Hvordan vite når det er på tide å plukke slåpetorn

Menneskeheten, med sin karakteristiske tendens til å tjene på alt, har ikke oversett slåpetornen. Den er veldig vanlig i Russland og vokser også i mange andre land. Enhver erfaren gartner som dyrker denne busken bak et gjerde og drar nytte av dens ubestridelige medisinske egenskaper kjenner tegnene på slåpetornmodning og tips for å høste bærene.

Nyttige egenskaper ved slåpetorn

Slåpetorn er en svært gammel plante, nevnt til og med i bibelske historier. Dens ubestridelige fordeler for mennesker er anerkjent i tradisjonell medisin. Slåpetorn består ikke bare av bærene, men også av blomstene, grenene, bladene, røttene og barken. Den har ikke bare medisinske, men også estetiske egenskaper, ettersom den under blomstringen ligner en vakker, luftig sky.

Du kan være interessert i:

En uvanlig, men veldig smakfull slåpetornsyltetøy uten stein
Hvis du virkelig vil overraske familien din med en deilig godbit, kan du prøve å lage et uvanlig syltetøy til vinteren fra…Les mer…

Hvert år høstes alle deler av planten for salg på apotek, til tross for en betydelig hindring: dens kraftige torner. Plantens frukter er utrolig nyttige i behandling av mange plager. Deres gunstige egenskaper er mange:

• forbedre den metabolske prosessen;
• lavere kolesterolnivåer og blodtrykk;
• hjelp i behandlingen av tarmene, leveren, magen og nyrene;
• effektiv mot giardiasis, flatulens og tarmlidelser;
• redusere menstruasjonssmerter;
• inneholder organiske syrer, jod, kalsium, fosfor, jern, krom, sink, kalium, tanniner, pektin, glukose, eterisk olje, vitamin A, E, PP, C, B₁, B₂;
• har immunmodulerende, svettedrivende, astringerende, vanndrivende, febernedsettende, betennelsesdempende og antiseptiske effekter;
• hjelp med matforgiftning og giftige infeksjoner;
• fornye vitaminmangel;
• roe ned og slappe av nervesystemet;
• stimulere appetitten.

Tegn på slåpetornmodning

Det finnes et ordtak som sier: «En slåpetornbusk er aldri tom», og det er helt sant. Planten bærer frukt hvert år, og starter i de første to til tre årene. En enkelt busk kan gi en rikelig avling – opptil 15 kg bær. De transporteres godt og holder seg godt. De ligner små plommer (omtrent 1–1,5 cm i diameter). Fargen er svartblå, med et blålig utseende på grunn av et voksaktig belegg. Fruktkjøttet er grønt og saftig.

Du kan være interessert i:

Hjemmelagde slåpeoliven
Fra det syrlige og litt sure slåpetornbæret kan du lage ikke bare aromatisk syltetøy og forfriskende kompott ...Les mer…

De syrlige bærene modnes så tidlig som i juli og august, men høstingen begynner mye senere – de inneholder en høy mengde tanniner, noe som gjør dem uspiselige. For medisinske formål høstes de imidlertid i september. For den beste smaken plukkes fruktene etter den første frosten – tidlig til midten av oktober. Frost mykgjør bærene, noe som gjør dem søtere og mer behagelig syrlige. De forblir på busken hele vinteren til våren.

I tillegg til medisinsk bruk er slåpetornbær mye brukt i matlaging. De brukes til å lage syltetøy, konserver og pastila. De brukes også til å lage vin, kvass, saus, likør, likør, krydder og marinade. De brukes også til å sette smak til blant annet kissel, vodka og kompott. Bærene brygges også til te. De tørkes og oppbevares i naturlige stoffposer eller papirposer i opptil et år. De er imidlertid best fryst ferske – dette bevarer alle vitaminene og næringsstoffene. De kan oppbevares i fryseren i opptil seks måneder.

Du kan være interessert i:

Er det mulig å spise physalis: funksjoner ved valg av varianter
Physalis, et medlem av nattevierfamilien, dyrkes oftest av husgartnere som prydplante ...Les mer…

Slåpetorn er et must i enhver hage. Det er en herlig dekorasjon, en måte å holde uønskede gjester unna og en naturlig helbreder. Riktig stell og rettidig høsting av denne flerårige frukten kan gi en sann skattkiste av fordeler.