Ovnsbakte poteter med ost, majones og hvitløk

Landlig kjøkken

Ovnsbakte poteter med ost, majones og hvitløk er så deilige at de vil pryde ethvert festbord, og er et flott alternativ for en mettende og deilig middag på hverdager.

Denne oppskriften, komplett med bilder, er veldig enkel: skjær rå poteter i skiver, båter eller biter, bland med en dressing av majones, hvitløk og krydder, legg dem i en ildfast form og dryss over revet ost. Sett i en varm ovn og stek til de er ferdige.

Det er best å velge ost med minst 50 % fett, slik at den ikke bare smelter helt, men også danner en myk, gyllen skorpe. Du kan tilsette litt kornete sennep i majonessausen, og for de som liker krydret tilbehør, kan du tilsette malt chili eller rikelig med sort pepper.

Ingredienser:

potetknoller – 8-10 stk;
løk – 2 stk;
tykk majones – 4 ss;
hvitløk – 5-6 fedd;
salt – etter smak;
hard ost – 200 g;
gurkemeie, paprika, sort pepper - 0,5 ts hver;
sennepsfrø – 2 ts.

Slik lager du bakte poteter med ost

Skrell potetene, vask knollene og skjær dem i sirkler som er omtrent 2 cm tykke.

Det er valgfritt å tilsette løk, men det gjør retten mer smakfull og saftig. Del løken i to, og skjær den deretter i halvringer av valgfri tykkelse.

Til sausen blander du tykk majones, grovkornet sennep, gurkemeie, paprika eller malt chili og sort pepper. Hvis noen av de foreslåtte krydderne ikke fungerer, kan du erstatte dem med andre eller justere dine egne.

Etter å ha blandet majones, sennep og krydder, riv hvitløksfeddene inn i sausen.

Ha potetene i en dyp bolle, tilsett salt, hell over sausen og bland godt slik at sausen når hver skive.

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør ildfast form med smult eller vegetabilsk olje. Legg halvparten av potetene i formen. Dryss løken over potetene.

Dekk løkene med resten av potetene og hell sausen over dem. Riv osten grovt. Dryss et tykt lag med ostespon over det øverste laget med poteter. Dekk til med lokk eller pakk godt inn med folie.

Sett potetene i ovnen, og sett formen på midterste rille. Stek i omtrent en time, til de er møre. For å teste, åpne formen og stikk hull i bunnen av potetene med en gaffel eller kniv. Hvis kniven går lett inn, er potetene ferdige. Hvis det er noen harde biter, fortsett stekingen til de er ferdige. Server de bakte potetene som hovedrett eller som tilbehør til kjøtt, kylling eller fisk. Vel bekomme!