Beskrivelse og bilder av spiselige sopper

For å lære å identifisere spiselige sopper, må du legge ned litt innsats og gjøre litt research. Denne artikkelen vil dekke bilder av sopper med navn, beskrivelser, informasjon og annen nyttig data. Selv om det i utgangspunktet kan virke som om alle sopper ser like ut, vil en nøye gjennomgang av informasjonen som gis hjelpe deg med å endelig begynne å forstå disse verdifulle gavene fra skogen.

Spiselige sopper: bilder av sopper med navn, beskrivelser og informasjon i Moskva-regionen

Hvit sopp

Mange kilder skriver at denne soppen er «skogens konge». er ganske sjelden og vokser vanligvis solitært. Den har unike fordelaktige egenskaper og en utmerket smak og aroma. Det er en rørformet sopp med en tykk hatt som varierer fra lillabrun til mørk olivengrønn i fargen og fast kjøtt.

Denne soppen begynner å vokse i skogene i Moskva-regionen allerede i midten av juni, og deretter, avhengig av været, kan den samles til midten av september. Den finnes oftest i lysninger blant høyt gress.

Ospesopp

En annen spiselig rørformet sopp, den rangerer en respektabel nest etter honningsopp i proteininnhold. Hatten er oljete og har en behagelig brunrød fargetone (hvite ospesopp finnes også). Hvis du berører stilken på denne soppen eller innsiden av hatten, vil området bli blått etter et par minutter: et sikkert tegn på at du har å gjøre med en ekte ospesopp.

Det er også verdt å merke seg at stilken alltid har mange mørkegrå skjell. Som navnet antyder, Disse soppene liker å vokse i løvskoger, spesielt under ospetrær. Plukkesesongen begynner i juli og varer til oktober. Disse soppene har en tendens til å dukke opp etter kraftig regn (selv om overflødig fuktighet fører til at mange sopper blir ormete). De vokser vanligvis i klynger.

Bjørkesopp

Denne soppen har en mørkebrun hatt og et særegent utseende som er vanskelig å forveksle med andre skogssoppsorter. Disse soppene er i stand til å avgifte menneskekroppen og vokser i solrike bjørkeskoger rett ved røttene til bjørketrærne. De trives i fuktig jord og formerer seg etter kraftig regn.

Stilken til en ung eller gammel steinsopp vil alltid ha små skjell, og selve stilken utvider seg alltid mot basen, selv om den er veldig tynn av natur.

Russula

Spiselige sopper, samt bilder av sopper med navn, beskrivelser og informasjon om russula-sopp, kan variere. For eksempel samler ikke noen mennesker disse soppene i det hele tatt, selv om de faktisk er spiselige og vokser aktivt fra midten av sommeren, uavhengig av været.

De forskjellige typene russula kan være forvirrende, og du bør utvise forsiktighet og forsiktighet, da ikke alle er spiselige. Du kan spise grønn, blå og rød russula. Ikke spis russula rå; de bør kokes først, deretter stekes, fryses eller konserveres for vinteren.

Melkesopp

Avhengig av habitatet finnes det forskjellige typer melkesopp i skoger. De er betinget spiselige, og før steking, frysing eller sylting må melkesopp bløtlegges i kaldt vann i 3–5 dager.

Volnushka

En annen betinget spiselig sopp som krever forbløtlegging, den rosa melkehatten, har en matchende hatt, ofte opptil 12 cm i diameter. Hatten er litt slimete å ta på, og fruktkjøttet er fast og kompakt. Disse lamellformede soppene krever forbløtlegging og deretter lang koking før de spises.

Kantareller

Disse oransje soppene er vanskelige å forveksle med noe annet. De er utrolig smakfulle uansett hvordan du tilbereder dem, og de er aldri markfulle. Kantareller høstes fra tidlig juli til sent på høsten. Det er vanskelig å finne dem om høsten fordi de blander seg med de oransje, falne bladene.

Kantareller vokser nesten overalt i Russland og forveksles noen ganger med safranmelkhatter. Kantarellens særegne trekk er imidlertid hatten, som er konkav og lysere i fargen. Den vokser i store klumper; sørg for å se under mosen etter unge sopper. Hatten på en stor sopp overstiger sjelden 7 cm i diameter.

Kantareller

Disse soppene har allerede blitt kort nevnt i beskrivelsen av kantareller. Safranmelkehatter anses som deilige både stekte og syltede, og er perfekte for å lage aromatiske soppsauser. De finnes oftest i juli i skogen, og trives i lysninger og ryddede områder.

 

Hatten på safranmelkehatten blir opptil 10 cm i diameter og er en lamellær sopp som er inntrykt. Små flekker kan sees på overflaten av hatten, noe som bidrar til den bølgete fargen. Når den skjæres, vil en oransje saft sive fra snittflaten, som mørkner ved kontakt med luft.

Boletus (polsk sopp)

Disse rørformede soppene finnes i alle skoger over hele landet vårt. Hatten er brun og opptil 15 cm i diameter. Med alderen henger hatten ned. De finnes oftest i mose og fuktig vær.

Butterlets

Disse soppene vokser i barskoger, er attraktive i utseende og kan til og med spises rå. De er rørformede sopper med en slimete, skinnende hatt. Stilken til en ung sopp er myk og glatt.

Kjøttet på denne soppen er tett og derfor litt tørt. Men når soppen kokes, produserer den en herlig aroma og har en herlig søt ettersmak. De vokser i klaser.

Honningsopp

Disse agariske soppene har den høyeste næringsverdien av alle skogsdyr. De regnes som høstsopp, selv om det også finnes sommersopp som vokser i august. De er enkle å samle fordi de vokser i klynger og til og med hele flekker. Høstsoppens runde hatt er dekket av en rekke små skjell.

Paraply

Dette er en vanlig sopp i skogene våre, men ikke alle vet at den er spiselig. Stilken er lang og tynn, og hatten er stor og rund. Den kan plukkes fra midten av juli til slutten av oktober. Soppen dukker opp spesielt rikelig etter regn.

Spiselige sopperBilder av sopp med navn, beskrivelser og detaljert informasjon om hver sopp vil hjelpe deg å forstå hva du skal legge i kurven din under en rolig jakt.