Hermetisk bønnesalat - Enkel og deilig

Landlig kjøkken

Denne salaten med hermetiske bønner, løk og gulrøtter er en mettende og næringsrik rett som vil appellere til mange, spesielt de som ikke spiser kjøtt eller faster. Bønnene gjør denne retten mettende, men tilsetningen av stekte gulrøtter og løk gjør den også enda mer mettende.

Salaten trenger ikke dressing; dressingen i denne oppskriften med bilde er snarere oljen som grønnsakene skal stekes i.

Tilsett salt og pepper etter smak, og litt hvitløk for en pikant smak. Salaten kan serveres naturell eller til diverse kyllingretter, kjøtt eller fisk.

Ingredienser:

røde bønner – 200 g;
gulrøtter – 1 stk.;
løk – 1 stk.;
vegetabilsk olje – 2 ss.
salt, pepper – etter smak.

Hvordan lage en salat med hermetiske bønner, gulrøtter og løk

Tilbered alle ingrediensene i henhold til listen. Velg mellomstore grønnsaker. Skrell og vask løken, tørk den og skjær den i halve ringer.

Gulrøttene må også skrelles og vaskes, deretter rives på et middels rivjern eller ganske enkelt skjæres i tynne, avlange, flate skiver.

Varm en stekepanne på komfyren og smør den med vegetabilsk olje. Tilsett gulrøtter og løk og stek i noen minutter på middels varme til de er gyllenbrune. Ta av varmen og la den avkjøles litt.

Åpne en boks med røde kidneybønner. Sørg for å skylle bønnene og ha dem over i en salatbolle.

Tilsett gulrøtter og løk i bønnene, rør om, tilsett salt og server.

Vel bekomme!