Surkålkoteletter - du kan ikke dra dem bort etter ørene

Landlig kjøkken

Jeg tilbyr deg en oppskrift på surkålkoteletter med trinnvise bilder. Jeg har prøvd å lage denne retten på forskjellige måter, men denne oppskriften gir de deiligste kotelettene. Minimalt med ingredienser og tid – maksimal nytelse.

Jeg tilsatte semulegryn i kotelettene. Du kan erstatte semulegryn med havregryn om ønskelig. Og hvis du vil ha en skikkelig sprø skorpe, bruk brødsmuler i stedet for mel til paneringen.

Ingredienser:

surkål – 300 g;
semulegryn – 100 g;
sukker – 1 ts;
egg – 1 stk.;
vegetabilsk olje til steking av koteletter.

Slik lager du surkålkoteletter

La oss gjøre klar ingrediensene til kotelettene. Merk at jeg ikke har nevnt salt i ingredienslisten, siden surkål allerede inneholder det. Hvis du foretrekker det saltere, kan du tilsette litt. Du kan også bruke dine favorittkrydder.

Hell semulegryn i en bolle. Knekk et egg i den og tilsett sukker.

Bland denne flytende massen grundig og la den stå i 10-15 minutter slik at semulegrynen sveller litt.

Tilsett deretter denne blandingen i surkålen og bland godt med hendene. Hvis det kommer ut saft, sil den av.

Vi former koteletter av kål.

Vend hver kotelett i mel og stek i en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek i 3–4 minutter på hver side over middels varme.

Surkålkotelettene er klare. De er så deilige at du kommer til å bli hekta! Sørg for å prøve dem. Lykke til på kjøkkenet!