Frøfrie druer: Varianter, forplantning, fordeler og ulemper

I den store druefamilien skiller steinfrie druer seg ut. Gartnere verdsetter steinfrie druesorter for deres enkle stell, utmerkede smak og evne til å brukes til tørket frukt. Steinfrie bær er behagelig smakfulle og aromatiske, egnet for desserter, vin, likører og deilige juicer. Etter tørking beholder de resulterende rosinene de fleste av vitaminene og gunstige mikroelementene sine.

Egenskaper til frøfrie druer

Druer uten frø (kishmish) inneholder frø, men vekten deres varierer. Innenfor gruppen av frøfrie varianter er det en klassifisering etter kategori, der kriteriet er frøvekt:

• opptil 6 mg;
• 6,0–10,0 mg;
• 10,0–14,0 mg;
• fra 14.1 og mer.

Den første kategorien inkluderer frøfrie sultanarosiner eller rosiner med små rudimenter (primordia). Disse druene regnes som de mest delikate, da selv om frøene er til stede, er de myke og praktisk talt usynlige når de spises. Bær fra disse variantene har høyere kaloriinnhold enn andre og har et høyere sukkerinnhold.

Kishmish av den fjerde kategorien er ikke verdsatt blant gartnere, siden bærene er små, og massen inneholder ganske store og merkbare frø.

Kishmish-bær formeres ved stiklinger og lagdeling. Eggstokkene dannes gjennom pollinering, men frøene i fruktkjøttet er fortsatt embryonale. Foredlere utvikler varianter som er genetisk konstruert for å være frøfrie. Formering er mulig selv uten frø.

Fordeler med frøfrie druesorter

Frøfrie druer er en favoritt blant gartnere og forbrukere. De er valgt for sin smak og enkelhet. omsorg.

Fordeler:

• upretensiøsitet;
• frostmotstand;
• høye utbytter (100-300 kg per hundre kvadratmeter);
• attraktiv presentasjon av bær;
• motstand mot de fleste sykdommer;
• sukkerinnhold i massen (standardverdien er 20–22 %).

Dette er de generelle egenskapene som er karakteristiske for rosinsorter. I tillegg har hver sort sine egne fordeler:

• aroma;
• rik smak;
• egnethet for lagring i fersk form.

Kishmish-druer (svarte og hvite) brukes til å produsere rosiner og viner og konjakk av høy kvalitet. Fruktene i ripsgruppen er steinfrie og brukes både til bordbruk og industri (vinproduksjon). Å vite hvordan steinfrie druer formerer seg, lar oss utvikle nye, mer produktive varianter.

Populære frøfrie druesorter

Mer enn hundre varianter av sultanarosiner er utviklet. Gartnere velger de som passer for avkastning og smak.

Strålende

Navnet er ingen tilfeldighet. Bærene er rosa i fargen, og fruktkjøttet er synlig gjennom skallet i solen, noe som gir dem en strålende glød. Radiant-druen er en middels tidlig variant med en robust ranke. En enkelt ranke gir 10–12 kg frukt. Klasene veier 400–900 gram, og bærene er store og litt avlange. Det steinfrie fruktkjøttet er søtt og forfriskende.

Zaporizjzja

Kjent for sine rikelige avlinger, med 7–8 kg bær høstet per busk på sensommeren. Vinterherdig dyrkes den uten lokk i tempererte klimaer (tåler temperaturer ned til -26ºC). Den bærer frukt jevnt, men krever tynning av vinrankene for å unngå overbelastning og redusert avling. Klasene veier 1,2–1,5 kg, med små, mørkelilla bær som veier omtrent 2–3 gram. Smaken er rik og behagelig, med en særegen marmeladelignende ettersmak. Zaporizhzhya er motstandsdyktig mot store druesykdommer og vokser best i svart jord.

Svart

Denne sorten ble utviklet av innenlandske foredlere og kjennetegnes av sin tidlige modningsperiode. Buskene danner lange grener. Bladene er mellomstore, med lett buede kanter. Fargen er smaragdgrønn. De svarte druene har fast fruktkjøtt. Smaken er fruktig. Klasene vokser til 600-700 gram. Den tilhører borddruegruppen. Den er en utmerket dessertdrue og brukes også til tørking.

Jupiter

En amerikansk druesort som modnes tidlig (111–120 dager). Den har høy frøløshet (kategori 1), og rudimenter er sjelden til stede. Fruktene er store og veier 4–5 gram. Skallet er i utgangspunktet rødlig og blir lillarødt når det er helt modent. Fruktkjøttet er gjennomsiktig, saftig med et hint av labrusca. Fordeler: høy frostbestandighet, ned til -27ºC, sukkerinnhold (20–21 %) og allsidighet.

Neptun

Denne sorten, som er utviklet i USA, anbefales for små jordstykker. Den trives også godt på balkonger og loggiaer. Denne tidlige sultanaen (120 dager) bærer saftige, hvite bær, som hver veier 3–5 gram. Fruktkjøttet er fast og fruktig. Sukkerinnholdet er 16 %. Den har høye kommersielle egenskaper og er egnet for langdistansetransport.

Mars

En amerikansk druesort med foreldrene Arkansas og Campbell Early. Innhøstingen er klar etter 125–130 dager. Den kjennetegnes av kraftig vekst og full modning av vinstokkene. Klasene veier 300–400 gram, og bærene er runde, mørkeblå, nesten svarte. Smaken er behagelig, med hint av jordbær. Skallet er tett og skreller av som en sekk. Denne steinfrie druesorten, Mars, er frosthard og sykdomsresistent. Den krever obligatorisk tynning av buskene.

Kishmish Emerald

En hybridsort utviklet av amerikanske foredlere. Den modnes veldig tidlig (95–105 dager). Til tross for frostbestandigheten anbefales vinterbeskyttelse. Klasene er store og tettpakket med druer, hver veier 500–800 gram. De runde, massive druene veier opptil 5 gram og er lilla eller blåsvarte i fargen. Sukkerinnholdet er 18 %. Det anbefales å la druene stå på vinstokken til de er helt modne. Over tid utvikler frukten en rik smak og sukkerinnhold.

Arsenievskij

Den danner tettbygde busker med massive klaser som veier 900–1400 gram. De ravfargede bærene er litt avlange, med kjøttfull, saftig fruktkjøtt. De veier 10–12 gram. En behagelig smak med tydelige hint av muskat og store bær er kjennetegnene til Arsenyevsky Kishmish. Den brukes som borddrue.

Kesha

En populær druesort blant vindyrkere, utviklet i Kuban-regionen. Den tilhører løvhyttekategorien og er kjent for sin kraftige vekst og raske skuddmodning. Klasene veier i gjennomsnitt 800–1000 gram, og er koniske eller formløse. Bærene er mellomstore og veier 10–12 gram. Fargen begynner som hvit, og blir deretter grønnaktig-ravfarget. Fruktkjøttet er fast og gjennomskinnelig.

Hvit flamme

Dette er en ny sort utviklet av foredlere i USA (California). Den er ekstremt tidlig, med bær som modnes på tre måneder. Den danner kraftige busker med tokjønnede blomsterstilker. Klasene er store, med tettpakkede, marmorerte bær. Klasevekten er 1,5–2 kg. Smaken er utmerket, med en distinkt blomsteraroma. Sykdomsresistent, egnet for langdistansetransport.

Svart sultan

En annen tidlig drue med et unikt navn. Denne hybriden produserer mellomstore klaser som veier 300–400 gram. Bærene er ovale og veier 2–3 gram. Den har et høyere sukkerinnhold enn andre varianter (24–25 %), og en syre på 5 g/dm³. Den dyrkes som en udekket variant. Den er egnet for å lage rosiner. Når det gjelder steinløshet, tilhører den overgangsgruppen (2–3).

Rød Muscat

Denne høyavkastende druen skiller seg ut blant Kishmish-druene med sine knallrøde, karmosinrøde bær. Hvert bær veier 6–7 gram og har en behagelig, muskatlignende smak. Innhøstingen begynner etter 115 dager (tidlig sort). De robuste Muscat Red-rankene gir 5–6 kg bær.

Solbær

En gammel sort, kjent i Europa siden antikken. Buskene er høye, med tokjønnede blomster. Bærene høstes etter 125–130 dager. Bærene er små, runde og rødblå. Skallet er dekket med en rik voksaktig blomst. Smaken er behagelig og aromatisk.

Russisk Korinka

Innenlandsk drueutvalg, inkludert i det russiske føderasjonens statsregister over varianter.

Særegenheter:

• fravær av frø i massen;
• frostmotstand;
• muligheten til å få en tidlig høst;
• sukkerinnhold – 22 %.

Klasene er løse og massive, med mange bær. Frukten er gyllengul, noen ganger med et rosa skjær. Smaken er behagelig, uten den karakteristiske druearomaen.

Himrod

Denne druen er populær i Japan og USA, og er kjent for sin kraftige vekst, tidlige innhøsting og høye avling. Hvit Kishmish produserer 6–7 kg bær per vinranke. Klasene er løse, 400–500 gram, og sylindriske. Bærene er steinfrie. Smaken er behagelig, med en særegen fruktig ettersmak.

Buffé

En hybridsort, introdusert på markedet i 2008. Den kjennetegnes av sine høye skudd, store klaser og bær. Fruktene veier 12–16 gram. De mørkeblå bærene er dekket av blomst. Den unike smaken er søt med hint av rosiner og morbær. Den er svært kaloririk og har et høyt sukroseinnhold.

Lenge etterlengtet

En hybrid som er et resultat av en kryssing av Talisman og Muscat Kishmish Radiant. Den tilhører gruppen borddruer og dyrkes i hager og kommersielt. Navnet er ingen tilfeldighet; utviklingen ble innledet av langt og møysommelig foredlingsarbeid. Bærene begynner å modnes tidlig i august.midtre sone), innhøstingen skjer på sensommeren. Klasene veier opptil 800 gram, og bærene veier 10–12 gram. Fruktkjøttet er kjøttfullt, søtt og surt og uten steiner.

Amur

Flere varianter finnes under dette navnet. Amur Seedless er en tidlig drue (105–110 dager) med små, hvitaktige bær. Klasene veier 200–300 gram. I Primorje modnes bærene på sensommeren. Den kjennetegnes av sitt høye sukkerinnhold (22 %), upretensiøsitet og frostbestandighet. En enkelt busk gir 6–7 kg.

Fordelene og skadene ved frøfrie druer

Kishmish-bær har en behagelig smak og et høyt vitamininnhold.

Fordeler med druer:

• bidrar til å forbedre immuniteten;
• forbedrer humøret, redder fra depresjon;
• fjerner skadelige giftstoffer fra kroppen;
• forbedrer blodtellingen;
• gir en god effekt i behandlingen av forkjølelse;
• fremmer foryngelse.

Kishmish-bær er en utmerket dessert og brukes til å lage marmelade (rosiner, marinader, syltetøy og konserver). Noen varianter brukes til å lage vin, likører og juice.

Skade:

• På grunn av det høye sukkerinnholdet er frøfrie druer kontraindisert for personer med visse sykdommer (magesår, pankreatitt, diabetes);
• Overdrevent forbruk av søte druer kan forårsake diaré, luft i magen og urolig mage;
• druesaft forverrer tilstanden til tannemaljen, så det anbefales å skylle munnen etter å ha spist;
• kaloriinnhold – 60–100 kcal per 100 gram, så de som er overvektige og utsatt for fedme anbefales å ekskludere bær fra kostholdet sitt.

Det er få kontraindikasjoner; hvis anbefalingene følges, vil det ikke være noen skade på kroppen.

Konklusjon

Deilige steinfrie kishimishi-druer dyrkes i forskjellige regioner av landet. Et stort antall varianter og hybrider er utviklet, slik at enhver gartner kan plante steinfrie druer i hagen sin.

Anmeldelser

Jurij, Nizjnij Novgorod

Jeg har dyrket zaporizhzhya-sultanarosiner i over åtte år. De vokser på sørsiden av landstedet mitt, beskyttet av en furuskog. De begynte å produsere frukt det andre året etter planting. Bærene er store og har en fantastisk smak. Innhøstingen i 2016 ble alvorlig skadet av veps, så nå er jeg alltid årvåken og forbereder beskyttelse på forhånd. I alle årene jeg har dyrket dem, har sorten aldri hatt noen problemer.

Inna, Krim

Dette er det tredje året Jupiter-druen har vokst. Den overvintret godt i vår region uten dekke. Den er upodet, og knoppbrytningen er 100 %. Den kan formeres med stiklinger. Det er den første som blomstrer, og produserer 2–3 blomsterstander per skudd. Bærene har jordbærsmak, men skallet er litt seigt. Den skiller seg fra druer med frø i sødme og god smak.