Nederlandsk potetdyrkingsteknologi

Klimaet i Atlanterhavs-Nederland er ikke spesielt gunstig for vellykket grønnsakshage, og det dyrkede arealet er lite. Til tross for disse vanskelighetene har nederlandsk potetdyrkingsteknologi fått anerkjennelse blant bønder over hele Europa.

Det ville være feil å anta at disse metodene bare er egnet for mekanisert dyrking av store områder. Mange progressive bønder bruker nederlandske potetdyrkingsteknikker i små hageparseller.

Beskrivelse av potetdyrking med nederlandsk teknologi

Teknologiens prinsipper:

1. Potetsortene som dyrkes i Nederland er høyavkastende og produktive, og frøene deres eksporteres for tiden over hele verden. Potetavlingene i dette landet, selv i magre år, når opptil 40 tonn per hektar.
2. Plantemateriale velges utelukkende fra sunne planter, fri for skader og sykdommer. Såmaterialet skiftes ut minst hvert femte år. Nederlandske settepoteter er sunne, jevnstore poteter, 3–5 cm i diameter.
3. Viktige prinsipper for teknologien er plantemønster og tidspunkt, hellehøyde og gjødsling avhengig av sorten.
4. Ulike høstetider for såkorn og for forbrukerformål.
5. Det vies mye oppmerksomhet til jorddyrking og vekstskifte.
6. Rettidig ødeleggelse av skadedyr og ugress.

Planting av dadler med nederlandsk teknologi

Å dyrke poteter med den hollandske metoden krever planting så snart jorden varmes opp, men fortsatt er varm. Jorden regnes som klar når den danner en ball og smuldrer opp i små smuler når den kastes fra hoftehøyde. Plantetiden begynner umiddelbart etter pløying, uten at den pløyde jorden får tid til å tørke ut.

Regler for dyrking med nederlandsk teknologi

Hvordan forberede jorden

Den nederlandske potetdyrkingsteknikken innebærer å forberede jorden for planting om høsten. I denne perioden pløyes jorden med vendeploger eller spades i små områder. Om våren løsnes jorden med en rotorharv; i mindre områder brukes harving eller fintannet høygaffelløsning. Denne grunne løsningen bevarer jordporene, som holder på fuktigheten, og plantene vil være mindre utsatt for tørke. Roterende pløying akselererer modningen av avlingen med omtrent en uke.

Hvordan plante poteter

Den nederlandske metoden for å plante poteter unngår å fortette plantene. Den optimale avstanden mellom rader og mellom planter i rader er 60–80 cm, med rader som går fra nord til sør. Potetene legges i en grunn grøft som er 4 cm dyp, og deretter toppes med en haug som er 8–10 cm høy og 30 cm bred. Umiddelbart etter at de første skuddene dukker opp, legges det til matjord, noe som øker haugens høyde til 25 cm. Avstanden mellom radene virker i utgangspunktet for stor, men dette er nettopp det som trengs for å grave poteter og utvikle et sterkt rotsystem.

Stellinstruksjoner

1. Ugressfjerning. Den første behandlingen av potetbed utføres to uker etter planting. Hensikten er å fjerne alt ugress som vil forstyrre tilstrekkelig næring til potetrøttene. For store områder brukes en ryggkultivator til dette. Mindre bed dyrkes ved å lage rygger og fjerne små ugress.
2. Behandling med herbicider, senbladsyke og skadedyrbekjempelsesmidler.

Vanningsmodus

Vanning er basert på mengden naturlig nedbør. Hvis nedbøren er utilstrekkelig, kreves tre obligatoriske vanninger: før blomstring, 10 dager etter at blomstene visner, og igjen 20 dager senere.

Varianter av nederlandske poteter

Asterix

En sentmodnende sort med en vekstsesong på 100–120 dager. Ovalformede knoller med tykt, lyslilla skall. Det indre laget er lysegult. Stivelsesinnholdet når 14–17 %. Det er 10–12 poteter per plante. Buskene er høye og oppreiste, med små, mørkegrønne, bølgete blader. Blomstene er lilla.

Ukama

Dette er en supertidlig sort. Den modnes 60 dager etter planting. Knollene er avlange og store, med en gjennomsnittsvekt på 170 gram per knoll. De har utmerket smak. Skallet og fruktkjøttet er gult. Denne sorten er svært motstandsdyktig mot kreft og nematoder, men den er ikke godt egnet for tørke og varme temperaturer, og krever regelmessig vanning i disse periodene.

Rød Scarlett

En tidlig, hurtigmodnende sort med en vekstsesong på 75 dager. Knollene har et fast rosa skall og gult fruktkjøtt. De koker godt og har utmerket smak. Det faste skallet gjør at de tåler transport uten mekanisk skade. Et særegent trekk ved denne sorten er dens høye toleranse for ugunstige miljøforhold. Den krever lite spesiell landbruksdrift og er motstandsdyktig mot virussykdommer.

Monalisa

En middels tidlig sort med en vekstsesong på 65–80 dager. Knollene er avlange og ovale. De er lysegule både innvendig og utvendig. Det faste skallet gir motstand mot mekanisk skade. Sorten er resistent mot knollkreft og bladråte, men er utsatt for bladråte og nematoder. Forbrukeranbefalinger: Denne sorten er utmerket for å lage sprø poteter og chips. Anbefales for små gårder.

Latona

En potet midt i sesongen med en vekstsesong på 70–80 dager. Den tåler tørke, mye nedbør og temperatursvingninger godt. Den er motstandsdyktig mot nematoder, skorpe og tørråte, og kan være utsatt for senbladråte. Knollene til denne sorten er glatte, ovale og gule i fargen, og matcher fruktkjøttet.

Sante

Denne sorten har en modenhet midt i sesongen på 80–90 dager. Store, ovale knoller har en lys gul fargetone. Fruktkjøttet er hvitt. Høye avlinger krever store planteavstander.

Sortsegenskaper: motstandsdyktig mot alle typer potetsykdommer. Lavt stivelsesinnhold gjør denne poteten ideell til chips og sprø pommes frites.

Romano

Modningstid: middels. Knollene er store og runde. Skallet er lyserosa, fruktkjøttet er hvitt.

Egenskaper: motstandsdyktig mot store potetsykdommer, evne til å produsere gode avlinger under ugunstige forhold, godt bevart gjennom vinteren, selv ved høye temperaturer.

Høsting

Denne prosessen i den nederlandske dyrkingsmetoden har også noen særegne trekk. Det er viktig å skille mellom den tiltenkte bruken av avlingen. Poteter til frø graves opp omtrent 3–4 uker tidligere enn de som er beregnet for konsum.

En annen forskjell er den forhåndsfjerningen av toppene omtrent 10 dager før knollene høstes. Denne prosessen herder skallet og sikrer god lagring.

Anmeldelser av metoden

Den nederlandske metoden for potetdyrking har vakt interesse hos mange bønder og småbrukseiere. På større tomter der mekanisert dyrking brukes, blir denne metoden stadig mer populær, spesielt siden frø av høytytende varianter av nederlandske og lokale utvalg har blitt lettere tilgjengelige.

Gartnere bruker også denne teknologien med hell på små private tomter, ved hjelp av håndverktøy til dyrking. Anmeldelser deler én felles konklusjon: frøsorter og aldringsgraden til frøene er avgjørende. Den femte eller sjette generasjonen fører allerede til en reduksjon i avlingen.

Det har blitt bemerket at planting i rygger bidrar til å holde på fuktigheten nær røttene, noe som er viktig for tørre områder, og at jordhauger over grunne furer ikke hindrer fri tilgang til luft.