Sitronmelisse, eller sitronmelisse, er en flerårig plante hvis blader, stilker og blomster inneholder mange gunstige stoffer. Infusjonen har en subtil aroma og en behagelig smak.
Å drikke sitronmelissete om kvelden har en beroligende effekt og fremmer søvn. Selv om mange kjenner til sitronmelisses medisinske egenskaper, er det mange spørsmål om når man skal høste den for vinteren, tørkeforhold og lagring.
Hvor vokser den, og kan den dyrkes i et sommerhus?
Sitronmelisse trives i fruktbar, løs jord. Den kan finnes i skogbryn, i lavland eller raviner, hvor som helst med rikelig med fuktighet. Sitronmelisse er lett å dyrke og krever lite stell, noe som gjør den enkel å dyrke i hagen din, selv for nybegynnere i gartnere. Alt du trenger å gjøre er å forberede jorden og plante frøene.
Du kan være interessert i:Hvordan og når man skal samle
Bare bladene plukkes fra unge busker; stilkene kuttes ikke. Ikke fjern alt bladverket, slik at plantene får tid til å bli sterke og blomstre. Blader kan høstes gjennom hele sommeren, fra mai til september.
Hvis du planlegger å høste sitronmelisse for vinteren, velg unge, små og møre blader til tørking. Grove og store blader inneholder mindre essensielle oljer, og dermed mindre aroma og næringsstoffer. Etter den første høsten vokser skuddene ut igjen, slik at du kan høste flere ganger i sesongen fra en enkelt plante.
Er det verdt å høste sitronmelisse under blomstringen?
Planten blomstrer vanligvis fra midten av sommeren (rundt begynnelsen av juli) til begynnelsen av september. Hvis urten brukes i matlaging, for eksempel til å pynte retter, desserter eller som krydder, er ikke høstetidspunktet spesielt viktig. Men hvis sitronmelisse er nødvendig som ingrediens i en medisinsk infusjon eller avkok, er det best å høste den i løpet av blomstringsperioden.
Innsamling og tørking
Melissa, som alle medisinske urter, høstes best om ettermiddagen, i tørt vær, når duggen har tørket på bladene. Unngå å høste etter regn eller på varme, solrike dager.
I det første tilfellet vil det utvikles mugg under tørkeprosessen; i det andre vil sitronmelisse «visne» og miste noen av sine gunstige egenskaper. Å vite når og hvordan man høster sitronmelisseblader kan hjelpe deg med å forberede ingrediensene til en sunn vinterdrikk.
Unge skudd med blomster kuttes fra hver plante. De forberedte stilkene kan plasseres på en ren overflate og bindes i bunter. Det siste alternativet er bedre, da det gir mulighet for å tørke større mengder av urten.
Du kan være interessert i:Det er ikke nødvendig å vaske de høstede stilkene, spesielt hvis plantene ble plukket fra et hagebed. Det er mye vanskeligere å tørke vått gress, og det kan også utvikle seg mugg. Hvis greenene er skitne, kan du skylle dem med en vannkanne på forhånd, la dem tørke grundig, og først deretter høste.
De tilberedte urtene oppbevares under et tak eller på loftet. Nøkkelen er å tørke sitronmelisse i skyggen, ikke i solen. For å beskytte den mot insekter kan du dekke de tilberedte urtene med et pustende materiale, for eksempel en tynn bomullsklut eller gasbind. Du bør også snu og røre på stilkene med jevne mellomrom for å sikre jevn tørking.
Tørket sitronmelisse er lett å hakke. Hvis du oppbevarer blandingen i papirposer, lerrets- eller linposer, må du sørge for at det ikke er sterkt luktende krydder eller matvarer i nærheten på samme hylle. Plastposer er heller ikke egnet for langtidslagring, da urten raskt vil miste duft og farge. Glasskrukker er de beste beholderne.
Du kan være interessert i:Å vite når man skal høste sitronmelisse for tørking og de riktige lagringsforholdene lar deg lage en sunn forsyning av vitaminrik te for vinteren. Eteriske oljer og sporstoffer bevares i opptil et år. Etter tørking mister sitronmelisse gradvis sine medisinske egenskaper. Derfor er det best å ikke høste for mye av urten.
Plantedatoer for persille for vinteren i 2020 i henhold til månekalenderen
Når grønngjødsel kan være skadelig
Et krydder som trenger beskyttelse: rosmarinens egenskaper
Bjørnehvitløk eller vill hvitløk: hvordan unngå forgiftning fra grønnsaker