sprekker under langvarig regn:

• bruk en spade til å skjære av noen av røttene;
• Bruk hendene til å vri kålhodet med klokken 90–180°.

Begge metodene tjener samme formål: å redusere næringsinnholdet. Store kålhoder skjæres best av.

Et blomkålhode som har blitt gult av solen kan gjenopprettes til sin opprinnelige hvithet:

• rengjør og vask den avskårne blomsterstanden;
• Hell kaldt vann i en stor kjele, tilsett 1 ts sitronsyrekrystaller;
• senk hodet ned i vannet i noen minutter.

Feil

Feil vanningspraksis kombinert med langvarig nedbør kan føre til at kålhodene sprekker. Reduser vanningsfrekvensen omtrent en måned før innhøsting og stopp helt hvis nedbøren vedvarer. Overvanning etter langvarig tørke er en alvorlig feil; det vil definitivt føre til sprekker.

Feil som kostet deg blomkålhøsten:

• planting av gjengrodde frøplanter;
• plassere kålbedet i skyggen;
• fjerning av blader.

Konklusjon

Å velge et praktisk vanningssystem gjør det enklere å vedlikeholde kålbedene. Tilsetning av kompost og torv forbedrer fuktighetsbevaringen i jorden. Bruk av mulch reduserer vannforbruket til vanning. Disse enkle tiltakene garanterer en rikelig kålhøst.