Rask koreansk rødbet: Den deiligste oppskriften

Landlig kjøkken

Kjenner du til oppskriften på koreanske rødbeter? Det er en god og rask forrett som alltid blir god, og som er en favoritt hos nesten alle. Du trenger koreansk gulrotkrydder, som du enkelt finner i enhver butikk. Eller du kan velge dine egne krydder: bland malt koriander, malt rød paprika (chili), malt sort pepper, paprika og tørket basilikum og merian. Den totale mengden krydder bør være 1 spiseskje per 300 g rødbeter, som angitt i denne oppskriften med et bilde av hurtigkokte rødbeter i koreansk stil.

Prøv den, denne forretten vil med rette bli din mest delikate og favoritt!

Ingredienser:

kokte rødbeter – 300 g (1 stk, stor);
Koreansk gulrotkrydder – 1 toppet ss;
hvitløk – 1-2 fedd;
vegetabilsk olje – 2 ss;
bordeddik – 1 – 2 ss;
salt etter smak.

Slik lager du rødbeter i koreansk stil

Skrell de kokte rødbetene og riv dem med et koreansk gulrotriver.

Legg i en bolle, og lag en liten fordypning i midten.

Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og tilsett den pressede hvitløken. Rør i 10–20 sekunder. Hvitløken vil umiddelbart begynne å avgi aromaen sin i oljen, så ikke la den stå på varmen for lenge. Dessuten kan hvitløken raskt bli til kull i den varme oljen.

Hell vegetabilsk olje med hvitløk i brønnen på rødbethaugen, tilsett krydder og eddik.

Tilsett olje med hvitløk, krydder og eddik til rødbetene

Bland godt. Smak til og tilsett salt, sukker eller andre krydder om nødvendig. Ha de koreanske rødbetene over i en lukket beholder og la dem stå i 3 timer.

Så serverer vi denne deilige, aromatiske, moderat krydrede forretten til bordet.