Persillerot: fordeler og skader, medisinsk bruk

Persille brukes ofte i matlaging som krydder og vitamintilskudd i diverse retter. I tillegg til den grønne delen av planten, brukes også den tette, kjøttfulle roten av rotsorter for sin behagelige smak og aroma. Persille verdsettes ikke bare for sin smak og aroma, men også for sine mange helsefordeler. De medisinske egenskapene til persillerot, samtidig som kontraindikasjoner tas i betraktning, gjør den egnet for behandling av kjønnssykdommer, rensing av kroppen, forbedring av hudtilstanden og flere andre tilstander.

Persillerot: fordeler og skader

I rotsorter av persille inneholder mange nyttige elementer:

• organiske syrer;
• oljeestere;
• plantefibre;
• tanniner;
• flavonoider;
• folsyre;
• mikro- og makroelementer;
• B-vitaminer, rutin, askorbinsyre, tokoferol.

Fiberen som finnes i persillerot stimulerer fordøyelsen, forbedrer tarmfunksjonen og normaliserer avføring. Takket være det høye vitamininnholdet forbedrer regelmessig inntak av dette produktet immunforsvaret og bremser aldersrelaterte forandringer. Folk er mindre utsatt for de negative effektene av ytre irritanter. Hjemmemedisiner basert på persillerot fremskynder metabolske prosesser og hjelper med vekttap.

Kalsium og fosfor som finnes i rotgrønnsaken forbedrer beinhelsen og forebygger tannsykdommer og tannråte. Kalium er gunstig for normal hjertemuskelfunksjon og karhelse. Magnesium forbedrer hjernefunksjonen og nervesystemet. Jod er viktig for normal funksjon av det endokrine systemet.

De gunstige egenskapene til persillerot brukes til å behandle:

• inflammatoriske prosesser i nyrene og blæren;
• sykdommer i prostata og prostata;
• menstruasjonssyklusforstyrrelser;
• gynekologiske sykdommer;
• magesykdommer med økt surhet;
• leddsykdommer;
• hjerte- og karsykdommer;
• sykdommer i leveren og galleveiene;
• skjoldbruskkjertelsykdommer;
• allergiske utslett.

Oppskrifter for behandling

I tillegg til å bruke persillerot i matlaging, kan den også brukes til å lage sunne avkok og infusjoner. Tørket eller fersk persillerot er egnet til disse formålene.

Infusjon

I denne oppskriften er rotgrønnsaken forhåndshakket. Hvis den er tørket, males den med en kaffekvern. Ferske råvarer reves.

Ingredienser:

• 1 ss. hakket rot;
• 200 ml kokende vann.

Slik lager du mat:

Hell kokende vann over urteteen og la den trekke i 30 minutter, tildekket. Sil deretter drikken gjennom flere lag med osteklede. Ta 100 ml av denne infusjonen før hovedmåltider.

Den samme infusjonen kan tilberedes med kaldt vann.

Ingredienser:

• 1 klype knust rot;
• 1 glass kokende, avkjølt vann.

Slik lager du mat:

Ingrediensene blandes og trekker i 15 timer. Etter siling deles drikken i fire deler, hvorav tre drikkes utover dagen før hovedmåltider.

Avkok

Et avkok av persillerøtter er nyttig for å fjerne uønsket pigmentering. Tørk huden med det etter vask hver morgen og før sengetid.

Ingredienser:

• 2 ss hakket persillerot;
• 1 glass vann;
• saften av én sitron.

Slik lager du mat:

Den knuste roten helles i vann og settes på lav varme. Når væsken koker, slås varmen av. Etter avkjøling siles infusjonen gjennom flere lag med osteklede og blandes med frisk sitronsaft.

Te

Denne drikken er nyttig for å eliminere overflødig gass, løse opp steiner og sand i blæren og nyrene, og redusere betennelse forbundet med prostatitt. Den brukes også til å forbedre hudens helse.

Ingredienser:

• 2 ss hakket persillerot;
• 500 ml kokende vann.

Slik lager du mat:

Ha urteteen i en tekanne og tilsett kokende vann. Dekk tekannen med et lokk og la den trekke i 10 minutter. Drikk 100 ml tre ganger daglig.

Utvalg og lagring

Når du kjøper rotgrønnsaker i butikken, se etter mellomstor persille med en lys beige fargetone og mørkegrønne topper. Frukten skal være fri for flekker og tegn på skade. Den grønne delen bør brukes innen to til tre dager, mens rotgrønnsaken bør oppbevares kjølig i grønnsaksskuffen og lagres i ikke mer enn to uker.

Du kan sylte rotgrønnsaken for vinteren.

Ingredienser:

• 100 ml eddik med en konsentrasjon på 9 %;
• 550 g persillerøtter;
• 550 ml vann;
• 55 g granulert sukker;
• 50 g salt;
• 5 fedd hvitløk;
• 2 laurbærblad.

Slik lager du mat:

Røttene skrelles og reves. Salt, sukker og eddik tilsettes kokende vann. De hakkede røttene legges i et sterilisert glass og dekkes med marinaden. Skrelt hvitløk og laurbærblad tilsettes glasset. Glasset forsegles med et blikklokk.

Bruk av persillerot

Til medisinske formål brukes rotgrønnsaken rå eller tørket. Den kan kombineres med andre medisinplanter.

For å behandle gikt, bruk et avkok som kombinerer roten med bjørkeblader, brennesle og fioler. Drikk 100 ml av den ferdige drikken tre ganger daglig før hovedmåltider.

Ingredienser:

• 1 del brennesleblader;
• 1 del bjørkeblader;
• 1 del fiolette blomster;
• 1 del hakket persillerot;
• 250 ml vann.

Slik lager du mat:

Bland urteingrediensene sammen og ha dem i en glasskrukke med lokk. Skill 1 spiseskje av blandingen fra hverandre og tilsett vann. Kok opp blandingen på lav varme og la det småkoke i 10 minutter. Dekk deretter til krukken og la den stå i 30 minutter.

For å behandle kronisk blærekatarr, bruk et avkok av 2 store rotgrønnsaker og 1,5 liter vann. Urtene hakkes og kokes i 30 minutter. La det trekke i ytterligere 12 timer. Ta deretter 200 ml om morgenen på tom mage.

For prostatitt

For å lindre betennelse i prostata brukes persille i forskjellige former: juice presses fra roten, et avkok lages, eller det inkluderes i en urteinfusjon. Fersk persillejuice drikkes et halvt glass før frokost i to uker.

For å tilberede infusjonen, knus den friske rhizomen og hell kokende vann over den. Etter ti timers trekke, sil og drikk 100 ml tre ganger daglig.

Ingredienser for å tilberede samlingen:

• 1 del poppelknopper;
• 1 del gullris;
• 1 del persillerotstokk;
• 1 del asparges;
• 1 del morwort;
• 1 del kvikkgressrot;
• 750 ml vann.

Slik lager du mat:

Urteingrediensene knuses og blandes. Skill 150 gram av blandingen og tilsett kokende vann. Dekk til beholderen og la den trekke i 12 timer. Etter siling, drikk 2 spiseskjeer 6 ganger daglig. Kuren varer i 1 måned.

Rensing av kroppen

Persilleinfusjonsrensing utføres i to ukers kurer. Denne prosedyren fjerner giftstoffer og avfallsstoffer fra kroppen, og eliminerer overflødig væske. Denne prosedyren er svært gunstig for karhelsen, ettersom den renser kolesterolavleiringer.

Ingredienser:

• 150 g fersk persillerot;
• 500 ml vann.

Slik lager du mat:

Riv roten og hell kokende vann over den. Dekk til gryten og la den trekke i 15 minutter. Drikk 4 spiseskjeer av infusjonen daglig etter siling.

Hudens helse

Persillerot brukes utvortes for å forbedre hudens tilstand. Den bidrar til å redusere oljete hud, eliminerer glans og uønsket pigmentering, og strammer porene. Den kan brukes i masker eller som en hjemmelaget toner.

For å stramme opp og tone huden, redusere oljeaktig hud og eliminere forstørrede porer, bruk en varm melkeuttrekk. Bland 1 klype rosmarin, estragon, syr og hakket persillerot. Hell kokende melk over blandingen og la den trekke i 30 minutter. Tørk deretter ansiktet med den melkeaktige væsken med en bomullspinne.

For å lysne fregner eller aldersflekker, bland den knuste friske roten med 2 spiseskjeer surmelk. Påfør masken i ansiktet og la den virke i 20 minutter.

For å lindre PMS-symptomer

Persille beroliger nervesystemet, normaliserer kvinnesyklusen og lindrer menstruasjonssmerter. Regelmessig drikking av et avkok av persillefrø kan hjelpe.

Ingredienser:

• 3 ss persillefrø;
• 1 glass vann.

Slik lager du mat:

Kok opp vann og hell det over persillefrøene. Skru ned varmen til det småkoker og la det småkoke i 15 minutter. Etter avkjøling, sil infusjonen og ta 1 spiseskje opptil 7 ganger daglig.

For forebygging

På grunn av sine mange medisinske og gunstige egenskaper kan persillerot konsumeres daglig, forutsatt at det ikke er noen kontraindikasjoner. Det anbefales å spise den fersk eller som en del av en kulinarisk oppskrift. Dette middelet forhindrer væskeretensjon, beskytter mot smittsomme sykdommer, normaliserer fordøyelsen og forbedrer pusten.

For vekttap

Når det tilberedes riktig, kan et persillerotavkok hjelpe til med vekttap. Avgiftning av kroppen akselererer metabolske prosesser, eliminerer avfallsstoffer, salter og overflødig væske. Rotgrønnsaken avgiftar leveren og blodårene, og reduserer appetitten.

For å gå ned i vekt og øke stoffskiftet kan rotgrønnsaken spises fersk alene eller inkluderes i en salat sammen med andre grønnsaker. Avkoket kan tilberedes og konsumeres på en rekke måter. Avkoket vil bare være effektivt hvis du endrer kostholdet og trener.

Kulinariske bruksområder

Persillerot har en behagelig aroma og en distinkt nøtteaktig smak. Disse egenskapene har gitt den et rykte blant kjente kokker. Den brukes i stuede grønnsaks- eller kjøttretter, bakt i brødsmuler, stekt og kokt. Retter som inneholder den er svært populære på europeiske restauranter.

Denne rotgrønnsaken passer harmonisk til fisk og fjærkre, og forsterker smaken av sopp og poteter. Den er et hyggelig tillegg til ris- eller linseretter. Frisk og deilig i grønnsaks- og fruktsalater.

Persillerot passer godt sammen med diverse oster, mandler, epler og smør. Sammen med kjøtt gir det sistnevnte en unik smak. I supper brukes det alene eller som erstatning for persille og selleri. Det brukes også som smakstilsetning i grønnsaksgryteretter eller potetmos.

Mulig skade og kontraindikasjoner

Selv om persillerot har medisinske egenskaper, har den også kontraindikasjoner. Persille bør ikke gis til barn under ett år. Dette inkluderer høy følsomhet for komponentene og en tendens til allergiske reaksjoner.

Kan ikke konsumeres persille for kvinner under graviditet på ethvert stadium av svangerskapet. Dette produktet kan utløse spontanabort. Personer med epilepsi og kalsiummetabolismeforstyrrelser bør ikke spise persille.

Personer med urolithiasis eller nyrestein bør rådføre seg med legen sin før de spiser persille. Noen ganger kan overdreven bruk av denne rotgrønnsaken føre til bivirkninger under disse forholdene. skade på helsen.

Anmeldelser

Marina, 26 år gammel

Persillerot hjalp meg virkelig med å bli kvitt aldersflekkene mine. Jeg brukte en persillerotmaske hver uke i flere måneder. Som et resultat ble huden min lysere, og de skjemmende flekkene forsvant.

Alena, 30 år gammel

Persillete er et utmerket middel for vekttap. Det fjerner overflødig væske, reduserer hevelse og hjelper deg å gå ned litt i vekt. Det er et flott middel hvis du raskt trenger å gå ned 1–2 kilo.

Denne rotgrønnsaken, som er kjent for mange, er svært nyttig i kampen mot visse plager. Den anbefales for å bekjempe hudfeil og fremme en slank figur. Dessuten kan produkter basert på den lages av ferske eller tørkede ingredienser.