Landsalat med poteter og syltet agurk

Landlig kjøkken

I dag skal vi lage en «Landsbysalat» med poteter og sylteagurk – en deilig og enkel hverdagssalat laget med de mest grunnleggende ingrediensene. Den er laget med poteter og deilige sylteagurker, sammen med surkål, rødbeter og litt løk. Salaten må pyntes med aromatisk vegetabilsk olje, med en lukt, så blir den akkurat slik vi ønsker.

Du kan servere denne forretten med kylling, fisk eller rett og slett med en deilig brødskive.

Hvis du forbereder noen av ingrediensene til oppskriften på forhånd, kan salaten lages på kort tid.

Ingredienser:

poteter – 2 stk.;
syltede agurker – 3 stk.;
surkål – 100 g;
løk – 0,5 stk.;
rødbeter – 1 stk.;
vegetabilsk olje – 2 ss;
salt, pepper – etter smak.

Slik lager du en landlig salat

Forbered alle ingrediensene i henhold til listen. Kok eller bak potetene på forhånd. Avkjøl potetene, skrell dem og skjær dem i store biter. Legg potetene på en tallerken.

Legg deretter surkålen oppå potetene. Hvis kålen er for lang, riv den i strimler.

Velg smakfulle sylteagurker som er moderat krydrede og sprø. Skjær agurkene i skiver, runde eller terninger. Ha dem i salaten.

Kok rødbetene på forhånd til de er møre, avkjøl dem deretter, skrell dem og ha dem i terninger. Legg rødbetene oppå alle ingrediensene.

Deretter legger du et lag med løk. Skrell og skyll løken, og skjær den deretter i halve ringer.

Krydre salaten med salt og pepper, drypp over aromatisk vegetabilsk olje og server.

Vel bekomme!