Dyrking av steinsopp i vinduskarmen hjemme (+15 bilder)

Sopp er en vanlig ingrediens som brukes av hjemmekokker i en rekke retter. Steinsopp er den mest brukte. De kan kjøpes i butikken eller plukkes i skogen, men det beste alternativet er å dyrke steinsopp hjemme i vinduskarmen. Dette er en veldig interessant aktivitet som etter hvert kan bli en hobby.

Men det er også et svært møysommelig og arbeidskrevende foretagende som krever betydelig tid og oppmerksomhet. Å dyrke sopp hjemme har blandede anmeldelser – noen lykkes, mens andre aldri oppnår de ønskede resultatene. Til tross for disse varierende resultatene er det definitivt verdt et forsøk å dyrke sopp.

Metoder for å få tak i mycelium

For å dyrke en fullverdig frukt må du først skaffe deg det nødvendige dyrkingsmaterialet. Du kan finne det selv eller kjøpe det.

For å høste materialet selv, må du samle gamle eller overmodne fruktdeler i skogen. Selv tørkede og ormeaktige deler vil duge. Omtrent 10 fruktdeler er nødvendig for dyrking. De innsamlede fruktene separeres hjemme, og skiller stilken fra hatten.

Deretter lager du en beholder med vann og tilsetter alkohol – 3 spiseskjeer per 10 liter vann – ytterligere 1 g kaliumpermanganat og 50–60 g granulert sukker. De separerte korkene knuses i hendene og deles i mindre biter. Deretter tilsettes de vannet og males enda grundigere til en homogen masse er oppnådd.

Den resulterende blandingen får trekke i 10–12 timer, og siles deretter forsiktig gjennom en fin sil eller osteklede. Vannet vil inneholde de nødvendige soppsporene, mens de knuste hattene kastes. Denne prosedyren bør kun utføres med ferskplukkede sopper, da frosne mister sin styrke.

En annen god metode er å dyrke soppen med modent mycel. Grav den opp i skogen sammen med jorden, og plant den deretter i en beholder med jord hjemme. Hvis mycelet er for stort, kan det deles i flere deler.

I tillegg kan man kjøpe mycelium for planting og dyrking. Selgere tilbyr to typer ferdiglaget mycelium: tørkede kornsorter og forspiret mycelium på tre. Eksperter anbefaler å kun kjøpe mycelium fra pålitelige kilder og anerkjente leverandører. Når du velger ferdig plantemateriale, må du være oppmerksom på tilstanden. For eksempel er vanlig mycelium oransje med gule flekker, mens en ubehagelig lukt eller brun farge kan indikere forringelse.

Forhold for dyrking i vinduskarmen

For å dyrke sopp innendørs i vinduskarm må du skape visse forhold som gjør at soppen trives. Først og fremst foretrekker sopp luft med høy luftfuktighet, som bør opprettholdes på minst 90 %.

Temperaturen bør være moderat, mellom 10 og 15 grader Celsius. Sollys bør begrenses, og direkte sollys frarådes på det sterkeste. Det er avgjørende å opprettholde et jevnt temperaturregime, da temperatursvingninger vil påvirke fruktveksten negativt.

Forholdene beskrevet ovenfor er ikke komfortable for menneskelig beboelse, så før du begynner å dyrke, er det viktig å planlegge og velge et passende dyrkingssted. Et separat rom eller til og med en innglasset balkong kan være et utmerket sted, da det gir mulighet for å skape og opprettholde de nødvendige forholdene.

En trinnvis veiledning for å dyrke sopp hjemme

For å dyrke sopp hjemme på vinduskarmen, må du følge en viss algoritme:

1. Når mycelet er forberedt, må det plantes. Siden sopp trives i symbiose med planter, kan de plantes i en potte med stueplanter. Eksperter sier at sopp vokser best med liljer, men du kan også prøve med andre stueplanter.

   

   

2. Såing gjøres på følgende måte: den forhåndsfremstilte væsken som inneholder sporene helles i blomsterpotten i maksimal mulig mengde, slik at så mange sporer som mulig absorberes i substratet og slår rot. Etter dette må frøplantene gis alle nødvendige forhold og vente til fruktdelene begynner å dannes og vokse. Den første innhøstingen kan forventes innen 12 måneder, forutsatt at alle instruksjonene følges. Vanligvis er det første årets innhøsting ganske liten, kanskje bestående av bare noen få sopper.

   

3. Modent mycel kan bære frukt i omtrent fire år. Noen eksperter hevder imidlertid at regelmessig vanning av mycelet med tilsetning av spesielle mikroorganismer (fås i spesialforretninger) kan forlenge fruktingsperioden med flere ganger.

Hvite varianter kan også dyrkes i et spesielt substrat. For å gjøre dette må du hente jord fra skogen, da den er rik på alle næringsstoffene fruktlegemene trenger for sunn vekst. Du må også samle noen strimlede blader og grener fra området der jorden ble samlet.

En liten mengde humus og dampet sagflis tilsettes skogsjordblandingen. Den resulterende blandingen blandes grundig og får stå i en uke. Den bløtlagte blandingen plasseres deretter i beholdere, vanligvis av tre. Blandingen desinfiseres med alkohol, eller en kaliumpermanganatløsning tilsettes. Deretter kan sporer eller ferdigkjøpt mycel injiseres i substratet.

Svar på ofte stilte spørsmål

Å dyrke sopp hjemme regnes som et hett tema, så mange spørsmål oppstår om dette emnet:

Å dyrke steinsopp hjemme regnes ikke bare som et interessant foretagende, men også svært arbeidskrevende og utfordrende. For å sikre en vellykket høsting må du følge strenge retningslinjer for stell og konsekvent opprettholde spesifikke forhold. Uansett er det verdt et forsøk, da det er mye hyggeligere å spise hjemmelagde råvarer enn å kjøpe dem.