Nyttige tips for å velge en moden ananas

Ananas er en eksotisk frukt som alltid ser fantastisk ut på festbordet. Den tilsettes i salater, forretter og desserter. Når man ser på denne urteaktige planten i butikken, kan man ikke umiddelbart si om den er moden eller ikke. Men modenheten bestemmer fruktens smak og næringsverdi. Å kjenne til noen små hemmeligheter kan hjelpe deg med å enkelt velge den beste ananasen.

Regler for valg av moden frukt

Ananas er en stor frukt som tilhører slekten av urteaktige planter i bromeliafamilien. Den er utrolig sunn. Den inneholder en stor mengde fiber, vitaminer og mikroelementer. Disse er spesielt konsentrert i fruktkjøttet til en moden frukt. Den er også deilig og utsøkt aromatisk, forutsatt at du velger den med omhu.

Les også

Zucchinikompott med ananassmak
Den magiske forvandlingen av en grønnsak til en eksotisk frukt er mulig rett på kjøkkenet ditt. En enkel squash kan, uansett modenhetsstadium, forvandles til…

 

Etter utseende

Før du kjøper en ananas, bør du inspisere utseendet. Et kvalitetsprodukt har en jevn gulbrun farge. Vær spesielt oppmerksom på stilken:

1. Grønne blader indikerer at frukten ikke er moden ennå. Det er best å unngå å kjøpe denne frukten, da den har seigt fruktkjøtt og en bitter smak.
2. Tørt, brunt bladverk er et tegn på overmodenhet. Disse plantene inneholder vanligvis for mye vann, noe som påvirker fruktkjøttets tetthet. Det blir mykt, smuldrete og ubehagelig på smak.
3. Et mørkegrønt, tett løvverk med litt tørkede tupper er et tegn på et produkt av høy kvalitet.
4. Området på basen der stikkontakten er plassert skal ikke ha noen feil som råte, sprekker eller mugg.

Les også

Gresskarkompott smaker som ananas
Vil du overraske familien med en deilig drink? Prøv å lage gresskarkompott med ananassmak til vinteren. Denne rimelige sesonggrønnsaken gir en enorm mengde eksotiske…

 

Du kan også bestemme modenheten til en ananas ved å forsiktig vri stilken i forskjellige retninger. En moden frukt vil ha noen blader som faller av, mens en umoden frukt vil ha dem igjen.

Etter farge, form

Saftig, lys gyllen fruktkjøtt er et tegn på modenhet. I butikker eller markeder vil du imidlertid ikke kunne skjære frukten. Vær derfor oppmerksom på fargen på skjellene (skallet). Det anbefales ikke å kjøpe frukten hvis:

• lysere i fargen, har tydelig synlige grønne eller mørkebrune striper mellom skjellene;
• mørkere farge, som brun, mørk oransje.

En moden frukt har et nesten tørt, plettfritt skall. Frukten skal være velutviklet og ha en regelmessig sylindrisk form. Vekten kan variere fra 0,5 kg til 4 kg.

Etter aroma

En søt ananasaroma er et godt tegn. På armlengdes avstand bør aromaen til en moden frukt av høy kvalitet være subtil, delikat, veldig frisk og knapt merkbar. Hvis aromaen er fraværende eller svak, er frukten umoden. En skarp, rik og veldig søt aroma indikerer overmoden frukt. Kjøp aldri et produkt som har en kjemisk lukt. Slik frukt har sannsynligvis blitt forbehandlet for å forlenge holdbarheten. Det vil sannsynligvis forekomme gjæring, noe som gjør produktet uegnet til konsum.

Les også

Zucchiniringer som ananas for vinteren
Squash er en grønnsak fra gresskarfamilien som ikke har noen distinkt smak eller lukt. Derfor kan den brukes til å lage både en salt forrett og et søtt syltetøy. Squash er den ideelle ingrediensen for…

 

Ytterligere tips

Du kan modne frukten hjemme. For å sikre modning, oppbevar frukten i romtemperatur i flere dager, med stilken ned. Store ananaser ser veldig imponerende ut, men de har vanligvis smakløst og saftig fruktkjøtt. Små ananaser viser nesten alltid tegn på umodenhet. Derfor er det best å velge mellomstore ananaser.

En raffinert aroma er et av fruktens særegne trekk. For å bevare den lenge, unngå å oppbevare den i kjøleskap. Lave temperaturer påvirker fruktens aroma negativt. Denne tropiske planten tolererer heller ikke plutselige temperaturendringer. Fersk, skivet ananas kan fryses i opptil 6 måneder.

Overraskende nok påvirkes også produktkvaliteten av prisen. Eksotiske planter transporteres vanligvis med fly, så kostnaden vil være høyere. Bruk av sjøfrakt vil resultere i en lavere pris. Imidlertid forringes kvaliteten på produktet, ettersom frakt med sjø tar lengre tid.

For å unngå skuffelse, ikke forhast deg med å kjøpe hvilken som helst ananas. Ved å følge disse tipsene kan du enkelt velge den modneste og mest smakfulle ananasen. Hvis du er i tvil, sjekk ananasen ved å ta på den. En moden ananas har et fast, litt mykt skall. Et lett bank gir en matt lyd. Et hardt skall og en ringende lyd indikerer at frukten er umoden.