Lavash-forrett "Gjester i sjokk" - den første som forlater bordet

Landlig kjøkken

Denne uvanlige forretten med lavashruller med grønnsaker ser deilig ut, smaker fantastisk og er virkelig en av de første som forsvinner fra bordet. Det er ikke rart at den heter «Gjester i sjokk».Kok mer – du vil ikke angre, spesielt siden tilberedningen er ekstremt enkel, med forutsigbart fantastiske resultater.

Til grønnsakene trenger du fersk hvitkål, paprika, gulrot og en syltet eller saltet agurk. Agurken kan virke unødvendig, men tilsetningen av den sure agurken gir fyllet en unik smak, som får det til å virke som stuet surkål i stedet for ferske grønnsaker. Veldig uvanlig og deilig! Men hvis denne kombinasjonen fortsatt plager deg, velg en grønnsaksblanding du liker. Tilsett litt majones, akkurat nok til å blande grønnsakene.

Ingredienser:

tynt lavashark – 1 stk.;
hvitkål – 300 g;
små gulrøtter – 1 stk;
saltet agurk (eller marinert) – 1 stk.
søt paprika – 1 stk;
salt – 0,5 ts (etter smak);
sort pepper – 1/3 ts;
majones – 2 ss. l;
vegetabilsk olje – 3-4 ss.

Hvordan lage en lavash-forrett kalt "Gjester i sjokk"

Riv kålen tynt, tynnere enn til salater, slik at den får tid til å dampe mens du steker rundstykkene.

Tilsett også finhakkede eller revne gulrøtter.

Dryss over kål og gulrøttene med en halv teskje salt. Mos dem lett med hendene for å mykne grønnsakene og slippe ut saften, som vi deretter siler av.

Hell av overflødig grønnsakssaft. Tilsett finhakket paprika og revet eller tynt skivet sylteagurk i kålen. Tilsett litt tykk majones.

Klipp lavasharket i fire deler med saks for å lage rektangler. Smør et veldig tynt lag med majones på toppen og smør fyllet, men la kantene være åpne.

Rull lavashen til en rull og trykk den lett med håndflaten.

Vi kutter hver rull i tre eller fire biter, ikke veldig store.

Varm litt olje i en stekepanne, legg i rundstykkene og brun dem raskt. Legg dem med skjøten ned, ellers vil de rakne. Snu dem og brun den andre siden.

Server denne originale forretten varm eller kald, garnert med saus, urter eller tomater. Vel bekomme!