Kålsalat med mais og eple - sunt, smakfullt og enkelt

Landlig kjøkken

Denne enkle, men deilige salaten av kinakål, mais og eple er et flott supplement til kjøtt- og fiskeretter. Den er også en favoritt blant de som liker interessante, lettlagede grønnsaksalater.

Det flotte med denne retten er at du kan lage den nesten hele året – alle ingrediensene til denne trinnvise oppskriften med bilder er alltid lett tilgjengelige.

Ingredienser til 2 porsjoner:

Kinakål - 200 g;
hermetisk mais - 80 g;
grønt eple, usøtet – en halv (100 g);
sitronsaft;
naturell yoghurt – 3-4 spiseskjeer;
salt, malt sort pepper etter smak.

Hvordan lage en salat av kinakål med mais og eple

Sil maisen i en sil. La den stå i omtrent 5 minutter, til overflødig væske har rennet av.

Skyll kinakålen under rennende vann. Fjern eventuelle skitne ytterste blader.

Finhakk kålen, bruk kun de øverste delene av bladene – møre og myke.

Vask eplet, skrell det og del det i to. Fjern kjernehus og frø. Skjær eplet i tynne, små biter, ha dem i en bolle og dryss over sitronsaft. Rør for å fordele saften i bitene. Dette vil forhindre at eplene blir brune, noe som gjør salaten mer appetittvekkende.

Ha alle tilberedte ingrediensene i en bolle: kinakål, epler og mais.

Den beste dressingen til denne salaten er naturell yoghurt. Du kan bruke hjemmelaget majones eller en 1:1-blanding av majones og rømme i stedet, men disse vil tilføre flere kalorier.

Tilsett dressingen til ingrediensene og rør. Smak på salaten for å se om den trenger mer salt og pepper.

Ha salaten over i en salatbolle og pynt med urter etter smak.

Vel bekomme!