Brislingsalat - deilig og mettende

Landlig kjøkken

For å lage en rask og smakfull salat bruker jeg ofte hermetikk. Du kan kjøpe dem i store kvanta for en måned og oppbevare dem i spiskammerset. Når muligheten byr seg, kan du åpne korken og lage en rask og enkel salat. Brisling er ideell til dette. De er deilige, med en røykfylt smak og aroma.

Vi lager ofte smørbrød med brisling, og glemmer at de er fantastiske salater. Brisling passer godt til alle slags grønnsaker, så eksperimenter gjerne og lag mettende retter til familien og gjestene dine. Vi tilbyr vår versjon av en deilig lagdelt brislingsalat.

Når du har forberedt alle ingrediensene på listen, kan du begynne å lage mat, ved å følge oppskriften med bilder.

Den blir deilig og mettende. Alle gjester vil sette pris på denne salaten.

Ingredienser:

brisling – 150 gram;
poteter – 100 gram;
løk, liten – 1 stk.;
gulrot, liten – 1 stk.;
ris – 50 gram;
majones – 100 gram;
dill – 2 kvister;
salt – etter smak.

Slik lager du en deilig brislingsalat

Forkok potetene, avkjøl dem og riv dem på et middels rivjern. Legg potetene som det første laget i salaten, salt dem lett og drypp over majones.

Hakk løken i terninger og ha den i salaten. Om ønskelig kan du blanchere løken i kokende vann for å fjerne bitterheten. Hvis du liker krydrede retter, kan du hoppe over dette trinnet. Drypp litt majones over løken.

Hakk brislingen: ta den ut av oljen og mos den med en gaffel i mellomstore biter.

Riv de kokte gulrøttene fint og legg dem i salaten som neste lag. Drypp over et lag majones.

Kok risen på forhånd, skyll den og ha den i salaten. Krydre risen med salt og drypp over majones.

Dryss salaten med ferskhakket dill og sett den i kjøleskapet for å trekke.

Server etter 20 minutter. Brislingsalaten vil være saftig, saftig og deilig. Den røkte brislingen gjør denne retten uforglemmelig. Vel bekomme!