Potet zrazy med kjøttdeig

Landlig kjøkken

Den klassiske kombinasjonen av grønnsakspuré og koteletter kan forvandles til en deilig varm rett. Potet zrazy med kjøttdeig er en herlig og mettende middag for hele familien.

De er ikke vanskelige å tilberede i det hele tatt. Du kan koke potetene med skall eller i biter, og deretter mose dem til de er glatte.

Hvis du bruker hjemmelaget kjøttdeig, blir potetkakene enda mer deilige. Når du velger ferdiglaget kjøttdeig, velg en kombinasjon av svinekjøtt og storfekjøtt eller mager svinekjøttdeig.

Du kan justere mengden og sammensetningen av krydder i denne trinnvise oppskriften slik at den passer din smak. Denne deilige godbiten er ideell servert med rømme eller naturell yoghurt. Hvis du har laget ekstra zrazy, varm dem opp igjen i mikrobølgeovnen. Hvis du ikke har nok kjøttdeig til fyllet, kan du bruke pølse eller sopp.

Ingredienser:

poteter - 2 store knoller;
løk - 1 middels stort hode;
kjøttdeig - 200 gram;
bordsalt - etter smak;
kyllingegg - 1 stk;
hvetemel - 3 spiseskjeer;
malt pepper;
paprika;
raffinert vegetabilsk olje - til steking.

Slik lager du potet zrazy med kjøttdeig

Vask potetene grundig og kok dem til de er møre. For en fyldigere smak, tilsett salt, laurbærblad og pepperkorn. Når de er kokte, sil av vannet fra potetene og skyll dem med kaldt vann for å avkjøle dem raskere. Hvis du bruker potetmos til overs, mos dem med en gaffel.

I mellomtiden lager du fyllet. Stek kjøttdeigen i en forvarmet stekepanne. Skrell og finhakk løken. Ha den i den lett stekte svinekjøttdeigen og stek til den er gjennomstekt. Tilsett krydder og salt og rør om.

Mos de avkjølte potetene til de er glatte. For å gjøre prosessen enklere, bruk en gaffel, potetmoser eller blender. Nøkkelen er å knuse alle klumpene.