Lagdelt snackkake – det blir ikke bedre
Denne lagdelte forrettkaken med røkt kylling, svisker og sopp vil bli høydepunktet på festbordet ditt takket være sitt elegante utseende, og smaken vil overraske gjestene dine positivt.
Vi tilbyr en trinnvis oppskrift med bilder som gjør det enkelt å tilberede og sette sammen en vakker forrettkake laget med kokte grønnsaker, egg, røkt kyllingbryst, stekte sjampinjonger, nøtter, ost og svisker. For en raskere oppskrift, forkok gulrøtter, poteter og egg.
Steketiden er 30 minutter. Ingrediensene som er oppført i oppskriften gir 6 porsjoner.
Ingredienser:
- røkt kyllingbryst – 450 g;
- ferske sjampinjonger – 300 g;
- svisker uten stein – 120 g;
- nøtter – 100 g;
- gulrøtter – 140 g;
- poteter – 250 g;
- kyllingegg – 4 stk.;
- hard ost – 280 g;
- majones, rømme, salt, pepper;
- persille, tranebær til pynt.
Hvordan lage en lagdelt snackkake
Det første laget er kokte gulrøtter, revet på et grovt grønnsaksriver. Krydre de revne gulrøttene med salt etter smak, legg dem i en kokeplate på en flat tallerken og dekk med majones.
Dryss halvparten av den harde osten, revet på et fint rivjern, over gulrøttene.
Tilsett deretter to kyllingegg, finhakket eller revet. Smør eggene med majones.
Skrell de kokte potetene, skjær dem i små terninger og krydre med salt. Bland like deler rømme og majones, og krydre deretter med salt og pepper. Legg halvparten av potetene i en ring og dekk med et tykt lag av denne sausen.
Finhakk halvparten av nøttene. Bruk hvilke som helst nøtter du liker – valnøtter, hasselnøtter eller, som i denne oppskriften, cashewnøtter.
Hell kokende vann over steinfrie svisker i 5 minutter, sil av vannet, tørk den tørkede frukten og skjær den i tynne strimler.
Vi lager det neste laget av kaken – et lag med svisker, tilsett majones.
Skjær det røkte kyllingbrystet i terninger og legg dem på sviskene.
Skjær ferske sjampinjonger i tynne skiver, stek i vegetabilsk olje til de er ferdige, tilsett salt, avkjøl til romtemperatur og legg det neste laget av kaken – sopplaget – i en ring.
Smør soppene med majones og dryss over de resterende nøttene.
Deretter tilsetter du de resterende potetene, majones med rømme og to revne egg til.
Dryss over den andre halvdelen av den revne osten og sett det i kjøleskapet over natten.
Pynt med persilleblader og tranebær før servering.
Vel bekomme!
Minutesalat – en knallgod salat på bare noen få minutter
Kålboller - jeg baker dem hver helg
Tørket gresskar smaker akkurat som mango