Te-rosebladsyltetøy: oppskrifter med bilder

Det er også verdt å merke seg at terosen har mange gunstige egenskaper. Før man lager rosesyltetøy, velges kronbladene nøye. Det er best å plukke blomstene tidlig om morgenen. Visne kronblader er ikke egnet for matlaging. Jo lysere fargen på blomstene er, desto mer delikat er syltetøyet. I denne artikkelen skal vi fortelle deg hvordan du lager rosesyltetøy, og oppskriften (enkel og deilig) vil bli beskrevet i detalj med bilder av hvordan du lager denne oppskriften. forberedelsene til vinteren.

Klassisk oppskrift på rosesyltetøy

Noen ganger på en kald vinterkveld har du lyst på noe søtt og uvanlig. Men samtidig vil du overraske familien med en ny rett. Sommeren gir en fantastisk mulighet til å konservere mat til vinteren. Rosebladsyltetøy er raskt og enkelt å lage.

Ingredienser til matlaging:

• roseblader (350 gram);
• vann (500 ml);
• sukker (800 gram);
• sitronsyre (liten skje).

Gjør forberedelser til vinteren:

Det er best å begynne å tilberede te-rosebladene umiddelbart etter at du har plukket dem. Skyll blomstene i kaldt vann. Bare kronbladene brukes i tilberedningen. Når forberedelsene er fullført, hell kokende vann over kronbladene.

Legg rosebladene i en ren bolle og knus dem med en kopp sukker og en halv teskje sitronsyre (som er nødvendig for å bevare fargen). Sett blandingen i kjøleskapet i et par timer.

Ta ut bollen og tilsett resten av sukkeret og sitronsaften. Hell i 500 ml kokende vann. Bland godt og sett bollen på komfyren (på lav varme). Etter koking, la nypesyltetøyet småkoke i ytterligere 5 minutter. Ta av varmen. Gjenta prosessen etter 5 timer.

Kok syltetøyet tre ganger. For hvert kokepunkt vil blandingen tykne enda mer. Husk! Sørg for å skumme av eventuelt skum. Når syltetøyet har fått ønsket konsistens, hell det over i rengjorte glass og forsegl det.

Syltetøy i sin egen saft

Nå skal vi beskrive en veldig rask trinnvis oppskrift med bilder. Denne versjonen av rosesyltetøy er perfekt for de som ikke vil bruke mye tid ved komfyren. Dette er en unik oppskrift, siden den tilberedes uten koking. Hvordan fungerer det? spør du. Det er veldig enkelt; det viktigste er å følge alle instruksjonene og oppbevare syltetøyet riktig.

Ingredienser til matlaging:

• roseblader (400 gram);
• sukker (800 gram).

Gjør forberedelser til vinteren:

Skyll først kronbladene under rennende vann for å fjerne støv. Blomstene er svært delikate, så vær forsiktig så du ikke skader dem.

Mal deretter kronbladene gjennom en kjøttkvern. Dryss den resulterende blandingen med sukker og bland godt.

Dekk bollen med et lokk og la den stå i en halvtime. I løpet av denne tiden vil kronbladene frigjøre saften sin. Bland alt igjen og hell den puréerte roseblandingen i steriliserte glass, forsegl med lokk. Din hjemmelagde te-rosesyltetøy er ferdig. Oppbevar den i kjøleskapet som før. jordbærsyltetøy til vinteren.

Tilberedning med pektin og sitrusfrukter

Takket være vår trinnvise oppskrift kan selv en nybegynner hjemmeværende lage nypesyltetøy. Det er ikke vanskelig i det hele tatt; bare følg instruksjonene nøye.

Ingredienser til matlaging:

• renset vann (1,5 kopper);
• roseblader (2 kopper);
• sukker (500 gram);
• sitronsaft (3 spiseskjeer);
• pektin (liten skje).

Gjør forberedelser til vinteren:

Det første trinnet er å sortere kronbladene. Vi fjerner umiddelbart alle insekter og visne kronblader. Vi skyller dem under kaldt vann for å fjerne støv.

Det andre trinnet er koking. Ha kronbladene i en kjele, tilsett vann og kok opp. Fortsett å koke i ytterligere 10 minutter.

Kronbladene vil misfarges en stund. Tilsett deretter sukkeret. Bland alt godt til granulatet er helt oppløst. Tilsett sitronsaften og rør. La syltetøyet småkoke i ytterligere 20 minutter. Sitronen vil bidra til å gjenopprette den vakre rosa fargen.

Bland sukker og pektin i en separat bolle. Tilsett blandingen i syltetøyet og rør. La det småkoke i ytterligere 20 minutter. Ha det ferdige syltetøyet i steriliserte glass og forsegl dem. Snu glassene opp ned og pakk dem inn i et teppe. Når syltetøyet er helt avkjølt, kan det oppbevares i kjelleren.

Med tilsetning av bieprodukt

Alle vet at rosebladsyltetøy er velduftende selv uten honning. Men du kan fortsatt eksperimentere og tilsette honning i blandingen.

Ingredienser til matlaging:

• honning (100 gram);
• te-roseblader (80 gram);
• vann (100 ml).

Gjør forberedelser til vinteren:

Skyll først kronbladene under rennende vann for å fjerne støv. Blomstene er svært delikate, så vær forsiktig så du ikke skader dem.

Hell kokende vann over kronbladene og la det småkoke på svak varme i 15 minutter. Ta deretter bollen med syltetøy av komfyren. La blandingen stå i 24 timer. Tilsett deretter honning.

Sett deretter koppen over lav varme og la syltetøyet småkoke i ytterligere 20 minutter. Hell den ferdige roseblandingen i rengjorte glass og forsegl dem.

Viktig! Denne syltetøyen med tilsatt honning anbefales for personer med kronisk lungebetennelse. Ta to små skjeer tre ganger om dagen.

Rosa blanding med sitrus

Alle vet at rosebladsyltetøy gir en velduftende aroma. Men ved å tilsette ferskpresset appelsinjuice under kokingen kan du lage en deilig dessert.

Ingredienser til matlaging:

• te-roseblader (100 gram);
• juice fra 1 appelsin;
• et glass sukker;
• appelsinskall;
• sitron.

Gjør forberedelser til vinteren:

Skyll først kronbladene under rennende vann for å fjerne støv. Blomstene er svært delikate, så vær forsiktig så du ikke skader dem. Legg kronbladene på et papirhåndkle for å tørke. Vask appelsinen og skill fruktkjøttet fra skallet.

Kvern kronbladene gjennom en kjøttkvern eller blender. Det er best å bruke det siste alternativet, da du umiddelbart kan tilsette sukker, skall og en skvett appelsinjuice i blandingen. For å bevare fargen kan du tilsette en klype sitronsyre.

Bland resten av appelsinjuicen med sukkeret og rør om. Kok opp blandingen. Bland begge ingrediensene. Kok syltetøyet til det tykner.

Vi anbefaler:Assorterte agurker og tomater til vinteren: oppskrifter med bilder

Ha den tilberedte aromatiske blandingen i forhåndssteriliserte glass og forsegl dem. Dette vil la syltetøyet trekke, tykne og bli enda bedre før vinteren.

Multikoker – for å hjelpe husmødre!

Nesten alle husmødre har likt å lage mat i en multikoker. Dette apparatet har blitt en favoritt på kjøkkenet til mange familier. Du kan lage forretter og andre retter i en multikoker, og du kan til og med lage syltetøy. Og vi skal fortelle deg hvordan du gjør det nå.

Ingredienser til matlaging:

• roseblader (250 gram);
• jordbær (kilogram);
• sukker (kilogram);
• vanillin (pose);
• renset vann (150 ml);
• sitron (på spissen av en kniv).

Gjør forberedelser til vinteren:

Først må du forberede bærene. Sorter og vask dem. Dryss halvparten av sukkeret over jordbærene. Etter tre timer vil bærene slippe ut saften sin.

Nå begynner vi å forberede kronbladene. Fjern eventuelle insekter og kvister. Skyll under rennende vann for å fjerne støv. Kronbladene tørker raskere på et papirhåndkle, ettersom papirhåndkleet raskt absorberer overflødig væske.

Plasser multikokerbollen i en kjele og tilsett sukker og vanilje. Tilsett bladblandingen og sitronsaften. Sett multikokeren på «Småkoke». Når syltetøyet koker, tilsett jordbærene sammen med eventuell saft som har sluppet ut. Fortsett kokingen. Avhengig av multikokermodellen din, bruk forskjellige moduser: «Småkoke», «Steam» eller «Jyltetøy».

Skum av eventuelt skum som dukker opp. La syltetøyet avkjøles etter 15 minutter. Når det er avkjølt, kok det opp igjen. Gjenta denne prosessen tre ganger. Hell det ferdige syltetøyet i forhåndssteriliserte glass og forsegl dem. Snu glassene opp ned og pakk dem inn i et teppe. Om morgenen kan glassene oppbevares i kjelleren.

Huske! Syltetøy lages best av ferskplukkede kronblader. De bør sorteres nøye for å unngå å ødelegge smaken på desserten. Vel bekomme!