Aubergine salat "Vkusnotishcha"
«Vkusnotishcha» (Deilig) auberginesalat for hver dag er et enkelt, mettende og næringsrikt salatalternativ. Da jeg prøvde den første gang hos en venn, kan jeg ærlig si at jeg likte smaken veldig godt, men den var så tung og fet at jeg bestemte meg for å gi den en liten vri.
Så jeg beholdt i utgangspunktet salatingrediensene de samme: aubergine dynket i egg, stekt løk og grønnsaker. Det eneste jeg anbefaler er å steke den i en stekepanne med slippbelegg, nesten uten olje. Du kan bruke majones til dressingen, men hjemmelaget majones i små mengder er best. Denne salaten metter og er perfekt til lunsj.
Ingredienser:
- auberginer – 1 stk.;
- løk - 1 stk.;
- grønnsaker – etter smak;
- hjemmelaget majones - 1 ss;
- vegetabilsk olje – 1 ss;
- kyllingegg – 1 stk.;
- tørrmalte sopp - en klype;
- salt, pepper – etter smak.
En enkel oppskrift på auberginesalat
Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Velg en mellomstor aubergine, vask og tørk den, og skjær av endene på begge sider. Skjær auberginen i små, avlange strimler.
Ta en dyp bolle og visp kyllingegget. Visp egget med en visp.
Legg aubergineskivene i en bolle med egget og bland godt, slik at hver auberginebit er dekket. La auberginene stå i en time.
Skrell og skyll løken, tørk den, skjær den i halve ringer.
Varm en stekepanne med slippbelegg. Smør pannen lett med olje, tilsett auberginen og stek i noen minutter.
I en separat stekepanne bruner du den hakkede løken, også med minimal mengde olje.
Bland auberginer og løk i en bolle, tilsett litt tørket sopp, malt til støv.
Tilsett litt majones, salt, pepper og hakkede urter i salaten. Bland salaten og server.
Vel bekomme!
Minutesalat – en knallgod salat på bare noen få minutter
Kålboller - jeg baker dem hver helg
Tørket gresskar smaker akkurat som mango