Hjemmelagde fastegodterier laget av tørket frukt og nøtter

Landlig kjøkken

Utvalget av godteri i butikkene er enormt, og passer for enhver smak og anledning. Så hvorfor kaste bort tid på noe du kan kjøpe? Det er ikke noe problem å kjøpe det, men kjøpte godterier smaker ofte syntetisk, fyllet er mettet med smakstilsetninger, og sjokoladen smaker som kitt. Disse godteriene er ikke akkurat velsmakende, enn si trygge. Hjemmelagde godterier er en annen historie. Du vet nøyaktig hva som er i dem, og du kan justere proporsjonene etter din smak. Men ikke hopp rett inn i kompliserte oppskrifter med dusinvis av ingredienser, uansett hvor imponerende den ferdige desserten ser ut. La oss starte med å lage disse fastetidens godterier av tørket frukt og nøtter. De er raske og enkle å lage med naturlige, lett tilgjengelige ingredienser, ved å følge denne trinnvise oppskriften med bilder. De er deilige og får vann i munnen.

Du kan skjemme bort gjestene dine med disse søtsakene eller nyte dem med litt te selv.

Ingredienser:

mørke eller lyse rosiner – 0,5 kopper;
svisker – 150 g;
tørkede aprikoser - en håndfull;
valnøttkjerner (eller andre nøtter) – 0,5 kopper;
kokosflak – 4 ss. + til panering;
brunt sukker – 2 ss. til panering av godteriet.

Hvordan lage tørkede fruktgodterier

Skyll de tørkede aprikosene og rosinene grundig med varmt vann. Legg dem deretter i bløt i kokende vann i ti minutter, og damp dem til de er myke. Hell av vannet og tørk den tørkede frukten på et håndkle.

Fjern steinene fra sviskene. Hvis de er harde eller for tørre, hell kokende vann over dem, og når de er dampet, fjern steinen.

Ha nøttene i en varm, tørr stekepanne. Rør forsiktig for å tørke dem, slik at smaken frigjøres og eventuell bitterhet fjernes. Når de er avkjølt, skrell av det brune skallet.

Ha rosiner, tørkede aprikoser, svisker, skallede nøtter og kokosflak i en blender eller et høyt glass. Alternativt kan du bruke en kjøttkvern.

Mal sviskene til en tykk pasta med små biter av fruktkjøtt og nøtter. Smak til. Noen ganger er svisker veldig sure, nesten uten søthet. I dette tilfellet, tilsett sukker i godteriefyllet etter smak.

Lag en teskje av det resulterende søte fyllet og rull det til små kuler med håndflatene. Rull dem i kokosflak (du kan bruke enten fersk eller tørket kokos) og brunt sukker. Annen panering fungerer ikke for disse godteriene: kakaoen vil overdøve smaken, og melisen vil smelte. Sett godteriene i kjøleskapet i en halvtime til en time.

Server disse deilige hjemmelagde tørkede fruktgodteriene med te eller rett og slett som dessert. Eventuelle rester kan oppbevares i kjøleskapet i en tett lukket beholder. Vel bekomme!