Kaloriinnhold i svarte druer: kalorier per 100 gram

Druer er et kaloririkt bær på grunn av det høye naturlige sukkerinnholdet. Så, hvor mange kalorier er det i svarte druer? — et gjennomsnitt på 70 kcal. Bare hagtorn (52 kcal) og aronia (52 kcal) kan konkurrere med det. Men smaken og næringsverdien til druer gjør dem til ubestridelige fordeler for full inkludering i kostholdet. Hvis du beregner energiverdien riktig, avhengig av sort og farge, kan du inkludere dem i menyen din.

Energiverdien av svarte druer

100 gram svarte druer inneholder 65 til 75 kcal (271 kJ). Dette er omtrent 3–4 % av det daglige behovet på 2000 kcal. De har færre kalorier enn lettere varianter, men gir flere ernæringsmessige fordeler.

Tabell over næringsverdier av mørke druesorter

Den mørke varianten holder seg bedre enn den lyse varianten. Den har et tykkere skall og holder seg frisk lenger. Den høye energiverdien betyr at den ikke anbefales for de som er på diett. Med riktig kostholdsplanlegging er imidlertid én eller to små klaser akseptabelt. Nøkkelen er å stoppe tidlig og huske at dette bæret har en høy glykemisk indeks. Dette betyr at sukkeret raskt absorberes og utløser en ny umettelig sultfølelse. GI for mørke varianter varierer fra 44 til 52 enheter. GI for lyse varianter er enda høyere og når 58.

Det er viktig at druer har blitt brukt som grunnlag for utviklingen avdietter, noe som fører til vekttap. Det finnes til og med en mono-diett der, i tillegg til bær, kun rent vann er tillatt i kostholdet.

Kalorier i tørkede svarte druer

I 100 gram tørketsvarte druer Rosiner inneholder 270–300 kcal, flere kalorier enn friske bær. De inneholder også vitamin A, B1, B2, B5, B6, C og PP. De inneholder også bor, jern, fosfor, kalium, kalsium og magnesium. Rosiner anbefales for gravide. De er rike på folat. Tilstrekkelig folat spiller en viktig rolle i fosterutviklingen, og reduserer risikoen for abnormaliteter og patologier. Folsyre, kalium og magnesium er også gunstige for det kardiovaskulære systemet og leveren.

De som er på slankekur må sjekke kaloriinnholdet i hver type juice individuelt. Hvis energiverdien er for høy og ikke passer inn i det daglige kostholdet, er druejuice et bedre valg. Den har lavere kaloriinnhold – 54 kcal per 100 milliliter – og sammensetningen er nesten den samme.

Kaloriinnhold i rosinsorten

Bær av sorten rosiner De finnes i flere farger: svart, hvit, rød og rosa. Det de har til felles er at de er steinfrie. Denne egenskapen gjør dem attraktive til rosinlaging og i matlaging. Av samme grunner er sultanarosiner en favoritt blant barn. Kaloriinnholdet varierer fra 40 til 70 kcal, avhengig av fargen på sultanarosinene. Jo lysere fargen er, desto høyere energiverdi, ettersom de inneholder mer sukker. Stenfrie varianter er mindre populære.

Egenskapene og fordelene med svarte rosiner

Hovedkarakteristikken til mørke varianter, og spesielt sultanarosiner, er tilstedeværelsen av polyfenoler – naturlige antioksidanter. Disse forbindelsene har en rekke gunstige og helbredende egenskaper:

• forhindre dannelsen av kreftceller;
• forbedre stoffskiftet;
• produsere en foryngende effekt på cellenivå;
• gjenopprette skadede områder av DNA.

Den naturlige flavanolen quercetin finnes i skallet til svarte druer og forhindrer blodpropper, og har antiødematøse og krampestillende effekter.

Hvilke stoffer finnes i druer?

Druer er et sunt og verdifullt bær, uansett farge. For sammenlignbare fordeler er det imidlertid best å velge svarte varianter. De inneholder:

• sukrose;
• glukose;
• fruktose;
• vitamin A, K, PP, E, C og gruppe B;
• stryke;
• natrium;
• kalsium;
• magnesium;
• fosfor;
• sink;
• kalium;
• fiber;
• pektin.

Drueskallene er også verdifulle. De inneholder flavonoider, resveratrol og fenolsyrer. Drueklasene inneholder en lett gjærsopp, som forårsaker den naturlige gjæringen som er nødvendig for vinproduksjon.

Druefrøsorter er også viktige. De inneholder viktige flavonoider kalt proantocyanidiner, hvis antioksidantegenskaper er 20 ganger sterkere enn vitamin C og 50 ganger sterkere enn vitamin E. Druefrø er mye brukt i kosmetikk og medisin.

For hvilke sykdommer er det viktig å huske om svarte druer?

Det er usannsynlig at druer vil kurere alvorlige sykdommer, men de kan bidra til å lindre symptomer. Å spise svarte druer er gunstig for tilstander som påvirker følgende systemer og organer:

1. Luftveiene. For sykdommer som bronkial astma, lungebetennelse, pleuritt, bronkitt, laryngitt og til og med tuberkulose.
2. Kardiovaskulærsystemet.
3. Organer i mage-tarmkanalen.

Kaloriinnhold i matvarer og retter laget av druer

Det finnes en rekke oppskrifter med druer, inkludert bakevarer, desserter og drikkevarer. Når man beregner kaloriinnholdet i en rett, tas prosentandelen av hver ingrediens med i betraktningen. Mengden sukker er spesielt viktig..

Når du lager mat, er det viktig å huske at druer knapt er kostholdsbaserte. Smaken deres kan imidlertid ikke erstattes med noe annet.

Det er ubestridelig viktig å inkludere bær og frukt i det daglige kostholdet. Friske druer er sunnere i sine naturlige årstider: sommer og høst. Lokale sesongbær har utmerkede ernæringsmessige egenskaper og en balansert sammensetning. Ingen kjemikalier brukes for å forbedre utseendet eller konservere dem. Genetisk sett er lokale bær mer gunstige for helsen enn importerte delikatesser.