Uvanlige og eksotiske agurkvarianter

Uvanlige grønnsaker dukker stadig oftere opp i russiske hager. Det er vanskelig å tro at de alle tilhører gresskarfamilien, og til tross for sine uvanlige egenskaper blir de ofte forvekslet med vanlig agurk. Eksotiske slektninger av agurken – melothria, momordica, trichosanthes, sitronagurk og andre – inntar en fremtredende plass i hageparseller.

Armenske agurker

En svært sjelden gjest i vår region er den armenske agurken. Et annet navn for denne uvanlig utseende grønnsaken er slangemelon. Kjennetegnene til den armenske agurken, som bare deler navn med den kjente agurken, er slående. For det første, aromaen – ikke den forfriskende lukten av agurk, men snarere melonens. For det andre, formen – de smale sylindriske fruktene strekker seg opptil 50 centimeter, med endene svakt buet til en halvmåne. For det tredje, teksturen – agurkskalet er mykt, kraftig ribbet, lysegrønt, hvitaktig i fargen. Fruktkjøttet er saftig, smuldrete og søtt.

Det finnes flere varianter av armenske agurker. De mest populære er:

1. Hvit helt.
2. Sølvmelon.
3. Melon Flehuosus.

Denne velkjente grønnsakssorten er hjemmehørende i Asia. Til tross for sine sørlige røtter er agurker godt tilpasset et tøffere klima. De trives, og viktigst av alt, lenge, både i åpen mark og i drivhus. Disse høye plantene (rankene blir ofte fire meter lange) tåler lave temperaturer og er motstandsdyktige mot mange virussykdommer.

Kinesisk agurk

Denne uvanlige agurken stammer opprinnelig fra Kina. Av alle de uvanlige variantene ligner den kinesiske agurken mest på den kjente grønnsaken. Fruktene er mørkegrønne og blanke, smale og lange (40–50 centimeter), med en tradisjonell agurksmak og en ettersmak av vannmelon.

Kinesiske agurker er slående allsidige og enkle å dyrke. Ubestemte planter trives i så godt som alle klimaer, produserer rikelig frukt og er nesten aldri utsatt for soppsykdommer. Avlingene kan nå over 10 kilogram per plante.

Blant de mange variantene av kinesiske grønnsaker er de vanligste som finnes i hager:

1. Kinesiske slanger.
2. Kinesisk mirakel.
3. Kinesisk hvit.
4. Kinesisk langfruktet.
5. Kinesisk bonde F1.
6. Resistent mot kinesiske sykdommer.

Til tross for sine mange fordeler, er ikke kinesiske agurker uten ulemper. Gartnere bemerker for eksempel den korte holdbarheten. I løpet av bare en dag tørker fruktene ut og visner, og blir smakløse og uegnet til konsum. Dessuten kan det være vanskelig å dyrke levedyktige frøplanter, ettersom frøene har lav spireevne. Det er også utfordrende å ta vare på selve vinstokken, som kan bli fire meter høy – ​​for å forhindre at stilkene knekker, krever buskene flere, solide støtter.

Italienske agurker

Italienske foredlere har skapt en unik grønnsak som bare ligner en agurk i de tidlige stadiene av modningen. Når den er moden, har grønnsaken en agurklignende smak. Men når den er helt moden, utvikler den en melonlignende smak og en syrlig, fruktig aroma. Visuelt sett ligner italienske agurker armenske agurker. De har også et mykt, delikat grønt, litt rynkete skall.

De mest kjente biepollinerte variantene i verden er «Abruzzo» og «Barrese». Fruktene til «Abruzzo»-sorten er beriket med en rekke gunstige mikronæringsstoffer, noe som gjør dem anbefalt for personer med immunsvikt. «Barrese» er kjent for sine melonlignende frukter. Modne «grønne» er saftige gule og oransje. Fruktkjøttet er tett, sprøtt og veldig søtt.

Du kan være interessert i:

Agurker for åpen mark - selvbestøvende varianter
Dyrkingen av agurker, en grønnsak, begynte for mer enn seks tusen år siden. Noen gartnere sier at agurker er...Les mer…

Italienske agurker begynner å bære frukt i slutten av juli. Høsten modnes i bølger, så ferske agurker kan høstes i lang tid.

Italienske agurksorter er ikke veldig høye, så de krever ikke støtte. Stellet er tradisjonelt – agurker elsker å drikke mye og trives med nitrogen, kalium og fosfor. Under fruktsettingen er det viktig å fôre plantene med mikronæringsstoffer. Italienske agurker dyrkes best i et drivhus, noe som garanterer at de ikke er utsatt for sykdommer og vil gi en rikelig avling frem til midten av høsten.

Den indiske agurken er en halvbror av zucchinien.

I hjemlandet India kalles denne grønnsaken «momordica». Den tilhører gresskarfamilien.

Denne eksotiske grønnsaken dyrkes aktivt av våre landsmenn, ikke bare av gartnere, men også av de uten hageparsell. Momordica-planten er svært miniatyr, noe som gjør den egnet for dyrking direkte i potte. I India sammenlignes momordica med en agurk på grunn av den forfriskende smaken, som er et flott tilskudd til en flerkomponentrett. Utseendemessig er momordica-frukter helt forskjellige fra agurkene våre. De er store grønnsaker med grytemage og smale kanter. Overflaten er fullstendig dekket av skarpe grønne knoller, som blir knalloransje når den eksotiske frukten modnes. Store, burgunderrøde frø kan sees gjennom skallet. Agurkens "stikkende" karakteristikk gjenspeiles i navnet, som bokstavelig talt oversettes til "bitende".

Mens agurkene modnes, er det best å ikke berøre dem med bare hendene, da de skarpe kjertelhårene som dekker dem kan forårsake brannskader på huden. Når agurkene er helt modne, dør hårene av og er ikke lenger farlige. Fruktkjøttet er fast, kjøttfullt og blodfarget.

Indiske agurker kjennetegnes av lange, seige ranker som ser dekorative ut langs gjerder og hekker. De store, lysegrønne, taggete bladene dufter av jasmin. Plantens blomster er tokjønnede og krever pollinering. På grunn av blomstenes nattblomstrende natur er pollinering imidlertid ikke alltid vellykket. Derfor tyr gartnere ofte til håndpollinering.

Slangeagurk - Trichosanthes

En annen utenlandsk besøkende ankom fra Indonesia. Der er trichosanthes en lang, smal, sterkt buet, "slangelignende" grønnsak (frukten kan bli halvannen meter lang) som skifter farge fra mørkegrønn til oransje når den modnes, med det modne fruktkjøttet som blir knallrødt. I India, Australia og Afrika dyrkes trichosanthes tradisjonelt som en grønnsak og tilsettes en rekke retter. Smaken er litt søt, lik agurken vår. Trichosanthes er en allsidig grønnsak. Den kan hermetiseres, bakes, stekes, tilsettes supper, tilbehør og salater, og brukes til å lage lecho og kaviar.

Asiater anser trikosanter som et legemiddel. For det første inneholder den modne frukten mange vitaminer, spesielt jern. For det andre virker et avkok av agurken smertestillende og febernedsettende. En antiseptisk salve lages også av bladene og fruktene, egnet for sår og eksem. Ammende mødre tar også trikosanter for å øke melkeproduksjonen og berike den med vitaminer.

Plantene er slyngplantelignende. Slyngene deres, ved hjelp av spesielle sugekopper plassert langs hele stilkenes lengde, klamrer seg tett til enhver støtte. Fruktene dannes i endene av stilkene og henger vanligvis ned, noe som gjør dem enkle å høste. For å øke avlingen plukker gartnere fruktene fra busken når de er halvmodne. En ny frukteggstokk begynner umiddelbart å dannes i deres sted. Fruktsettingen begynner i slutten av juni og varer til den første frosten.

Du kan være interessert i:

Tomatvarianter med uvanlige former
Tomater kan overraske ikke bare med smaken sin, men også med størrelsen, den unike formen og den uvanlige skallfargen. Dessuten…Les mer…

Blant de kjente slangelignende agurkvariantene er de mest populære «Kukumerina», «Petora Ular», «Snake-like» og «Snack Guad». Dette er de lettest å dyrke og mest produktive variantene, egnet for drivhusdyrking i Russlands sørlige breddegrader.

Thladiantha dubiosa – «rød agurk»

Denne klatrende lianen er en flerårig plante som stammer fra Sentral-Asia, og dekker alle overflater den møter. Om sommeren er de tykke stilkene dekket av store, tulipanformede, knallgule hunnblomster. Agurklignende frukter dannes der disse blomstrer. De er i utgangspunktet gule og modnes til en dyp rød farge. Skallet er tykt og litt ru. Fruktkjøttet er grøtete og veldig søtt. På grunn av det høye sukkerinnholdet spises thradiantha ikke som en grønnsak, men som en dessert. Fruktene brukes til å lage syltetøy, sirup og søte bakverk og kaker.

Det er ekstremt vanskelig å dyrke en fullvoksen thadiantha i Russland, selv om det er velkjent at denne grønnsaken i det russiske fjerne østen kun dyrkes til prydformål. Dette er fordi thadiantha kan pollineres av insekter, som rett og slett ikke finnes i vårt land. Derfor må de som er modige nok til å prøve eksperimentet pollinere blomstene manuelt. Dessuten utvikler hunnplanter seg sakte og blomstrer sent, så selv om pollinering skjer og frukteggstokker dannes, vil ikke agurkene ha tid til å modnes i løpet av den korte sommeren.

Hvert skudd dør tilbake om vinteren, og flere uspiselige knoller, lik potetknoller, dannes på den underjordiske delen. Hver knoll produserer et nytt skudd om våren, som også produserer sine egne knoller innen slutten av sesongen. Denne prosessen kan ta flere tiår, slik at vinstokken dekker store områder. Vinstokken vokser veldig raskt – 8–10 centimeter per dag. Ved slutten av det tiende året i et enkeltbed synker vinstokkens avling kraftig, og den omplantes til et nytt sted. Formering skjer ved frø eller knoller.

Melothria scabra

Denne grønnsaken tilhører gresskarfamilien og kom også til landet vårt fra det varme Asia. Melothria-frukter minner noe om vanlige agurker, bare at de er veldig miniatyriserte. Modne grønnsaker ligner vannmelonfargede egg. I stedet for et skall har de imidlertid et mykt, loddent skall, og eggeplommen er erstattet av en vannaktig, søt konsistens. Melothria-frukter er egnet for alle typer bearbeiding. De kan også tilsettes supper, tilbehør og friske salater.

Dedikerte russiske gartnere dyrker denne stauden med hell som en ettårig plante. Frøplanter kan fås fra frø. Melothria-frø er små, men de spirer raskt og jevnt. Frøplantene plantes i bakken i slutten av mai. Etter bare to uker kan du trygt prøve de første stripete fruktene. Miniagurker vil fortsette å dukke opp gjennom den varme årstiden. For å sikre mer frukt anbefaler gartnere å plante vinranken på det mest solrike stedet, vanne den hver fjerde dag og gjødsle buskene ukentlig med organisk og mineralgjødsel.

Det eneste problemet som kan oppstå når man dyrker denne eksotiske planten er den kraftige veksten. Hvis den ikke beskjæres, kan den bli opptil tre meter høy og omslutte gjerder, søyler og til og med husvegger med sine mange, seige stilker. Takket være sine dekorative, utskårne blader og vakre gule blomster brukes Melothria imidlertid ofte som hagepryd. Denne prydranken kan beholde utseendet sitt i tre sesonger på rad, og visner bare tilbake om vinteren.

Agurk-sitron

Denne fantastiske grønnsaken antas å ha sin opprinnelse i en provins i India. Produktets doble navn stammer fra dens egenskaper: frukten ligner en sitron i utseende (farge, form, størrelse), og smaken er akkurat som den russiske motparten – litt søt og forfriskende. Det vannaktige indre er strødd med små hvite frø – akkurat som en vanlig agurk.

Denne uvanlig utseende agurken er berømt ikke bare i sitt hjemland, men også i Europa og Russland. Engelske oppdrettere eksperimenterte til og med med den, krysset ville varianter flere ganger og produserte en variant kalt «Crystal Apple». Hybriden fikk dette navnet på grunn av det gjennomskinnelige fruktkjøttet. Denne varianten har slått rot i europeiske land og dyrkes med suksess.

Sitronagurkplanter er enorme, tykke ranker opptil 6 meter lange. Noen ganger kalt agurktrær, spirer de ut en rekke stilker i løpet av vekstsesongen, og produserer runde eller ovale agurker. Når de modnes, blir fargen først lysegrønn, deretter sitrongul. Det tynne skallet er dekket med små, myke hår. Den første frukten modnes i midten av juli. På dette tidspunktet er treet dekket med en spredning av gule agurker. Nye frukter dukker opp kontinuerlig, og dette fortsetter til midten av oktober. En enkelt ranke kan gi opptil 10 kilo unike agurker per sesong.

Hvit agurk

Den hvitskallede grønnsaken skiller seg bare fra sin grønne motpart i fargen på skallet. I alle andre henseender er det den samme grønnsaken vi alle er vant til å dyrke i hagene våre.

Hvite agurker er et resultat av møysommelig avl. Ved å fjerne det grønne pigmentet har forskere skapt et utmerket produkt, som mange hevder er mye bedre enn vanlige agurker. Smaken er lysere, rikere og mer forfriskende. De er alltid bitterfrie.

Rankene til de hvite «agurkene» blir opptil to meter høye og krever absolutt støtte. Fruktene dannes langs hele lengden av ranken. Plasseringen deres på stilken påvirker ikke fruktenes størrelse.

En klar fordel med hvite varianter er deres gode toleranse for skiftende miljøforhold. Pollinering og fruktsetting skjer jevnt, både i full sol og ved temperaturer under 15 grader Celsius.

Du kan være interessert i:

Agurksorter for åpen mark: bilder og beskrivelser
Å dyrke agurker utendørs, uavhengig av klimaforhold, er en utfordrende prosess. Prøv…Les mer…

De mest kjente variantene inkluderer:

1. Hvit engel.
2. Snøleopard.
3. Snøhvit.
4. Brud.
5. Bidigo-lungo.

Mange eksotiske grønnsaker dyrkes med suksess i Russland. Utlendinger trives i de korte somrene og de få soldagene. Selv om du kanskje ikke kan høste en stor mengde av denne eksotiske grønnsaken, kan du fortsatt nyte en rikelig forsyning av denne uvanlige grønnsaken.