"Sild under en pelsfrakk" - oppskrift og lagdelingsrekkefølge

Når husmødre lager en «Sild under pels»-salat på kjøkkenet, betyr det at de forbereder seg til en spesiell anledning. Denne retten tilberedes faktisk til spesielle anledninger, og hele familien venter ivrig på den. Hvorfor elsker folk denne salaten? For det første gir kombinasjonen av sild og grønnsaker et utrolig resultat. Få nekter litt ekstra. For det andre er «Sild under pels» en budsjettvennlig oppskrift, ettersom den ikke inneholder kjøtt, som er betydelig dyrere enn fisk. Så hvis du lager en stor porsjon til gjestene dine, vil ingen gå sultne; det er nok til alle.

Det er ingenting komplisert med å lage den klassiske salaten «Sild under pels». Nøkkelen er å kjøpe ferske ingredienser av høy kvalitet. Valget av sild er avgjørende. Den bør være lett saltet for en harmonisk smak, slik at salaten er perfekt balansert. For å gjøre det enklere, kjøp ferdigrensede fiskefileter. Dette vil gjøre det enklere å sette sammen salatlagene og spare hendene dine for å bli for skitne. Hvis du ikke har det travelt, kan du kjøpe en hel sild og rense den til salaten.

I dag skal vi se på en salatoppskrift der alle lagene er i riktig rekkefølge. Det finnes utallige varianter av hvordan man setter sammen «sild under en pels», men vi skal lage en klassisk oppskrift og dele detaljerte bilder med deg.

Ingredienser:

Slik lager du en sild under en pelssalat

Før du lager salaten, kok alle rotgrønnsakene og eggene til de er ferdige. Avkjøl og skrell potetene, gulrøttene og rødbetene. Avkjøl eggene og fjern skallet.

Det første og andre laget vil være løk og sild. Legg hakket løk i bunnen, og legg hakket sild oppå.

Ikke tilsett salt i disse lagene, men bare dekk dem lett med majones. Trykk hvert lag lett med en gaffel for å sikre at ingrediensene er dekket.

Riv deretter de kokte og avkjølte potetene, salt dem lett og dekk dem med sausen. Det er best å bruke en kraftigere majones, minst 60 %.

Ta nå de kokte gulrøttene og riv dem inn i salaten. Salt gulrøttene lett og dekk med et tynt lag majones.

Riv hardkokte egg på et fint rivjern, tilsett litt salt og legg dem i sausen.

Riv rødbetene, ikke tilsett salt, men bare dekk med majones.

La salaten marinere i kjøleskapet i minst 1 time før servering. Du kan tilberede salaten i en dyp salatbolle eller i individuelle serveringsbeholdere.

Vel bekomme og godt humør ved festbordet!