Klassisk vinaigrette – en flott oppskrift til ethvert bord

Alle vet at vinaigrette er laget av poteter, rødbeter, gulrøtter, sylteagurk og surkål. Denne salaten er kledd med en deilig vegetabilsk olje: du kan bruke markedskjøpt, aromatisk eller ferdigkjøpt, avhengig av din smak og preferanse. Men det finnes mange varianter av hvordan man tilbereder vinaigrette. Moderne kjøkken har tilsatt hermetiske erter, saltet sild, kjøtt, bønner, tang og til og med blekksprut i vinaigretten.

I dag skal vi utforske en klassisk vinaigrette med surkål, en favoritt blant hjemmekokker, eller kanskje glemt av andre utilsiktet. Vi gjennomgår alle ingrediensene og tilberedningstrinnene i denne oppskriften med trinnvise bilder. Hvis du koker alle rotgrønnsakene på forhånd, tar det bare noen få minutter å hakke salaten.

Denne deilige og næringsrike salaten vil glede hele familien, og gjøre middagen mer variert og like sunn. Alle ingrediensene er naturlige og rike på smak, spesielt sylteagurkene og surkålen. Kombinasjonen av kokte og syltede grønnsaker er det beste man kan tenke seg i russisk mat.

Ingredienser:

Slik lager du vinaigrette med surkål

Skrell de kokte potetene og skjær dem i mellomstore terninger. Det er best å la dem avkjøles helt etter koking før du lager salaten.

Skrell de kokte gulrøttene og skjær dem i like store terninger.

Skjær av endene på de syltede agurkene, og skjær dem deretter i terninger på samme måte.

Kok rødbetene til de er ferdige, avkjøl dem, og skrell dem deretter: skjær rotgrønnsaken i mellomstore terninger.

Hakk løken i små terninger; det vil gi retten ekstra smak og krydder.

Ha surkålen i vinaigretten og bland med alle grønnsakene, inkludert løken. Drypp over olje og bland igjen. Smak til med salt i vinaigretten.

Server salaten umiddelbart. Vel bekomme!