Brudesalat med kinakål og stekt kylling

Landlig kjøkken

Kålsalater er alltid saftige og deilige, og til og med sunne, ettersom kål inneholder vitamin U, K, A, B1, B2, B3 og mer. I dag foreslår vi å lage en salat ikke med hvitkål, men med kinakål. Smaken av akkurat denne kålen gjør «Brud»-salaten veldig mør, men samtidig mettende og deilig.

Den tilberedes med stekt kylling. For å holde kjøttet saftig, kok kyllingbrystet først, og stek det deretter kort i panne, som i denne oppskriften med bilde. Hvis du ikke har tid eller lyst, kan du bare steke det, men ikke stek det for lenge, da dette vil tørke det ut og muligens gjøre det seigt.

Smelteost er et must i denne salaten, og for å unngå å ødelegge smaken på den ferdige retten, bør du kjøpe smelteost av høy kvalitet.

Det er bedre om fettinnholdet er minst 30 %, og at det ikke er et osteprodukt.

Liste over ingredienser som trengs for å lage salaten:

Kinakål – 50 gram;
egg – 1 stk;
poteter – 1 stk;
kyllingbryst – 1 stk;
30 % fettost – 1 stk.
majones – 2 spiseskjeer.

Slik lager du brudesalat

Kok potetene og egget.

Skrell poteten og riv den. Legg den revne poteten i en ringform og legg den på en tallerken. Lag et gitter med majones.

smør et lag med revne poteter med majones

Skill eggehviten fra plommen. Riv plommen og legg den på potetene.

Kok nå kyllingbrystet, riv det i små biter med hendene og stek i ett minutt, ikke mer. Ikke la det bli brunt. Kjøttet skal være mørt og deilig.

Legg kjøttet på eggeplommene og lag et majonesnett igjen.

Smør et lag med kyllingkjøtt med majones

Riv av noen blader av Napa-kålen. Skjær av den hvite delen og skjær den grønne delen i tynne strimler. Legg kålen oppå kjøttet. Lag et nett med sausen igjen.

Det neste laget blir revet bearbeidet ost, og deretter kyllinghviter.

For å pynte salaten, ta et stykke kinakål og tvinn det til en rosett. Plasser det i midten av salaten.

Vel bekomme!