Deilig hurtigsuppe – bare 25 minutter

Landlig kjøkken

Varm, fersk suppe er en favorittrett i mange familier. Men ofte koker kokker den i kjøttkraft, noe som er tidkrevende.Vi foreslår at du lager en deilig og rask suppe som er klar på bare 25 minutter. I stedet for kjøtt bruker vi meieripølser, en favoritt hos alle. Denne oppskriften inneholder også poteter, vermicelli og hermetiske grønne erter. Vi bruker også løk og gulrøtter til en grønnsakswok.

Alle tilberedningsprosessene er beskrevet trinn for trinn under bildene. Suppen er rask og enkel å tilberede, og smaken er rett og slett magisk.

Ingredienser til 1,8 liter vann:

mellomstore poteter – 2 stk.;
melkepølser – 180–200 g;
løk – 1 stk.;
gulrot – 1 stk.;
vegetabilsk olje – 2 spiseskjeer;
tynn vermicelli - 2-3 spiseskjeer;
hermetiske grønne erter – 2-3 spiseskjeer;
friske urter – etter smak;
salt, pepper – etter smak.

Slik lager du suppe på 25 minutter

Skrell og hakk potetene i terninger. Ha dem i en kjele med vann og kok opp på middels varme. Når potetene koker, reduser varmen til lav, legg litt på lokk i kjelen og la det småkoke i 10–15 minutter til de er møre. Potetene i terninger koker veldig raskt. Tilsett litt salt i suppen.

Mens potetene koker, hakk grønnsakene: skrell og skyll løk og gulrot. Hakk løken i små terninger, og riv gulrøttene hvis mulig.

Stek løk og gulrot i olje til de er blanke, og tilsett deretter de skivede pølsene. Meieripølser fungerer godt i denne suppen, men lettrøkte pølser kan også brukes. Stek grønnsakene og pølsene i et par minutter og slå av varmen umiddelbart.

Tilsett de stekte grønnsakene og pølsene i suppen og kok opp.

tilsett de stekte ingrediensene i suppen

Tilsett vermicellien umiddelbart og stek i 5–7 minutter.

Hell av vannet fra ertene og ha dem i suppen. Kok opp igjen, smak til og tilsett litt pepper om nødvendig.

Kok opp suppen, rør om og tilsett finhakkede urter. Dill er ideell til dette.

Øs denne varme, deilige suppegryten i individuelle boller og server. Alle vil garantert elske den. Denne retten er smakfull og unik, ulikt noe du noen gang har smakt før. Vel bekomme!