Syltede løk til shashlik – for det saftigste kjøttet

Landlig kjøkken

Shashlik serveres alltid med deilige grønnsaksforretter. Kjøtt og ferske grønnsaker grillet over bål er alltid deilig og mettende. Du kan bare skjære ferske tomater og agurker i skiver, men det ville sett kjedelig ut. La oss gå et skritt videre og lage en unik forrett som passer til kjøttet. Løk er perfekt til dette – de er krydrede og pikante. Hva kan være deiligere med shashlik?

Så la oss lage syltet løk for det saftigste kjøttet. Denne trinnvise oppskriften med bilder vil appellere til mange og bli en konstant livredder. Syltet løk vil spesielt appellere til menn som elsker krydrede forretter.

Ingredienser:

store løk – 2 stk.;
hvitløk – 1-2 fedd;
salt – 2-3 klyper;
granulert sukker – 1 klype;
malt sort pepper – etter smak;
vegetabilsk olje – 30-40 gram;
bordeddik – 1,5 spiseskjeer;
vann – 1,5 spiseskjeer;
dill – 3-4 kvister.

Slik lager du syltet løk til shashlik

Skrell løken og skyll den i kaldt vann. Skjær den i halve ringer, helst tynne – dette vil hjelpe løken å marinere raskere.

Ha løken i en bolle, tilsett sukker og salt. Rør flere ganger.

Stek hvitløken i vegetabilsk olje til den dufter. Det er best å skive hvitløken i skiver for å gjøre den lettere å ta ut av oljen. Stek til den er lett gyllen. Ta den stekte hvitløken ut av oljen og kast den.

Drypp olje over løken, og tilsett deretter vann og eddik. Rør løken igjen.

Finhakk dillen og ha den i løken, og smak til med pepper. La løken marinere i 30–40 minutter på et kjølig sted. Dette gir deg god tid til å grille en deilig shashlik.

Den ferdige forretten er klar til servering. Løken er marinert, litt syrlig av eddiken, saftig og deilig. Vel bekomme!