Kaloriinnhold i paprika fylt med kjøtt og ris - BJU per 100 gram

Pepper

Hvert år legger flere og flere vekt på sunt kosthold. Som et resultat av dette blir mange kjente barneretter forbudt. For eksempel unngår folk som passer på vekten sin ofte paprika fylt med kjøtt eller ris, fordi de tror at de har mye kalorier.

Men er dette virkelig sant? Denne retten er en fast bestanddel i bulgarsk, russisk og mange andre kjøkken. Den enkle oppskriften og korte tilberedningstiden appellerer til alle. Et annet positivt aspekt er at den opprettholder en balanse mellom smak og kvalitet, og når den tilberedes riktig, kan den brukes i diettmåltider.

Næringsverdi og kaloriinnhold i paprika fylt med kjøtt og ris

Næringsverdien og kaloriinnholdet i en rett avhenger av fyllets sammensetning.

Interessant!

Paprika i seg selv er veldig sunne på grunn av sitt høye vitamininnhold. Blant grønnsaker inneholder de den høyeste mengden vitamin C (askorbinsyre).

Den inneholder også capsaicin, som stimulerer mage-tarmkanalen og bidrar til å undertrykke appetitten. Når det gjelder ingrediensene i fyllet, bør du vurdere typen kjøttdeig, ris og tilberedningsmetode.

Du kan være interessert i:

Paprika fylt med kål – en smakfull vinterrett
Paprika fylt med kål for vinteren – en deilig tilberedning av syltede paprikaer med kål, løk og gulrøtter i…Les mer…

BZHU fylte paprikaer

Paprika i seg selv har et høyt karbohydratinnhold og lavt fettinnhold. Dermed inneholder 100 g:

Proteiner - 1,46 g
Karbohydrater - 5,60 g
Fett - 0,16 g

Kaloriinnholdet og næringsverdien til kjøttdeig varierer også, BJU-innholdet er gitt i tabellen nedenfor:

Paprika med kjøttdeig	Proteiner, g	Fett, g	Karbohydrater, g
Kylling	5.3	2.1	10.2
Indyushin	16.2	0,6	1
Biff	7	7,5	4.3
Svinekjøtt og storfekjøtt	2.1	0,2	21
Svinekjøtt	11	14.3	7

De fleste kokker tilsetter ris i kjøttdeigen. Det finnes flere typer ris, inkludert hvit, brun, vill, rød, langkornet og basmati. Hver har ulik næringsverdi:

Ris	Proteiner, g	Fett, g	Karbohydrater, g
Hvit	6,5	0,5	76,4
Brun	6,58	1,89	62,41
Vill	3,99	0,34	21.34
Rød	7,5	2,57	64,11
Langkornet	2,69	0,31	28.31
Basmati	7,5	2.6	62,3

Du kan være interessert i:

Hermetiske paprikaer uten sterilisering for vinteren
Å konservere paprika for vinteren på denne måten tar minimalt med tid og krefter, siden det gjøres uten...Les mer…

Kaloriinnholdet i retten

Kaloriinnholdet avhenger av ingrediensene i retten og tilberedningsmetode. Paprika alene inneholder 75 kcal per 100 g. Tabellen viser kaloriene per 100 g av ulike typer fylte paprikaer.

Pepper	Kaloriinnhold, kcal
Fylt med grønnsaker	57,9
Med kjøttdeig av kylling	110,2
Med kalkunkjøttdeig	74,5
Med kjøttdeig av svin	203,4
Med kjøttdeig	113,3
Med kjøttdeig av svin og storfekjøtt	223,4
Med biff og ris	152,5

Derfor, når du velger kjøttdeig til fyllet, er det verdt å vurdere kaloriinnholdet og næringsverdien.

Hvordan redusere kaloriinnholdet i en rett?

For å redusere kaloriinnholdet, bør du vurdere ingrediensene. Paprika fylt med grønnsaker regnes som de mest diettvennlige. Hvis du trenger kjøttfyll, velg kalorifattig kjøtt, som kylling eller kalkun. Det er best å bruke indrefilet. Kjøttdeigen krever ikke forkoking; den tilsettes rå.

Note!

Når det gjelder tilberedningsmetoder, bør grønnsaken spises stuet eller med dampkoker (damping reduserer kaloriinnholdet med halvparten).

Tomatpuréen som brukes til dressingen bør være naturlig. Kjøpt tomatpuré inneholder et stort antall konserveringsmidler og kan ha en negativ innvirkning på kroppen. Pastaen bør tilsettes direkte til paprikaene, uten å steke dem først.

Når du steker løk og gulrøtter, bruk minimalt med olje. Det anbefales imidlertid generelt å ikke steke sausen; tilsett i stedet løk og gulrøtter rå. Unngå rømme og majones. I tillegg til å være kaloririke, inneholder de også høye mengder kolesterol, noe som øker risikoen for karsykdommer som åreforkalkning.

De eneste krydderne som brukes til matlaging er salt og malt sort pepper.

Tidspunktet for måltider er også viktig. For eksempel er paprika fylt med kjøtt best å spise til lunsj, når et fullt måltid anbefales. Dette er fordi kroppen i løpet av denne tiden fordøyer maten godt og forhindrer fettavleiring på uønskede områder.

Paprika fylt med grønnsaker bør spises om kvelden på grunn av det lave kaloriinnholdet. På denne måten vil ikke mage-tarmkanalen bli overbelastet før fysiologisk hvile (søvn).

Du kan være interessert i:

Hurtigsyltede paprikaer
Sesongen for hermetikkvarer har kommet, når det er færre og færre grønnsaker i hyllene i butikker og markeder, men i glass er det fortsatt rikelig med dem ...Les mer…

Oppskrift på kalorifattig fylt paprika

For å tilberede denne diettretten, bruk brun ris og kalorifattig kjøtt. Først da vil ikke favorittretten din bidra til vektøkning. For å tilberede trenger du:

Ingrediens	Mengde	Måleenhet
Kjøttdeig av kylling	500	G
Paprika	10–13	stk.
Ris	3	ss
Pære	2	stk.
Hvitløk	3	nellik
Gulrot	1	stk.
Grønn	å smake
Tomatpuré	2	ss
Salt	Etter smak
Allehånde erter	1-2	stk.
Laurbærblad	1-2	stk.

Brun ris kokes i saltet vann til den er halvkokt og settes til side for å avkjøles.

Vask grønnsakene grundig.

Skyll kyllingfileten og mal den til kjøttdeig sammen med løken. Tilsett de rå gulrøttene, finrevet først. De bør tilsettes rå, da steking i olje vil øke kaloriinnholdet. Bland deretter risen med kjøttdeigen. Tilsett salt, pepper, krydder og hvitløk etter smak. Fyll grønnsakshjertene.

Sett i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Snu hvert 15. minutt. Steketiden er 40 minutter. Tilsett et laurbærblad i marinaden.

Ofte stilte spørsmål

Hjelper pepper deg med å gå ned i vekt?

Hvis du følger alle matlagingsreglene for å holde kaloriinnholdet lavt, vil denne retten hjelpe deg med å gå ned i vekt. Unngå spesielt å steke løk og gulrøtter til sausen. Unngå å bruke rømme og majones som ekstra sauser. Når du velger kjøttdeig, velg kylling eller kalkun, og enda bedre, bruk grønnsaker. Stek i dampkoker eller ovn. Bruk kun naturlig tomatpuré.

Hva er helsefordelene med denne retten?

Grønnsaken inneholder mange vitaminer, hovedsakelig A, E og C. Vitamin A bidrar til å forbedre syn, hud, hår og negler. Tokoferol (vitamin E) er en naturlig antioksidant som forbedrer metabolske prosesser i kroppen og er også gunstig for reproduktiv helse.

Vitamin C finnes i den høyeste mengden av alle kjente grønnsaker. Det styrker immunforsvaret og styrker karveggene, og forhindrer dermed ulike typer blødninger. Det er også verdt å merke seg innholdet av capsaicin, som virker på ondartede celler og forårsaker deres død.

Hvilken type ris er best å bruke for å redusere kaloriinntaket?

Brun ris regnes som den mest næringsrike. Den inneholder syv ganger mer jern og vitamin B1, seks ganger mer kalsium, fem ganger mer kalium og fire ganger mer magnesium enn hvit polert ris. Men alt er sunt med måte. Normalt daglig inntak av brun ris er 150–200 g. Den forårsaker sjelden allergiske reaksjoner og har så å si ingen kontraindikasjoner, bortsett fra for de med glutenintoleranse.

Denne retten kan være en del av et sunt kosthold og et kostholdsprodukt. Det er imidlertid viktig å vurdere ingrediensene, tilberedningsmetodene og eventuelle ekstra tilsetningsstoffer. Matkvalitet og retningslinjer for oppbevaring bør også vurderes.