Løvetann: Hva kan man gjøre med gylne kuler og saftige røtter?

Løvetann kan brukes til å lage en komplett meny for hele dagen; selvfølgelig er de alene ikke nok til å tilberede et deilig måltid. Det er imidlertid fullt mulig å lage en tre-måltidsplan bestående av salater eller omeletter til frokost, forskjellige supper til lunsj og fisk med løvetannpuré til middag. Disse blomstene lager utrolig deilige syltetøy og viner, medisinske siruper og infusjoner.

Frokost

Til frokost kan du ganske enkelt spise finhakket løvetann med sukker eller sirup. For å fjerne bitterheten, legg blomstene i bløt i saltvann i en halvtime.

En omelett er deilig og sunt. Skyll løvetannen, fjern eventuelle uåpnede knopper, og stek dem deretter på svak varme med smør. Deretter tilbereder du omeletten på tradisjonell måte, fyller den med løvetann og serverer. Du kan også lage pannekaker og toppe dem med løvetannsirup.

Til morgenkaffen, stek finhakkede røtter uten å tilsette olje. Når de er brune, ta dem av varmen. La dem avkjøles. Mal dem i en kaffekvern eller morter til et pulver. Hell kokende vann over pulveret og la det småkoke. Melk og sukker kan tilsettes for smak.

Middag

I løpet av dagen er det vanlig å spise flytende retter. Til lunsj kan du lage et bredt utvalg av supper. Alle er rike på vitaminer, næringsrike og sunne. Løvetann, som er en av ingrediensene, vil ha en gunstig effekt på magen og normalisere dens funksjon. Og takket være det rike vitamininnholdet vil kroppen få en sammensetning som gir styrke og energi. Slike retter bør spises ferske, noe som betyr at de bør tilberedes rett før servering.

Du kan være interessert i:

Kvedesyltetøy – en deilig oppskrift
Kvede er en svært aromatisk frukt, ganske lite tiltalende i utseende og fullstendig uspiselig når den er rå. Men den står over ...Les mer…

Sitronpurésuppe

Den har en delikat tekstur som gjør den lett å fordøye. For å tilberede den trenger du en blender og vanlig redskap. Kraften, som base, kan tilberedes på forhånd, for eksempel kvelden før, og oppbevares i kjøleskapet.

Ingredienser:

• middels sitron - 1 stk;
• buljong – 500 ml;
• blader – 500 gram;
• løk – 1-2 hoder;
• mel – en spiseskje;
• kremfløte - et glass.

Oppskrift:

1. Kjør bladene til en puré i en blender.
2. Stek løken i olje til den er gyllenbrun.
3. Tilsett løk, fløte og melk i kraften.
4. Tilsett løvetannpuré under omrøring.

Etter koking, hell i sitronsaft, rør om, og du kan spise!

Bønnesuppe

Denne retten har et høyt proteininnhold. Du kan bruke tørkede bønner i stedet for hermetiske. Dette vil ta mye lengre tid å tilberede, men suppen vil ha mer næringsverdi.

Ingredienser:

• buljong – 1 liter;
• blomkål – 150 gram;
• sjalottløk – 5 stilker;
• hermetiske bønner – 1 boks;
• blader – 250 gram;

Oppskrift:

1. Hakk løken og bland med smør.
2. Skill kålen i blader og bland med løk.
3. Tilsett knust hvitløk i blandingen og hell i buljongen.
4. Lag en puré av bønnene og ha dem i suppen.

Stek i 10 minutter, etter avkjøling – klar.

Middag

Kveldsmåltidet bør være lett, men næringsrikt. Det bør ideelt sett spises senest klokken 18.00. Løvetann kan plukkes rett før koking eller 90 minutter før. Denne urten vil gi en særegen aroma til rettene, noe som gjør dem mykere og sunnere. Overdrivelse bør imidlertid gjøres med forsiktighet, da dette kan ha motsatt effekt. Alternativt kan du tilberede én rett med løvetann og den andre uten.

Fisk med potetmos

Til middag kan du lage fisk med løvetannpuré. Dette vil gi deg lett fordøyelig protein, essensiell kostfiber og en rekke vitaminer og mineraler.

Ingredienser:

• fisk - 150 g (for eksempel sølvkarpe);
• gulrøtter – 5 g;
• persille – 3 g;
• løvetannpuré – 100 g.

Oppskrift:

1. Kok fisken.
2. Tilsett grønnsaker og puré.
3. Lag puréen i en blender, og bløtlegg først bladene i saltet vann for å fjerne bitterheten.

Nudler

Løvetannnudler er en uvanlig rett. Men hvis de tilberedes riktig, vil de garantert glede hele familien. Kjøpte nudler kan erstattes med hjemmelagde. I dette tilfellet, lag dem på forhånd, omtrent en dag i forveien.

Ingredienser:

• nudler - 3 kopper;
• brennesle - 1 glass;
• reddikblader - 1 kopp;
• løvetannblader - 1 kopp;
• plantain - 1 glass;
• løk - 1 hode;
• allehånde - 2-3 erter.

Oppskrift:

1. Ha finhakket løk og krydder i kokende vann.
2. Tilsett deretter nudlene.
3. Etter koking, hell av vannet.
4. Legg en salat av hakkede grønnsaker til nudlene. Du kan også røre inn tomatpuré eller rømme.

Drikke og syltetøy

Løvetann kan brukes til å lage drikker for fersk konsum og for langtidslagring. Disse juicene og infusjonene er utmerkede tørsteslukkere og gir kroppen gunstige komponenter. De bør imidlertid ikke konsumeres i store mengder eller kontinuerlig. Ett glass om dagen er tilstrekkelig. Ellers kan du oppleve fordøyelsesbesvær i stedet for å være nyttig. Populære løvetanndrikker inkluderer te, infusjoner og vin. Rosiner, sitron og urteblandinger kan brukes som et tillegg.

Du kan være interessert i:

Timian: medisinske egenskaper, anvendelsesområde, for hvilke sykdommer den brukes
Timian er ikke bare et duftende krydder, men også en medisinsk urt som er et universalmiddel for et stort antall ...Les mer…

Te

Denne drikken er en god tørsteslukker og kan nytes når som helst. Den er enkel å tilberede og gir betydelige helsefordeler.

Til te trenger du:

• vann - kokende vann;
• løvetannblader;
• oregano urt4
• sukker eller honning.

Preparat:

1. Vask løvetann- og oreganoblader.
2. Bland i like proporsjoner.
3. Ha den i en tekanne og hell kokende vann over den.
4. Lokket på tekannen bør dekkes med en tykk klut.

Teen vil være klar til å drikkes i løpet av 10–15 minutter. Du kan søte den med sukker eller honning om ønskelig.

Vin

Fyll et literstort glass med løvetannhoder. Tilsett rosiner for bedre gjæring. Når de er klare, oppbevar glassene på et kjølig, mørkt sted i opptil 6 måneder.

Ingredienser:

• løvetannhoder;
• kokende vann;
• sitronsaft;
• sukkersirup.

Preparat:

1. Skyll løvetannblomsterstander under rennende vann.
2. Ha deretter over i en stor kjele og hell i 4 liter kokende vann.
3. Kok opp igjen. Sil deretter væsken gjennom et osteklede.
4. Tilsett sitronsaft (ca. 2-3 sitroner) og 1 liter sukkersirup.
5. Hell væsken i glass, monter vanntetninger og gummihansker (stikk hull på én finger) eller, hvis tilgjengelig, et gassventilasjonssystem.
6. Gjæringen fortsetter i omtrent to uker, når alle gassene har fordampet. Deretter må drikken siles fra sedimentet og helles på krukker.

Syltetøy

Dette er et godt alternativ for vinterlagring. Dette produktet er spesielt nyttig i den kalde årstiden. Det inneholder mange vitaminer, slik at det kan bidra til å bekjempe sykdom eller fungere som et forebyggende tiltak.

Til syltetøyet trenger du:

• åpnede blomster – 150–250 stk.
• sukker – 750 gram.
• sitron – 1 stk.
• vann - en halv liter.

Du kan være interessert i:

Lakris: Helsefordeler og kontraindikasjoner
Lakris (søt rot) er en medisinplante som har blitt brukt i århundrer i…Les mer…

Tilberedningsmetode:

1. Vask blomstene, tørk dem og legg dem i en kjele.
2. Hell kokende vann i pannen og kok i 10 minutter med lokket lukket.
3. Ta av varmen og la avkjøles i 20 minutter.
4. Hell av vannet og press ut løvetannen.
5. Lag en sitroninfusjon.
6. Bland fruktkjøttet, sitronkraften og sukkeret.

Løvetann kan brukes til å lage en rekke interessante retter, hvorav mange du kan finne på selv. De kan brukes som et alternativ til tradisjonelle grønnsaker og grønnsaker. Men ikke bli revet med av å lage mat med løvetann, da folk flest ikke har en fordøyelse som er designet for slik mat, og smaken er ikke spesielt behagelig. Selv etter bløtlegging i saltvann blir det en bitter ettersmak igjen. Te, vin, honning eller syltetøy er imidlertid veldig sunt og deilig.