Bianca-druer: egenskaper og beskrivelse av sorten, planting og stell

Den ungarske druesorten Bianca er populær blant gartnere i de sørlige regionene av Russland og SNG-landene. Teknisk drue Sorten er verdsatt for sin utmerkede smak og jevne avling. Bærene brukes til å produsere viner og brennevin av høy kvalitet (konjakk og grappa).

Upretensiøs drue Den bærer frukt med hell i de fleste russiske regioner. Anmeldelser og beskrivelser indikerer at den krever standard, ukomplisert stell. Nybegynnere i gartnere kan enkelt dyrke Bianca-sorten i hagen sin.

Beskrivelse av sorten

Druen ble utviklet av ungarske foredlere; foreldredruene er Chasselas Bouvier og den berømte søte Villard Blanc. Vinstokkene er middels kraftige, med tette skudd. Modningsgraden er 90–100 %.

Den kjennetegnes av rask rotsetting av stiklinger og kraftig vekst av unge vinstokker. Bladene har fem distinkte fliker og er mørkegrønne. Buskene har et svært dekorativt utseende, noe som gjør Bianca til et populært valg for landskapsarbeid.

Høsten er klar til plukking etter 120 dager (tidlig variant). I sørlige regioner høstes bærene tidlig i august. Etter planting dukker de første klasene opp i det tredje året. Hvert skudd har 2–3 blomsterstander.

Variasjon frostbestandigDen tåler temperaturer helt ned til -27ºC. Dette gjør at Bianca kan dyrkes i regioner med korte somre og tøft klima. Industrisorter dyrkes imidlertid primært i sør. Takket være den robuste veksten kommer vinstokken seg raskt etter frost.

Bruk:

• tilberedning av bord- og dessertviner;
• vodkaproduksjon;
• produksjon av konjakker med ulik aldring og styrke.

Vineksperter bemerker den behagelige smaken av vindrikker laget av Bianca-bær.

Denne druesorten er resistent mot skadedyr og bærer et resistensgen på genetisk nivå. Dette muliggjør minimal kjemisk behandling av vinmarkene, noe som resulterer i et miljøvennlig produkt.

Kjennetegn på frukt

I august dannes det små, koniske klaser på vinrankene. Med riktig stell vokser de til 170–200 gram. Druene er runde og veier 2–2,5 gram. Fargen er grønnaktig, og etter hvert som de modnes, får skallene varme ravfargede fargetoner.

Fruktkjøttet inneholder mye vann, med et sukkerinnhold på 28 %. Den inneholder vanligvis 2–3 frø. Skallet er tynt, men sterkt.

Syrenivået er over gjennomsnittet – 7 % – så erfarne vinbønder foretrekker å la bærene ligge på vinranken en stund. To til tre uker er tilstrekkelig for at frukten skal utvikle sødme og syren skal avta. Alkoholinnholdet er 14 % (høyt).

Avling: 180–200 kg per hektar. Fruktbarhetsgrad for vinstokkene: 80–85 %.

Fordeler og ulemper med sorten

Bianca er inkludert på listen over de beste vinsortene, anbefalt for dyrking i industrielle mengder.

Fordeler:

• tidlig innhøsting;
• sykdomsresistens;
• stabile avlinger i regioner med forskjellige klimatiske forhold;
• høyt innhold av sukker, alkoholer, moderat surhet;
• vellykket overlevelse på grunnstammen;
• holder seg lenge på buskene og faller ikke av;
• reagerer godt på støping.

Bærene brukes på en rekke måter, selv om de hovedsakelig brukes som råmaterialer i vinproduksjon.

Mangler:

• beskyttelse mot veps og fugler er nødvendig;
• Den lille størrelsen på klasene gjør manuell høsting vanskelig;
• Buskene må ha belastningen regulert.

Manglene kompenseres av den utmerkede smaken av bærene og hvor enkelt det er å ta vare på vingården.

Planting av druer

Avlingen dyrkes på ett sted over lengre tid, så et passende sted velges på forhånd. Stedet bør være solrikt og beskyttet mot vind. I regioner med kort sommersesong er de beste stedene for vingårder de som vender mot sør.

Lett sur eller nøytral jord er ønskelig. Sur jord forbedres ved å tilsette kritt, dolomittmel og kalk. På sandjord tilsettes humus eller råtten kugjødsel. Disse forbedringene forbedrer jordens struktur og permeabilitet.

Tid landinger Plantetidspunktet bestemmes basert på regionens klima. Når du planter frøplanter om våren, er det beste tidspunktet sent i mars eller tidlig i april (væravhengig). Om høsten plantes Bianca tidlig i oktober. Jorden bør varmes opp til 10 ºC, og lufttemperaturen bør være 10 ºC til 11 ºC.

Frøplantene plantes i hull med 70–80 cm mellomrom. Hullene bør være minst 60–80 cm dype. Det kreves et dreneringslag (10–15 cm) og en næringsblanding. En stake plasseres i hullet på forhånd for å støtte frøplanten.

Funksjoner ved landbruksteknologi

Denne sorten krever standard stell. Det er nok å følge grunnleggende landbrukspraksis, regelmessig behandle plantene mot skadedyr og forme buskene.

Vanning

Bianca er en fuktighetselskende plante. drue, så ikke la jorden tørke ut. Vann i hull eller spesialgravde grøfter. For større områder anbefales dryppvanningssystemer. Anbefalt vanningsmengde for en moden plante er 6–7 liter (avhengig av vær og plantens tilstand). På varme dager, vann oftere, annenhver dag.

Det er viktig å legge mulch på jorden for å redusere fordampningen av fuktighet. Egnede mulchtyper inkluderer:

• strå;
• sagflis;
• løvverk.

Når man bruker mulch, tørker jorden sakte, og ugresset vokser ikke.

Om høsten, når det er lite nedbør, utfør en fuktighetsgivende vanning. Dette vil gi fuktighet til røttene og øke skuddenes frostmotstand.

Toppdressing

Hovedgjødselen tilsettes hullene når frøplantene plantes. Ingen ekstra gjødsel tilsettes de neste tre årene.

Modne busker trenger regelmessig gjødsling:

• organisk materiale (en gang hvert andre år, 4-5 kg ​​per kvadratmeter);
• mineralgjødsel (3-4 ganger per sesong).

Om våren, før blomstene dukker opp på buskene, vann Bianca med løsninger av urea og kaliumsalt. Gjødsel en gang til når druene har nådd ertestørrelse. Reduser dosen nitrogengjødsel og øk mengden fosfor- og kaliumgjødsel.

I perioden når bærene er fylt med juice og modning, anbefales det å fôre vingård kaliumsalt, superfosfat, askeinfusjon.

Etter høsting av fruktene anbefales det å behandle buskene med spesielle forbindelser som inneholder mikroelementer: Polydon Iodine, MicroMix og andre.

I overskyet vær gir det en god effekt å sprøyte druebladene med løsninger av Master, Novofert og Kemira.

Dannelse og beskjæring av tekniske varianter

Bianca gir høy avling når den plantes tett og beskjæres med koppformet teknikk. Denne metoden er egnet for sørlige regioner; beskjæring gjøres fra det andre året, med 2–3 knopper.

Treningen gjennomføres over 4–5 år. Det anbefales å danne kompakte kopper for å redusere stress på skuddene. Standardhøyden er 80–100 cm (hvis dyrket uten espalier). Dyrking på et forenklet espalier med en enkelt tråd praktiseres også.

Høstbeskjæring utføres på modne skudd, før vinrankene dekkes med en grøft for vinteren. Hovedarbeidet utsettes til våren, og beskjæringen gjøres før knoppene begynner å åpne seg.

I tillegg til å fjerne svake, gjengrodde vinstokker, fjerner de også gamle grener og regulerer den nødvendige belastningen på buskene.

Sykdomsforebygging og skadedyrbekjempelse

Denne ungarsk-avlede sorten kjennetegnes av sin motstandsdyktighet mot ulike druesykdommer. Gartnere over hele regionen har lagt merke til Biancas motstandsdyktighet mot mugg og oidium.

Men denne tekniske drue I noen år er den påvirket av Alternaria. Bianca er utsatt for én type infeksjon, tenuissima-sykdommen (brun råte på bladene). Forebyggende behandlinger er nødvendige:

• Rask;
• Ridomil;
• Kabriolettak.

Et tradisjonelt middel, Bordeaux-væske, hjelper også. Behandlinger utføres når 2–3 blader har åpnet seg på buskene.

Sorten er ikke utsatt for insektangrep; selv den farlige vinlusen utgjør ingen trussel for denne druen. Den virkelige plagen er vepsene og fuglene som plager vingårdseierne på sensommeren.

For å bekjempe fuglene brukes beskyttelsesnett, deksler og dekkmaterialer. Ultralydenheter som avviser fugleflokker er også effektive.

For å beskytte mot veps er det nødvendig med en rekke tiltak:

• utryddelse av vepsebol på stedet;
• bruk av røykbomber;
• lage feller av plastflasker;
• sukkeragn nær drueplantinger.

Et tynt non-woven materiale er egnet for å beskytte vinrankene. Å bruke bare én metode er ineffektivt; en gjennomtenkt og omfattende vingårdsbeskyttelse er nødvendig.

Den produktive Bianca-druen produserer ikke de vakre, massive klasene som finnes i bordsorter. Den er imidlertid lett å dyrke, frostbestandig, og bærene er kjent for sitt høye sukkerinnhold og saftighet. Denne druesorten produserer utmerkede viner og konjakker.

Anmeldelser

Alena, Tver

Jeg kaller denne druen for den standhaftige tinnsoldaten. Den er pålitelig og produserer bær året rundt. Den er ikke like pen å se på som for eksempel Crystal, men vinen er deilig. Jeg plukker den og modner den i en kasse; sukkerinnholdet har økt med nesten 3 % på åtte dager. Dessverre modner bærene litt sent for vår region, men ellers er det en god variant!

Vladimir, Stary Oskol

Jeg bestilte Bianca fra venner. Den har vokst i seks år. Jeg høster en bøtte (9 liter) per busk. Buskene dekker omtrent tre meter. Det er få sideskudd, og vinrankene modnes vakkert. De to første årene slukte troster hele avlingen. I år fjernet jeg blader nær klasene før blomstringen. Pollineringen var utmerket. Bærene har et sukkerinnhold på 21 BRI. Smaken er utmerket, men jeg dyrker dem spesielt for vin. Jeg vil plante tre busker til.