Hva er helsefordelene med hvite bønner? Fordeler og skader for kroppen vår

Hvite bønner er en klatrende busk som tilhører belgfruktfamilien. Når de er modne, produserer stilken hengende belger, som hver inneholder åtte melkehvite, ovale bønner. Leger anbefaler å legge dem til i kostholdet, da de gir en rekke fordeler for både voksne og barn.

Kjemisk sammensetning

Denne belgfrukten inneholder kobolt, kalium, svovel, jern og aminosyrer. Den inneholder også praktisk talt hele vitaminspekteret, spesielt B, K, E og PP. 100 gram kokte erter inneholder:

• energiverdi – 104 kalorier;
• proteiner – 20 gram;
• fett – 2 gram;
• karbohydrater – 48 gram.

Hermetiske bønner inneholder bare 96 kalorier. Næringsinnholdet deres ligner på kjøttets. Derfor anbefales de for vegetarianere å inkludere i kostholdet sitt for å gi kroppen næringsstoffer som er gunstige for helse og velvære.

Varianter av hvite bønner

Det finnes flere typer hvite bønner. Listen er som følger:

1. Navy er et melkehvitt produkt på størrelse med en ert. Det har en behagelig aroma og koker raskt. Denne varianten er rik på fiber og jern og er lett fordøyelig, noe som gjør den anbefalt av leger for vekttap.
2. Chali er en annen variant av hvite bønner som er vanlig i Tyrkia. Den er stor i størrelse og har en behagelig aroma. Den brukes oftest i gryteretter.
3. Lima – formen på denne sorten ligner en voksende måne eller miniatyrmandarinsegmenter. Den smaker som smør. Den inneholder en betydelig mengde kostfiber og vitaminer.

https://youtu.be/cixfTtikWl4

I Russland er en av de mest populære variantene Moscow White Green-Pod Bean 556. Denne varianten ble spesielt avlet for dyrking i de korte somrene som er typiske for den sentrale delen av landet. Rik på jern og kostfiber, er den også svært næringsrik og gir raskt energi.

Fordel

Regelmessig inntak av hvite bønner kan forbedre helsen din betydelig, forbedre hukommelse og hjernefunksjon, normalisere søvn, styrke blodårene og forbedre mage-tarmfunksjonen. Videre er hvite bønner gunstige for kvinner, menn og barn.

Fordeler for kvinner

Først og fremst er produktet gunstig for kvinner med menstruasjonsproblemer. Jernet i bønnene bidrar til å stimulere hematopoiesen. Videre gir næringsstoffene i hvite bønner følgende fordeler:

• styrke hår og negler;
• forbedring av hudtilstanden;
• rense kroppen for avfall og giftstoffer;
• reduksjon av hevelse, noe som er spesielt nødvendig under graviditet;
• normalisering av stoffskiftet.

Gynekologer og barneleger anbefaler at nybakte mødre spiser kokte bønner eller tilsetter dem i retter mens de ammer. Dette vil tilføre sunt protein til morsmelken, gjøre den mer næringsrik og hjelpe babyen til å føle seg mettere.

Fordeler for menn

Grønne bønner er rike på sunt protein. De er essensielle for menn som trener aktivt eller har en krevende jobb. De anbefales til middag for å gjenopprette energien etter en travel dag. Dette proteinet er også viktig for å bygge muskelmasse.

En annen fordel er å opprettholde reproduksjonsfunksjonen. E-vitamin som finnes i bønner bidrar til å forbedre sædkvaliteten og potensen. Dette produktet er spesielt viktig for unge menn som planlegger å bli fedre. Regelmessig inntak av bønner bidrar til å forhindre adenomer og sykdommer i kjønnsorganene.

Fordeler for barn

Barn under 6 år anbefales ikke å spise denne varianten i ren, kokt form. I denne alderen vil fordøyelsessystemet ha problemer med å fordøye så tung mat. Det er bedre å tilsette produktet i retter i små mengder. Hovedfordelen for en voksende kropp er å styrke immunforsvaret og forhindre virus- og infeksjonssykdommer.

Dette produktet er rikt på vitamin B og er viktig for at nervesystemet skal fungere ordentlig. Hvite bønner anbefales for skolebarn som er overbelastet med skolearbeid, lekser og fritidsaktiviteter.

Fordeler for vekttap

https://youtu.be/yiFUK61NN28

Fordelene og ulempene med bønner for vekttap er tydelige. De har lite kalorier, så de er supre til lunsj eller middag, men anbefales ikke til sent på kvelden. De er imidlertid så næringsrike at de holder kroppen energisk i lang tid. Proteininnholdet fremmer muskelvekst, noe som er gunstig under intens fysisk aktivitet.

Når det gjelder helserisikoen, bør ikke-hvite bønner, som all annen mat, spises i store mengder. Dette bidrar til fettøkning og svekker fordøyelsen. De bør ikke kombineres med kaloririkt kjøtt eller pasta når man prøver å gå ned i vekt.

Kontraindikasjoner

Hvite bønner er gunstige for kvinner, menn og barn. Imidlertid kan ikke alle inkludere dem i kostholdet sitt. Kontraindikasjoner inkluderer:

• individuell intoleranse mot komponenten;
• barn under 3 år;
• kolecystitt;
• gikt;
• pankreatitt;
• magesår og andre sykdommer forbundet med mage-tarmkanalen.

Små barn, spesielt førskolebarn, og eldre bør konsumere det med forsiktighet. Det bør tilsettes retter i små mengder, ikke mer enn 100 gram. Ernæringseksperter og helsepersonell fraråder å spise bønner om kvelden, da de kan forårsake oppblåsthet og tarmproblemer.

Søknad

Takket være tilstedeværelsen av vitaminer, mikroelementer, kostfiber og næringsstoffer, tilbyr bønner et bredt spekter av gunstige egenskaper. Av denne grunn er de mye brukt i matlaging, kosmetikk og til og med tradisjonell medisin.

I matlaging

En omsorgsfull mor og kone bør vite hvordan man lager retter med hvite bønner for å bevare ungdommen og helsen til seg selv og husstanden sin. Å lage en så næringsrik kulinarisk fryd krever at man kjenner noen få regler:

1. Den glatte overflaten på bønnene inneholder giftige stoffer. For å fjerne dem, kok produktet i 5–10 minutter.
2. Hvite belgfrukter tar lang tid å koke. De må legges i bløt i kaldt vann i 8–10 timer på forhånd.
3. Bønner krever mye væske. Ellers vil de forbli harde og tørre selv etter langvarig koking. Følg med på vannmengden under kokingen og tilsett mer etter behov.
4. Matlaging bør gjøres strengt over middels varme.
5. Bare myke, kokte korn trenger å saltes.

Kokte hvite bønner kan tilsettes suppe sammen med eller i stedet for kjøtt, eller brukes til å gi variasjon til salater eller tilbehør. De passer utmerket til grønnsaker og fisk. Du kan også lage en smakfull saus med tomatpuré. Den eneste maten som ikke passer godt til disse bønnene er poteter. Retten vil være klissete og overdrevent kaloririk.

I kosmetologi

Store hvite bønner er mye brukt i kosmetikk på grunn av det høye innholdet av vitamin E. De fremmer en foryngende effekt, styrker huden, eliminerer kviser og aldersflekker og gir næringsstoffer. Det finnes fire kvinnelige remedier laget av bønner:

1. Skrubb. Det er enkelt å lage: bland kokte bønner og bland med en lik mengde knust grønn te. Masser inn i huden i noen minutter, og skyll deretter med kaldt vann. Du kan også tilsette 1–2 dråper tea tree- eller bergamott-eterisk olje.
2. En forfriskende maske mot pigmentflekker. For å tilberede den, bland mykkokte bønner med 1 teskje sitronsaft og 1 spiseskje olivenolje. Bland godt og påfør et tykt lag i ansiktet, skyll deretter av etter 25 minutter.
3. En maske mot mørke ringer og blåmerker under øynene. For å lage dette kosmetiske produktet, bland mykgjorte hvite bønner med like deler av et revet skrelt eple, malt havregryn, kremfløte og 1 egg. Påfør blandingen på huden rundt øynene. Skyll av etter 15 minutter.
4. En maske for tørr hud. Bland bønnene med havregryn. Tilsett 1–2 dråper eterisk olje av appelsin i blandingen.

Bruk et kosmetikkprodukt basert på hvite bønner ikke mer enn én gang i uken. Rens huden med en skummende eller gelbasert rensemiddel først. Etter at du har skyllet av blandingen, påfør en pleiende krem ​​eller en forfriskende toner.

Brukes til behandling og forebygging av sykdommer

https://youtu.be/21PlYaTrcZY

Bønner er mye brukt i folkemedisinen i form av korn, frø og til og med blomster. De brukes til å lage avkok og infusjoner for å forebygge og behandle sykdommer relatert til hjerte og blodårer, mage, leddskader, hudskader og andre tilstander.

For sykdommer i hjertet og blodårene

Stoffer som kalles flavonoider og antocyaniner har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. Hvite kidneybønner er rike på dem. Et helbredende avkok kan lages av dem. For å gjøre dette trenger du:

1. Hell 100 gram av hovedkomponenten i 5 glass vann.
2. Sett pannen med innholdet over middels varme. Stek i 15 minutter.
3. Avkjøl bønnekraften og sil.

Avkoket forbedrer hjertefunksjonen, har en positiv effekt på karveggene og bidrar til å forhindre dannelsen av aterosklerotiske plakk. Det bør tas tre ganger daglig, med 30 minutters mellomrom. En behandling med dette folkemidlet varer 20–25 dager, hvoretter det bør tas en pause.

Sykdommer i mage, nyrer, blære

Bønneinfusjon anbefales for pasienter med kroniske mage-, nyre- eller blæreproblemer. Det er imidlertid ikke en primærbehandling, men fungerer snarere som et supplement til den primære behandlingen som er foreskrevet av en lege. For å tilberede den trenger du:

1. Mal bønnekapslene til de ligner et pulver. Dette kan gjøres med en kaffekvern eller blender.
2. Hell kokende vann over det resulterende pulveret. En spiseskje av pulveret krever 1 liter væske.
3. La innholdet trekke i 4 timer.
4. Sil den ferdige infusjonen.

Dette folkemiddelet kan brukes mot pankreatitt, blærekatarr, gastritt, urolithiasis og pyelonefritt. Drikk en halv liter av infusjonen i små slurker gjennom dagen.

Leddskade, lidelser i nervesystemet

De gunstige næringsstoffene som finnes i hvite bønner fremmer restitusjon etter større operasjoner eller skader. De er også essensielle for tilstander som gikt og kronisk revmatisme. Dette folkemiddelet krever ingen tilberedning; bare tilsett 1–3 spiseskjeer av produktet til måltidene dine 2–3 ganger i uken.

Insulinavhengighet

Personer med diabetes trenger bønner. De fungerer som insulin i kroppen, og bidrar til å senke blodsukkernivået, normalisere hjertefunksjonen, styrke blodåreveggene og akselerere regenerering og sårheling. En purésuppe er ekstremt gunstig for kroppen. For å tilberede den, følg disse trinnene:

1. Hell 400 gram tørkede bønner med vann. La det trekke i 10–12 timer.
2. Tilsett blomkål, løk, hvitløk, kokt egg, solsikkeolje og krydder til de mykne bønnene etter smak.
3. Stek maten til den er gjennomkokt over middels varme.
4. Bland med en blender.

Denne kremete suppen kan spises daglig. Den inneholder en mengde gunstige næringsstoffer og vitaminer som er essensielle for diabetikere. Den er også svært næringsrik og gir langvarig energi.

Hudsykdommer

Hvite kidneybønner kan hjelpe med å behandle en rekke hudsykdommer, inkludert sår, sprekker og magesår. For å oppnå dette trenger du et pulver. For å få det, mal de tørre bønnene i en kaffekvern og blender. Påfør en liten mengde av denne blandingen daglig på det berørte området til tilstanden forsvinner helt. Det kan kombineres med orale medisiner.

"Mannlige" sykdommer

Mange menn er utsatt for problemer med kjønnsorganene, noe som reduserer livskvaliteten deres betydelig. Det er ikke nødvendig å lage folkemedisiner. For å behandle og forebygge disse "mannlige" plagene må du tilsette bønner i produktet. Blant annet bidrar det til å øke potensen og stimulere seksuell lyst.

Tips for å spise bønner og deres skadelige effekter

Bønner bør inkluderes i kostholdet med måte: ikke mer enn 200 gram per dag for kvinner, ikke mer enn 400 gram per dag for menn, og ikke mer enn 100 gram per dag for barn. Overspising av dem vil forårsake gass og magesmerter. Det er viktig å merke seg at de svekker tarmene, så diaré er en vanlig bivirkning.

For å unngå slike bivirkninger anbefales det å tilsette krydder som koriander, sort pepper, gurkemeie eller ingefær i retter når man lager mat. De bidrar til å fordøye tung mat lettere.

Hvordan oppbevare og velge bønner riktig

Til matlaging eller folkemedisiner anbefales det å bruke ferske bønner fra hagen eller dachaen. For noen er imidlertid prosessen dyrking Det kan være vanskelig eller umulig å dyrke en plantebasert avling. I dette tilfellet bør du kjøpe et ferdig produkt fra en butikk, og være oppmerksom på følgende egenskaper:

• kornene skal ikke vise tegn til råte eller mugg;
• de må være hele;
• Hvis produktet er egnet til konsum, vil det ikke være noen ubehagelig lukt etter åpning av pakken;
• Det er bedre å velge tørkede bønner fremfor hermetiske, da de ikke inneholder skadelige stoffer.

Til lagring En plast- eller glassbeholder med tett lokk fungerer. Plasser den på et tørt og varmt sted, for eksempel et kjøkkenskap. Hvis du trenger å oppbevare produktet etter koking, ha det over i en plastpose og frys det ned.

Anmeldelser

Victoria

«Nylig ville jeg vise frem noen bilder fra stranden til vennene mine, men da jeg så gjennom dem, la jeg merke til at ansiktet mitt så slitent og matt ut, ikke lenger så ungdommelig som det en gang gjorde. En venn anbefalte en maske med bønner og havregryn. Jeg brukte den i to måneder, og huden min føltes fastere og friskere igjen. Jeg anbefaler å tilsette 1 teskje mandel- eller kokosolje i oppskriften. Det gjør den lettere å påføre og gir huden ekstra næringsstoffer.»

Albina

«Tilbake i studenttiden forårsaket stress at menstruasjonssyklusen min ble uregelmessig under eksamener. Etter at jeg fortalte bestemoren min om problemet mitt, lærte jeg om bønnekraft. Jeg begynte å drikke det hver dag, og innen den neste måneden hadde alt gått tilbake til det normale, og jeg hadde ikke hatt flere uregelmessigheter. Men før man tyr til folkemedisiner, er det fortsatt verdt å oppsøke lege for å diagnostisere en gynekologisk tilstand.»

Konklusjon

Bønner er en smakfull og sunn matvare, rik på næringsstoffer som er essensielle for et sunt liv. De er essensielle for å behandle og forebygge sykdommer, forbedre utseendet og fremme velvære. Før du spiser dem, er det viktig å gjøre deg kjent med kontraindikasjonene og mulige bivirkninger.