Salaten «Ekstraordinær ømhet» smelter rett og slett i munnen.

Vi kjenner alle til mange deilige salatoppskrifter som vi lager til høytider eller bare til familiemiddager. Men ofte, når vi er lei av alle de samme rettene, vil vi prøve noe nytt.

Jeg vil gjerne dele en oppskrift på en fantastisk salat med dere som heter «Ekstraordinær ømhet». Navnet taler for seg selv. Den er utrolig mør og deilig, til tross for at den er laget med de enkleste og mest ukompliserte ingrediensene, og den er enkel å lage hjemme. Denne salaten vil bli en hit hos alle gjester eller familiemedlemmer.

Jeg bruker majones til salatdressingen «Extraordinary Tenderness». Hvis du ikke er en fan, kan du erstatte den med din favorittsaus, men det er opp til deg. Denne trinnvise oppskriften med bilder inneholder gulrøtter, så eksperimenter gjerne litt med dem, da du kan tilsette enten kokte eller rå gulrøtter – din smak vil spille en stor rolle her. Du kan også tilsette koreansk gulrotkrydder.

Denne salaten kan lages når som helst på året, siden den ikke krever sesongbaserte ingredienser; som oftest har vi alle ingrediensene for hånden. Dette er en annen fordel med denne retten, som enhver kokk vil sette pris på. For å få salaten til å se vakker ut, anbefaler jeg å pynte den med en gulrotblomst og noen friske urter.

Ingredienser:

Slik lager du salaten «Ekstraordinær ømhet»

Først forbereder du kyllingbrystet. Skyll det og kok det i vann (med salt) i omtrent en halvtime. Du kan tilsette pepperkorn og et laurbærblad i vannet for å gi kjøttet en fyldigere smak.

Skjær det stekte kjøttet.

Kok eggene til de er hardkokte – koketiden er 10–15 minutter. Avkjøl dem og riv dem deretter.

Skyll risen grundig, dekk med kaldt vann og kok til den er ferdig, rør om av og til.

Lag dressingen: Bland majones med et knust fedd hvitløk.

Riv gulrøttene.

Legg salaten i lag: finhakket filet, majones.

Så ris, majones.

Deretter tilsetter du egg og gulrøttene. Smør hvert lag med majones.

Til slutt tilsetter du den harde osten og river den.

Pynt salaten med finhakket dill og gulrøtter.