Rødbeter: Hemmelighetene bak å dyrke vakre og søte rotgrønnsaker

Selv om rødbeter er en av de mest lite krevende grønnsakene, er ikke engang innhøstingen alltid eksemplarisk. Ofte vokser det harde, praktisk talt uspiselige rotgrønnsaker i stedet for lyse og søte. Hva skjer? Hvilke retningslinjer for planting, dyrking og stell bør følges for å sikre at rødbeter vokser vakkert og deilig i åpen mark?

Innkjøp og bløtlegging av frø

Ta deg tid til å kjøpe frø i en spesialbutikk som har solgt dem i årevis. De vil ha et bredere utvalg og er mindre tilbøyelige til å kjøpe frø av lav kvalitet.

Før såing, sjekk frøene og kast eventuelle defekte. For å forbedre spireevnen, bløtlegg dem i en gjødselløsning. For å tilberede den, ta 1 teskje superfosfat, 1 spiseskje aske og 1 liter vann. Bland disse ingrediensene, la stå i 24 timer, og sil deretter. Ta et tøystykke på omtrent 25 x 25 cm, fukt det med løsningen, og pakk frøene inn i det. La stå i 24 timer, og fukt dem av og til.

Velge et nettsted

• Sol. Rødbeter er ikke spesielt krevende når det gjelder lys, men de vil vokse søtere på et solrikt sted.
• Jord. Fruktbar, løs jord er å foretrekke.
• Jordens surhetsgrad. Optimal pH-verdi er 6,5–7,5. Hvis pH-verdien er for høy, tilsett aske eller eggeskall; hvis den er for lav, tilsett torv eller sur gjødsel.

Såing

Rødbeter kan sås direkte i åpen mark allerede i mai, hvis lufttemperaturen har varmet opp til +6 grader.
I bedene som er beregnet for rødbeter, lag furer opptil 4 cm dype. Plasser frøene i disse furene, med en avstand på 10 cm for små varianter og opptil 30 cm for store varianter. Dekk med jord og dekk med fiberduk. La det være tildekket til frøplantene har 3–4 blader.

Under gunstige værforhold spirer frøene innen en uke eller enda tidligere. Det kan imidlertid ta opptil 14 dager før de første skuddene dukker opp.

Omsorg

• Tynning. Den første tynningen bør gjøres etter at plantens første ekte blad dukker opp. Fjern forsiktig eventuelle spirer som er for tett sammen. Ellers vil de ikke utvikle seg fullt ut. Neste tynning kan gjøres i juli, når røttene begynner å danne seg. Dette er nødvendig hvis plantene er plantet nærmere enn 10 cm fra hverandre. Forresten kan de unge rødbetene, inkludert toppene, brukes til å lage deilige borsjtsj eller salater.
• Vanning. Rødbeter er ikke redde for tørke, så det er nok å vanne dem bare et par ganger i uken.
• Løsning. Etter vanning bør jorden mellom radene løsnes for å forhindre skorpedannelse. Mulching med halm eller gress kan også brukes til dette formålet.
• Ugressrydding. For å forhindre at ugress tar opp næring fra rødbeter, bør de fjernes raskt.
• Toppdressing. Tidlig og sent i juni bør rødbeter gjødsles med brennesle. Et par uker etter den første tynningen, påfør en løsning av 2 kopper aske og 1 spiseskje salt oppløst i 10 liter varmt vann. For å forbedre rødbetenes smak kan du gi dem et bortilskudd: løs opp 10 gram borsyre i 10 liter vann.
• Innhøsting. Hvis du er mer bekymret for kvaliteten på rødbetene enn størrelsen, grav opp rødbeter som har nådd 5–6 cm i diameter. Noen varianter forblir imidlertid søte selv når de blir større. Det er best å sjekke emballasjen for denne informasjonen.

Sørg for å plante rødbeter i hagen din. De krever veldig grunnleggende stell, men resultatene er hinsides ros!