Potet zrazy med kjøttdeig
Potet zrazy er en type fylt potetmosdeig. De kan lages med en rekke fyll – kjøtt, ost, egg, løk, kål eller fisk.
I dag tilbyr vi deg en trinnvis oppskrift med bilder på potetmos med kjøttdeig. Tilberedningsprosessen er veldig enkel og tar ikke mye tid, spesielt hvis du allerede har potetmos i kjøleskapet.
Denne mettende retten kan mette hele familien, ettersom den kombinerer både tilbehør og kjøtt. Basen for potet zrazy kan tilberedes på alle måter – kokt, dampet, bakt med skall eller skrelt.
Denne retten er perfekt til en solid frokost, men den kan også serveres til lunsj eller middag. Server potet zrazy med friske urter og rømme.
Ingredienser:
- poteter – 1 kg;
- kjøttdeig – 500 g;
- løk – 1 stk.;
- kyllingegg – 1 stk.;
- hvetemel – 3 ss;
- vegetabilsk olje – 3 ss;
- salt, pepper – etter smak.
Hvordan lage potet zrazy med kjøttdeig
La oss forberede alle nødvendige ingrediensene. Vask potetene grundig under rennende vann, skrell dem, skjær dem i biter og legg dem på komfyren. Kok potetene til de er gjennomkokte.
Vask grønnsakene under rent vann. Skrell løken og hakk den fint. Skrell og riv gulrøttene på et fint rivjern.
Legg kjøttdeigen i en godt oppvarmet stekepanne med litt vegetabilsk olje. Stek i 5–6 minutter under konstant omrøring.
Ha grønnsakene i kjøttdeigen, bland godt og la det småkoke i 15–20 minutter.
Legg kjøttdeigen i en dyp tallerken og la den avkjøles helt.
Hell av vannet fra potetene og la dem avkjøles litt.
Tilsett eggeplommen, legg hviten til side, vi trenger den ikke.
Mos potetene med eggeplommen til de blir purélignende.
Tilsett mel og elt deigen.
Ta en liten mengde puré og smør den utover håndflatene, og legg fyllet i midten.
Vi dekker fyllet med potetdeig og former små paier.
Rull zrazyen i mel eller brødsmuler og legg den i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.
Stek kotelettene i 3–4 minutter på hver side.
Potet zrazy med kjøttdeig er klare. Legg dem på en tallerken og server.
Vel bekomme!
Minutesalat – en knallgod salat på bare noen få minutter
Kålboller - jeg baker dem hver helg
Tørket gresskar smaker akkurat som mango