En veldig smakfull rødbet- og eplesalat

Landlig kjøkken

Rødbeter er en velkjent og elsket rotgrønnsak. De kan bakes, kokes eller rett og slett spises rå. De er sunne i enhver form, så sørg for å inkludere dem i kostholdet ditt.

Rødbeter er ideelle for daglig matlaging. De er rimelige, men retter laget med dem ser alltid festlige ut. Ikke tro at denne grønnsaken bare brukes til borsjtsj og rødbetsuppe. De lager deilige forretter og salater. For eksempel vil en deilig rødbet- og eplesalat glede hele familien, og du kan til og med spandere denne retten på gjestene dine, som ofte dukker opp uventet på dørstokken din.

Denne enkle salaten vil gi menyen din mer variasjon og gjøre den sunnere. Rødbeter er rike på vitaminer og mineraler, noe som gjør dem til en viktig matvare for helsen.

Hvis du koker rødbetene på forhånd, vil salattilberedningen gå mye raskere.

Ingrediensene i denne oppskriften, komplett med bilder, er enkle og rimelige for enhver familie. Tilsett et syrlig grønt eple og valnøtter i salaten for å gi rødbetene en ny vri. Kombinasjonen av disse ingrediensene gjør retten unik og deilig. Eksperimenter med å tilsette rosiner eller svisker. Disse tørkede fruktene vil gi en behagelig sødme som komplementerer det syrlige eplet perfekt.

All majones du liker kan brukes som salatdressing. Hvis du har tid, kan du til og med lage din egen.

Ingredienser:

rødbeter – 1 stk.;
eple – 1 stk.;
valnøtter – 100 gram;
majones – 50 gram;
salt, pepper – etter smak.

Slik lager du rødbet- og eplesalat

Riv de kokte rødbetene og legg dem i en bolle som er praktisk å blande i salaten. Hvis rødbetene er vannete etter koking, kan du helle litt av dem.

Vask eplet og skjær det i tynne strimler, fjern kjernehuset. Hvis skallet er tynt og uskadet, trenger du ikke å skrelle det.

Ha det hakkede eplet i bollen med rødbetene. Du kan rive eplet, men det vil frigjøre for mye saft, noe som vil påvirke konsistensen på den ferdige retten.

Mal valnøttene i en morter; om ønskelig kan du riste dem lett først.

Tilsett nøtter, majones og krydder etter smak i salaten. Rør om i salaten flere ganger.

Server den ferdige retten umiddelbart etter koking, garnert med friske urter: vårløk, dill eller persille. Vel bekomme!