Fastekaker med agurklake
Så rart som det kan høres ut, kan du lage noen ganske anstendige fastekaker med sylteagurk. Ja, sylteagurk. Du vil ikke smake det i selve kjeksene, ikke bekymre deg, men bakverket vil være deilig, sprø og unikt. I tillegg har disse kjeksene en veldig enkel oppskrift, så selv en nybegynnerkokk kan håndtere dem.
For de som feirer fasten, men fortsatt ønsker å unne seg noe søtt og deilig, vil denne oppskriften med trinnvise bilder av en veldig interessant kjeks være til hjelp.
Ingredienser:
- 0,5 kopper agurklake;
- 0,5 kopper vegetabilsk olje;
- 300–320 g hvetemel;
- 150 g sukker;
- 2 ts bakepulver.
Slik baker du kaker med sylteagurk
Sil agurklaken gjennom en sil for å forhindre at lakeingredienser (krydder, blader, hvitløk osv.) havner i kjeksene ved et uhell.
Bland sukker, saltlake og vegetabilsk olje, bland med en mikser.
Nå er det tid for bakepulver og mel. Ikke tilsett melet på én gang, men i porsjoner. Bland.
Tilsett resten av melet litt etter litt, elt deigen, som kan kjevles ut til et lag.
Kjevle ut deigen på et melet underlag til et lag som er 0,3–0,5 cm tykt.
Bruk et glass eller spesielle kakeformer til å skjære ut kaker.
Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir eller en silikonmatte.
Stek kakene i 15–17 minutter i en forvarmet ovn på 180 grader.
Kjeksene må få avkjøles.
Dette er en kjempegod fastedessert som passer til en kopp te eller kaffe!
Minutesalat – en knallgod salat på bare noen få minutter
Kålboller - jeg baker dem hver helg
Tørket gresskar smaker akkurat som mango