Veldig smakfulle kaker med agurklake

Landlig kjøkken

Her er en ganske uvanlig oppskrift: lever i sylteagurk. Det er et rimelig og deilig hjemmelaget alternativ som kan lages på få minutter.

Ingrediensene vil være enkle og rimelige. Så hvis du raskt trenger å lage noe til teen eller kaffen din, og kjøleskapet ditt har lite ingredienser, vil denne fantastiske oppskriften med bilder komme til unnsetning.

Forresten, disse kakene er fastetider og kan spises selv i fasten. Sørg for å prøve å bake disse kakene, og resultatene vil forbløffe deg.

Ingredienser:

agurklake – 200 ml;
solsikkeolje – 120 ml;
sukker – 270 g;
hvetemel – 500 g;
natron – 1 ts.

Slik baker du kaker med sylteagurk

Hell agurklake og usmaksatt solsikkeolje i en beholder.

Tilsett sukker og en teskje natron. Bland godt.

Du kan bruke en blender eller gjøre dette for hånd. Tilsett nå hvetemelet i små porsjoner.

Bland godt med en skje. Når deigen tykner og blir stiv, begynn å elte den med hendene.

Dryss mel på kjøkkenbenken før du elter deigen. Hvis du trenger mer mel, tilsett det mens du elter. Kjevle deigen nå ut til et stort ark.

Deigen skal være omtrent en halv centimeter tykk. Hvis du kjevler den tynnere, blir kakene sprø, og hvis du kjevler den tykkere, blir kakene myke. Stikk deretter ut kakene med kakeutstikkere.

Hvis du ikke har spesielle former, kan du bruke et vanlig glass med liten hals.

Legg nå kakene på en bakeplate med stekebrett.

Stek til kakene blir vakre, gyldne og rosenrøde.

Stek ved 180 °C (350 °F). Det er verdt å merke seg at denne deigen steker veldig raskt, så vær forsiktig så du ikke brenner kjeksene. Dryss eventuelt melis over de ferdige kjeksene.