Topp 10 retter for White Metal Ox-nyåret 2021

Oksen er et upretensiøst dyr som hovedsakelig spiser plantebasert mat. Av denne grunn bør nyttårsbordet inneholde mange retter med korn, urter, frukt og grønnsaker. Enkle og deilige oppskrifter vil bidra til å diversifisere høytidsmenyen.

Hovedretter for nyttår 2021: Nye enkle og deilige oppskrifter

Den hvite metalloksen er et konservativt dyr. Retter til okseåret 2021 bør være enkle å tilberede, men en variert meny er en god idé – forretter, hovedretter, fisk, kjøtt, fruktfat, desserter og drikke.

Rull med sopp og ost

Ruladen er deilig, mettende og vakker. Den er laget med kylling. Det er best å kjøpe kyllingfilet for å unngå å kaste bort tid på å fjerne bein. Sammen med sopp og egg får retten en uvanlig pikant smak. Hvitløk og rød pepper gir en krydret smak.

Les ogsåSnødronningsalat med krabbepinner og skinke Denne fantastiske snødronningsalaten med krabbepinner og skinke vil sette sin æresplass ved din spesielle anledning. Den er laget med enkle og populære ingredienser, og oppskriften er ganske…

Ingredienser:

• kyllingkjøtt - 500 g (2 fileter eller 1 bryst);
• sjampinjonger - 250 g;
• vaktelegg - 6 stk.;
• hard ost - 100 g;
• malt rød pepper, urter, salt - etter smak;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk olje til gryterett.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Skyll kjøttet og visp til det er 5 mm tykt.
2. Tilsett salt, pepper og la stå i kjøleskapet i 30 minutter.
3. I mellomtiden lager du fyllet. Riv osten fint, hakk soppen og hvitløken og stek dem i vegetabilsk olje, og kok eggene.
4. Sett sammen rullen i følgende rekkefølge: kjøtt, sopp, ost. Legg 3 egg i midten.
5. Form en rull og knyt med hyssing.
6. Pakk inn i folie og stek i ovnen i 30 minutter på 200 grader.

Den deiligste salaten med krabbepinner

Denne nyttårskalenderformede salaten ser uvanlig ut. Gjemt under "kalenderarket" er en salat med krabbepinner og sardiner. Smaken er veldig mør og saftig. Denne retten tilberedes best i en rektangulær salatbolle.

Ingredienser:

• krabbepinner - 400 g;
• hard ost - 200 g;
• kokte egg - 6 stk.;
• kokte poteter - 400 g;
• 2 mellomstore epler;
• 2 store løk;
• 2 bokser med sardiner;
• majones - 1,5 kg.

Les også"Torskelever under pels"-salat med svisker - til festbordet For de som liker uvanlige kombinasjoner, foreslår jeg å lage en enkel, men deilig og sofistikert salat – «Torskelever under pels» med svisker. Å tilsette svisker i salaten gir en utrolig…

Til dekorasjon:

• kokte gulrøtter - 1 stk.;
• kokt egg - 1 stk.;
• dill - 1 kvist;
• granateplefrø.

Steg-for-steg matlagingsoppskrift:

1. Kle formen med plastfolie og smør med majones.
2. Det første laget er eggehviter revet på et fint rivjern.
3. Deretter legger du på et lag med grovt revne epler. Skrell eplene først.
4. Tilsett hakkede krabbepinner, ost og eggeplommer.
5. Deretter kommer hermetisk fisk og kokte poteter.
6. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer.
7. Legg salaten over på en tallerken og pynt. Lag tall og bokstaver av kokte gulrøtter. Pynt toppen med revet eggeplomme, og resten med eggehvite.

Hvordan lage gås med plommer

Denne retten blir høydepunktet på nyttårsmenyen din. Kombinasjonen av gås og plommer er uvanlig, med kanel som gir en pikant smak. Kjøttet, med sin sprø, gyllenbrune skorpe, er deilig og mettende. Det er best å bruke faste plommer til denne nyttårsretten.

Ingredienser:

• gåsekadaver;
• honning - 100 g;
• kanel - 1 ss;
• paprika - 1 ts;
• salt - 1 ss;
• rødløk - 200 g;
• plommer - 1 kg.

Steg-for-steg oppskrift med bilder:

1. Forbered marinaden: bland honning, kanel, paprika og salt.
2. Skyll kjøttet grundig, skjær det i porsjoner og gni det inn i marinaden. Sett det i kjøleskapet i 24 timer.
3. Legg kjøttbitene i en kjele og la det småkoke i 2 timer på middels varme.
4. Fjern steinene fra plommene og del dem i to.
5. Skjær løken i halve ringer.
6. Ha løk og plommer i kjelen og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Aubergineruller med fyll

Til denne retten bruker du unge auberginer som ennå ikke har dannet frø. Vask grønnsakene og skjær av endene. Det er ikke nødvendig å skrelle dem. Skjær auberginene horisontalt i 0,5 cm tykke skiver. For å fjerne den bitre smaken, legg de skivede grønnsakene i bløt i en saltløsning i en time.

Ingredienser:

• auberginer - 2 stk.;
• løk - 100 g;
• kyllinglever - 200 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• smør - 30 g;
• olivenolje - 100 ml;
• krydder: svart og rød pepper, koriander, salt - etter smak.

Les ogsåTornado-salaten er virkelig eksklusiv. Jeg tilbyr deg en trinnvis oppskrift med bilder på en deilig grønnsaksalat. «Tornado»-salaten er en veldig interessant og deilig salat. Den er veldig enkel å tilberede, bortsett fra det lille arbeidet som kreves med å rive grønnsakene...

Steg-for-steg oppskrift:

1. Stek grønnsakene på begge sider i olivenolje til de er gyllenbrune. Ta dem ut av pannen og legg dem i et enkelt lag.
2. Hakk og stek løken.
3. Vend kyllingleveren i mel og stek. Tilsett den stekte løken 5 minutter før steketiden. Etter avkjøling, mal blandingen i en kjøttkvern.
4. Tilsett smør, salt og krydder i kjøttdeigen. Bland blandingen med hendene til den er glatt.
5. Form rullene: Legg fyllet på auberginene og rull dem sammen.

Slik lager du mørt kjøtt i deig

La oss lage en rask og deilig oppskrift: kylling i rømmerøre. Rømmerøren blir luftig og luftig, og fileten er saftig og deilig. Røren hindrer at saften lekker ut i pannen, noe som resulterer i en veldig delikat smak. Du kan bruke kyllingfilet eller kyllingbryst.

Ingredienser:

• kyllingkjøtt - 0,5 kg;
• rømme - 100 g;
• egg - 3 stk.;
• mel - opptil 200 g;
• salt og sort pepper etter smak;
• olivenolje.

Steg-for-steg matlagingsoppskrift:

1. Skill kjøttet fra beinene og skjær det i tynne skiver.
2. I en separat beholder, tilbered deigen: bland rømme, egg, salt og krydder.
3. Tilsett mel, deigen skal ha en homogen konsistens.
4. Dypp hvert kjøttstykke i røren og stek det i en stekepanne til det er gyllenbrunt.

Nyttårs kokt svinekjøtt med bær

Røkt kjøtt med en lett furusmak vil komplementere nyttårsbordet ditt. Denne krydrede, møre og saftige svinekam kan serveres som en hjemmelaget forrett. Serveres kald.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 0,5 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• vann - 150 ml;
• pepperblanding, salt - etter smak;
• laurbærblad;
• einerbær.

Steg-for-steg oppskrift med bilder:

1. Forbered kjøttet: fjern overflødig fett og bein, skyll og tørk.
2. Lag marinaden: Tilsett salt og krydder i vann. Legg kjøttet i marinaden i 24 timer og sett det i kjøleskapet.
3. Skjær opp kjøttet og fyll det med hvitløk og einerbær.
4. Pakk inn i to lag med folie, knyt med hyssing og sett i ovnen i 2 timer, sett temperaturen til 180ºC.
5. For å få en velduftende skorpe, klipp av folien 5 minutter før steketiden og øk temperaturen til 200ºC.

Fylte bakte tomater

La oss lage tomater fylt med aubergine. Retten er mør, smakfull og veldig mettende. Du kan tilsette ost i fyllet om ønskelig. Du kan også bruke fisk eller kjøtt i stedet for aubergine.

Ingredienser:

• 4 store tomater;
• 2 auberginer;
• løk - 100 g;
• 4 fedd hvitløk;
• salt, pepper - etter smak;
• grøntområder til pynt.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Skjær auberginene i terninger og la dem ligge i saltvann i 30 minutter. Det er ikke nødvendig å skrelle skallet.
2. Hakk løk, hvitløk og urter.
3. Del tomatene i to og fjern fruktkjøttet.
4. Stek aubergine, hvitløk, tomatmasse og løk i olivenolje.
5. Fyll tomatene med fyllet og sett dem i ovnen. Sett temperaturen på 180 °C i 20 minutter.

Kyllingsalat til nyttårsaften

Salaten «Nyttårsknekke» er lys og fargerik takket være tilsetningen av nøtter, granateplefrø og sopp. Denne møre og mettende retten vil bli en favoritt på nyttårsbordet.

Ingredienser:

• kyllingbryst eller filet - 400 g;
• sjampinjonger - 400 g;
• poteter - 550 g;
• løk - 200 g;
• egg - 6 stk.;
• majones - 500 g;
• granateple - 1 stk;
• valnøtter - 100 g;
• gulrøtter og rødbeter - 200 g hver;
• løkgrønnsaker, dill - etter smak.

Steg-for-steg matlagingsoppskrift:

1. Kok poteter, gulrøtter og rødbeter.
2. Kok kyllingkjøttet i saltet vann, avkjøl og skjær det i terninger.
3. Riv 4 egg på et fint rivjern.
4. Hakk løk og sopp og stek dem i vegetabilsk olje.
5. Stek kyllingfileten lett.
6. Kle en rektangulær form med plastfolie.
7. Det første laget er revne poteter. Deretter kommer kylling, sopp og løk, egg, valnøtter og granateplekjerner. Før du legger på et nytt lag, la det være 10 mm margin fra kanten av det første laget. Smør majones på hvert lag.
8. Form en rull, dekk den godt med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 1 time.
9. Fjern plastfolien fra rullen. Smør majones på alle sider.
10. Dryss eggehvite over endene. Lag diagonale striper av rødbeten, gulroten og eggeplommen.

Festlig kalkunrullade

Prøv denne rulladen til nyttårsaften. Den er rett og slett nydelig. Kombinasjonen av mørt kjøtt, timian og sopp vil imponere gjestene dine. Ikke bekymre deg for figuren din – denne kalkunbaserte retten er både kostholdsbasert og sunn.

Ingredienser:

• kalkunkjøtt - 1,5 kg;
• østerssopp og champignon - 300 g hver;
• hvitløk - 5 fedd;
• olivenolje - 30 g;
• timian, salt, basilikum, muskatnøtt - etter smak.

Steg-for-steg oppskrift med bilder:

1. Tilsett krydder til soppen, salt og stek.
2. Skyll kjøttet, tørk det, pisk det og krydre med pepper.
3. Form en rull: legg kjøtt og sopp på folie og rull sammen.
4. Knyt med hyssing og sett i en forvarmet ovn i 2 timer.
5. Fjern folien når produktet er helt avkjølt.

Nyttårskake

Denne kaken er enkel å lage, og du har sannsynligvis allerede alle ingrediensene i kjøleskapet. De som er glad i søtsaker vil elske denne oppskriften. Den tar bare 15–20 minutter med direkte menneskelig inngripen.

Ingredienser:

• mørk sjokolade - 200 g;
• smør - 100 g;
• 3 egg;
• granulert sukker - 50 g;
• konjakk - 1 ss;
• maisstivelse - 30 g;
• kakao til dryss - 100 g.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Ha sjokoladen og smøret i en kjele. Smelt over vannbad til ingrediensene er helt oppløst. Sett til side for å avkjøles.
2. Ta to boller og ha eggehvitene og eggeplommene separat i hver. Tilsett sukker og konjakk i eggeplommene og pisk med en mikser til det er skummende.
3. Tilsett maisenna og smeltet sjokolade med smør. Visp til en jevn masse.
4. Pisk eggehvitene til de danner stive topper og ha dem i sjokoladeblandingen. Pisk med en mikser.
5. Legg deigen i en form og sett den i ovnen, sett temperaturen til 180ºC, stek i 30 minutter.
6. Etter avkjøling dryss kaken med kakao.

Varier nyttårsmenyen din med forretter av ost, fisk, kjøtt og pølse. Astrologer sier at dyret vil sette pris på drinker laget med naturlig frukt og urter. Men husk: i året med den hvite metalloksen anbefales det ikke å bruke storfekjøtt, kalvekjøtt eller gelatin laget av biprodukter fra storfekjøtt.