Falsk kaviar laget av sild og gulrøtter

Landlig kjøkken

Lettsaltet sild er en deilig og næringsrik forrett. Den er like smakfull som ekte rød kaviar. Når du har et ledig minutt og er i godt humør, unn deg selv og familien din denne delikatessen, laget av de enkleste og rimeligste ingrediensene.

I dag skal vi lage falsk kaviar av sild og gulrøtter. Denne forretten er perfekt for enhver sammenkomst, enten det er familie eller spesielle anledninger. Alle gjestene dine vil like denne falske kaviaren, og du vil få massevis av komplimenter.

Når du velger ingredienser til dagens rett, vær oppmerksom på kvaliteten. Silden skal være smakfull, fet og lett saltet. Hvis du vet hvordan du fileterer denne fisken, kjøp en hel sild. Hvis du ikke har denne ferdigheten, kan du gjerne kjøpe fileter, som du kan bruke til å lage like deilig kaviar, men det er mye raskere. Til en forrett kan du også lage noen gulrøtter, smeltet ost og naturlig smør. Oppskriften (med bilder) er veldig enkel, så kom raskt i gang.

Ingredienser:

lett saltet sild – 200 g;
gulrøtter – 100 g;
bearbeidet ost – 70 g;
smør – 50 g.

Hvordan lage falsk kaviar av sild og gulrøtter

For å lage falsk kaviar, kjøp lett saltet sild, vask den og tørk den med kjøkkenpapir. Fileter fisken, fjern beinene og skjær den i mellomstore biter som er enkle å kverne gjennom en kjøttkvern. Hvis du ikke liker å håndtere hel fisk, kjøp ferdigrensede fileter eller sildebiter.

Kok gulrøttene på forhånd, skrell dem og skjær dem i mellomstore biter. Gulrøtter gir kaviaren et vakkert og livlig utseende. De gir også en enda mer delikat og pikant smak til fiskerognene.

Tilsett biter av smelteost og smør til ingrediensene. Disse ingrediensene bør være av høyeste kvalitet, naturlige og deilige. Den generelle smaken av kaviaren avhenger av disse.

Mal alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern, eller for å få fortgang i prosessen, kjør dem i en blender. Det spiller ingen rolle hvilket apparat du har – en kjøttkvern eller en blender. Uansett får du en myk, kremet blanding som smaker som ekte kaviar.

Avkjøl den ferdige forretten i kjøleskapet før servering. Dette vil gi den riktig konsistens, og smøret og osten vil være godt avkjølt. Uansett vil denne falske kaviaren være enkel å smøre på brød. Vel bekomme!