Persille - fordeler og skader for helsen til menn og kvinner, medisinske egenskaper

Persille tilhører skjermblomstfamilien. Den er også kjent som selleri, som oversettes til steinselleri eller fjellselleri. Krøllet persille, eller bladpersille, er en toårig plante. Den stammer fra Middelhavet og vokser fra 30 til 100 cm i høyden. Dens gunstige, medisinske og terapeutiske egenskaper var kjent allerede før vår tidsregning. Senere ble det oppdaget kontraindikasjoner for bruk av denne planten, som var skadelige for helsen. Ifølge ulike kilder kom krydderet til Russland mellom 1200- og 1700-tallet og har siden hatt en fremtredende plass på bordene våre.

Kjemisk sammensetning

Persille er uovertruffen i sitt innhold av mikronæringsstoffer. Den inneholder kalium, kalsium, fosfor, natrium, magnesium, bioflavonoider, aske, niacin, folat og eterisk olje. Den er rik på kostfiber. Persille inneholder mange vitaminer: C, A, B1, B2 og PP. Den inneholder også inulin, enzymer og apigenin, et stoff som bremser svulstvekst.

Krøllepersilleplanten blomstrer i juni og juli. Blomstene er små, grønngule. Frøene og skuddene til dette krydderet brukes til å behandle plager. Persillefrø er rike på gunstige egenskaper, da de inneholder den høyeste konsentrasjonen av essensielle oljer. Persillefrø er også kjent for sine medisinske egenskaper. Planten har en pålrot. Siden Avicennas tid har den, sammen med frøene og skuddene, blitt brukt til mat og medisinske formål. Avicenna beskrev de helbredende egenskapene til denne urten og sa at planten hjelper mot hoste og astma, og er gunstig for lever og milt.

Persille: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner

Leger anbefaler å ikke spise mer enn 100 gram persille per dag. Planten inneholder merysticin, som i høye nivåer kan forårsake anfall, hodepine, hallusinasjoner og vekttap.

Overforbruk av dette krydderet kan føre til nyre- og leverproblemer. Persille er ikke bare gunstig, men også klart skadelig for menneskers helse. Det kan øke blodtrykket, øke blodsukkeret hos diabetikere og øke smertene ved blærekatarr.

For menn

Krøllet persille har afrodisiakum. Den øker potensen hos menn og forbedrer testosteronproduksjonen. Den undertrykker kvinnelige hormoner og normaliserer libido. Den bidrar til å lindre prostatabetennelse og behandler urinveisinfeksjoner.

Fordeler med persille for menn Utvilsomt. Juicen forebygger prostataadenom og har en betennelsesdempende effekt på kjønnsorganene. Roten brukes til å behandle prostatitt og urolithiasis.

Hvordan er det nyttig for kvinner?

Persille har uvurderlige fordeler for kvinner. Det anbefales å kombinere plantens juice med rødbetjuice. Dette kan lindre menstruasjonssmerter og redusere blødninger. Plantens juice hjelper mot søvnforstyrrelser, behandler nevroser og lindrer ulike psykiske lidelser.

Kosmetologer anbefaler kvinner å bruke denne mirakelurten i ansiktet for å forbedre hudtonen og glatte ut fine rynker. Dette krydderet normaliserer også metabolske prosesser i huden.

Under graviditet

For vordende mødre Krydderet er gunstig på grunn av vitaminene og mikroelementene det inneholder. De fyller kroppen med antioksidanter og styrker immunforsvaret. Kalsiumet og fosforet i planten utvikler babyens muskel- og skjelettsystem og beskytter gravide mot tannskader. Jern beskytter mot anemi og etterfyller cellene med hemoglobin.

Fordelene og ulempene med denne urten for kvinner inkluderer forstoppelse, oppblåsthet og diaré. Krøllete gress forbedrer fordøyelsen og bidrar til å bekjempe disse problemene. Takket være sine vanndrivende egenskaper bidrar planten til å bekjempe hjerte- og nyreødem. Det anbefales imidlertid ikke å overforbruke denne urten under graviditet. Hyppig bruk kan være skadelig.

Fordelene og skadene ved juice for menneskers helse

Juicen er en ekte eliksir for helse og ungdom. Den er en av de kraftigste. Infusjoner og avkok regnes som de mest fordelaktige. For bedre absorpsjon blandes plantens juice med andre fordelaktige juicer. Den har egenskaper som metter kroppen med oksygen, samt binyrene og skjoldbruskkjertlene. Når den fortynnes med gulrotjuice, blir den en deilig drikk som forbedrer synet.

Ved å drikke denne eliksiren glemmer du hevelse, betennelse og patogene mikrober. Regelmessig inntak vil bidra til å løse opp nyrestein og eliminere nyrestein. Det er også gunstig for fordøyelsessystemet, og bidrar til å forbedre tarmmotiliteten. Juicen anbefales for magebesvær, appetittproblemer og gastritt med lav surhet. Den bidrar til å senke blodsukkernivået hos diabetikere. Hos barn forbedrer den kognitiv funksjon og lindrer hyperaktivitet.

Juicen fra grønnsakene er ganske konsentrert. Derfor bør du sjekke om du har allergier mot den før du starter en behandling. Den kan være både gunstig og skadelig for kroppen. Du bør unngå å drikke drikken hvis du har nyrebetennelse, da den har en sterk vanndrivende effekt. Den anbefales ikke til bruk under graviditet, da det kan føre til for tidlig fødsel eller spontanabort.

Hvordan velge friske urter når du handler, og hvilke er best å unngå

Friske urter er en av de viktigste kampene mot vitaminmangel om våren. Krøllet persille er et prebiotikum som fremmer gunstig mikroflora i kroppen. Når du kjøper urter i butikker og markeder, vær oppmerksom på fargen deres. Den bør være ensartet og grønn. Jo rikere farge, desto friskere er planten.

Hvis persille har ligget i flere dager og har begynt å visne, er det ikke noe poeng i å kjøpe den. Dette betyr at bladverket har mistet fuktighet, sammen med de gunstige egenskapene, og det er skadelig for kroppen. God persille lukter velduftende og har en saftig, fast stilk. Vær oppmerksom på bladene. Jo mindre bladene er, desto yngre er persillen. Det er best å oppbevare fersk persille i vann og trimme stilkene.

Hvordan dyrke persille

Det finnes tre varianter av persille: rotpersille, bladpersille og persille med kroner og røtter. Nybegynnere i gartnere er interessert i å lære hvordan de skal forberede jorden for planting og hva de skal forberede for riktig plantestell. Det er ikke lett for alle å dyrke persille. Av en eller annen grunn vokser bladene på bladene.

Rotpersille plantes for røttenes skyld. Den er lett å dyrke, og røttene overlever vinteren godt. Om høsten kutter vi bladene for siste gang, og lar røttene bli liggende i bakken. Tidlig på våren begynner vi å vanne og stelle bedet med fjorårets røtter. De første grønne bladene dukker opp kort tid etter. Takket være næringsstoffene som er lagret i røttene, produserer planten sine første blader før de andre. Så kommer blomsterstilken frem, og frøene dukker opp. Den kan plantes under et epletre. Det er en skyggetolerant avling. Den trives der og vokser frodig. Hvis hagejorden din er sandholdig, gjødsles den med urtekompost.

I motsetning til rotpersille, produserer «Italian Giant»-persille frodig grønt. De store bladene forveksles ofte med pastinakk. Roten er liten, og den vokser bare i én sesong. En annen variant, «Gloria», ligger et sted mellom rot- og bladpersille. Røttene, som røttene til rotpersille, kan overvintre. «Bogatyr»-persille produserer rotsmåter og smårotblader. «Petra»-persille, derimot, er krøllete. Bladene er ikke enkle, men bølgete. Den beholder formen ganske lenge. Den er perfekt til pynt på retter og ser vakker ut i blomsterbed.

Hvordan bevare aromatiske urter så lenge som mulig

Det antas at det å oppbevare urter kalde bidrar til å holde dem friske lenge. For at dette skal fungere, er det imidlertid viktig å følge noen retningslinjer. Det anbefales ikke å vaske urter før oppbevaring. Ukokte urter blir raskt dårlige og mister sine gunstige egenskaper. Skyll dem umiddelbart før servering.

Et godt sted å oppbevare dem er nederste hylle i kjøleskapet. Før du oppbevarer buntene, må du imidlertid rengjøre dem grundig. Fjern eventuelle gulnede blader og brett dem forsiktig sammen, én gren om gangen. Hvis du vasker planten, pakk den inn i et papirhåndkle og sett den i kjøleskapet. Hold bladene fuktige, men ikke dryppende våte. Ellers vil papiret rakne.

Om ønskelig kan fersk persille fryses. Frossen persille vil beholde smaken mye lenger. Skyll den under rennende vann og tørk den med et håndkle før du fryser den. Pakk deretter persillen inn i plastfolie eller legg den i plastposer. Sørg for at det ikke kommer luft inn i posen. Hakk urtene til forrettene på forhånd.

Oppskrifter med persille

De grønne bladene og røttene til planten brukes til matlaging. Unge blader er best. Jo eldre planten er, desto hardere blir bladene og mister saftigheten sin.

Persille tilsettes supper, tilbehør og salater for å gi en raffinert aroma. Takket være smaken og aromaen har urten en fremtredende plass i kjøkken over hele verden. I Italia er praktisk talt ingen rett komplett uten dette krydderet. Når det oppbevares riktig, holder det seg ferskt lenge og beholder sine egenskaper selv etter koking.

Frityrstekte pastinakk- og persillerotfries

Pastinakk er en gulrotlignende rotgrønnsak med en søt, nøtteaktig smak. Når de er kokt, er de veldig like i tekstur som poteter. Disse pommes fritesene er raske og deilige.

• Skrell pastinakkene og røttene med en grønnsaksskreller. Pass på at røttene ikke er tørre. Skjær i tynne strimler og legg dem i en bolle.
• tilsett tre spiseskjeer olivenolje eller vegetabilsk olje, en spiseskje tørket hvitløk, salt etter smak, malt sort pepper;
• Bland alt godt, legg det på en stekeplate dekket med bakepapir, og fordel det jevnt;
• stek i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter, rør av og til;
• Legg de ferdige pommes fritesene på en tallerken. Det er best å spise retten varm.

Høsting av persille for vinteren

Om vinteren er alle rotgrønnsaker tre ganger dyrere enn om sommeren. Derfor er det bedre tilbered persille Gjør disse forberedelsene på forhånd. Disse vil alltid være nyttige om vinteren. Du kan enkelt bruke dem til å lage borsjtsj, stue grønnsaker eller legge dem til en tilbehørsrett.

• vask roten, skrell den, riv den på et grovt rivjern;
• legg porsjonsvis i poser, slipp ut luft, knyt i knuter;
• Plasser alle porsjonsposene i én stor pose og merk den;
• Plasser posen i fryseren.

Du kan være interessert i:

Fordelene og skadene ved svarte bønner for menneskekroppen
Svarte bønner er en vanlig ingrediens i kulinariske herligheter, brukt i matlaging og til og med i medisin. Men…Les mer…

Rask selleri- og persillesalat

Å spise persille hver dag kan hjelpe deg med å tone kroppen, holde vekten og unngå å gå opp i vekt. Føler du deg sulten? Lag så mye du kan spise på én dag. Fordelen med denne salaten ligger i hvor frisk den er.

• riv selleri, persillerot og et halvt middels eple på et grovt rivjern og legg dem på en tallerken;
• Klem saften av en halv sitron og bland alle ingrediensene godt. Du kan tilsette nøtter, rosiner, tørkede aprikoser eller svisker. Nyt.

Hvordan kan det brukes til medisinske formål?

Persille er mye brukt i husmedisin. Den brukes mot lever- og nyresykdommer, som et sårhelende og betennelsesdempende middel, som et vanndrivende middel mot nyrestein og for å lindre kløe etter insektbitt. Krydderet er effektivt for å styrke tannkjøttet, redusere tap av appetitt og redusere hevelse i bena. Det brukes også til å behandle anemi. Det sies å forbedre humøret og eliminere dårlig ånde, som lukten av hvitløk og alkohol.

For medisinske formål høstes bladene og røttene vanligvis. Røttene bør være ett år gamle og tørkes ved en temperatur som ikke overstiger 50 grader Celsius. Bladene tørkes i skyggen, i et godt ventilert rom eller utendørs under et tak. Det anbefales å høste urten før den blomstrer. Tørket persille brukes i matlaging og til å tilberede medisinske infusjoner.

Bruk i hjemmekosmetologi

Husmødre bruker den velduftende planten til å lage masker for fet og tørr hud, og fryser isbiter fra et avkok av krydderet for å tone og glatte ut fine rynker. Infusjoner brukes mot kviser, hårpleie og fregner.

Hvitnende ansiktslotion

Denne lotionen er ikke bare for kvinner. Den hjelper tenåringer med kviser og problemhud. Persillelotion har lenge vært kjent for å forynge huden, gjenopprette elastisitet, glatte ut fine rynker og bidra til å bekjempe poser under øynene. Den er også gunstig for de med aldersflekker og de som ønsker å bleke huden.

For å lage lotionen, kok opp en vannkoker. Ha en liten håndfull urter i kjelen og hell i omtrent 200 g kokende vann. Dekk til og la avkjøles. Dette vil lage en infusjon av urten. Du kan også lage et avkok. For å gjøre dette, ha urtene i det kokende vannet over lav varme, kok opp og la det småkoke i 10–15 minutter.

Du kan være interessert i:

Nype: Fordeler og kontraindikasjoner for kvinner og menn
Nype er en fruktbusk hvis blader og bær brukes i folkemedisin og kosmetikk. Av disse...Les mer…

Lotionen lages av en infusjon eller et avkok. Sil den avkjølte infusjonen (eller avkoket) og hell den i former. Oppbevar lotionen i kjøleskapet i opptil en uke. Den renser porene, glatter ut ujevn hud, fukter tørr hud og eliminerer flassing. Den har en foryngende effekt og bremser aldringsprosessen. Påfør lotionen i ansiktet morgen og kveld. Resultatene vil være synlige innen en måned. Påføringsforløpet er én måned. Ta deretter en pause på én måned og fortsett deretter.

Magisk is

• Lag is av infusjonen. Avkjøl, hell den i en isbitform og sett den i fryseren. Dette er en utmerket tonic som gir huden din en sunn glød og forbedrer sirkulasjonen.
• Bland avkoket med mager cottage cheese og påfør det i ansiktet. La det virke i 20–25 minutter, og skyll deretter med varmt vann.

Maske for fet hud

• hakk grønnsakene i små biter, mal havregrynene i en blender;
• bland ingrediensene i like proporsjoner;
• påfør den resulterende blandingen på ansiktet og la den virke i 25 minutter;
• Skyll av masken med varmt rennende vann og tørk ansiktet med en isbit.

Maske for tørr hud

• bland en spiseskje finhakkede urter med en spiseskje rømme;
• Etter at du har renset ansiktet, påfør masken i 25 minutter;
• Vask ansiktet med varmt vann og tørk ansiktet med en isbit.

For kviser og akne

• Før stilkene og bladene av krydderet gjennom en juicepresse for å få saft;
• forhåndsrens huden med en toner;
• smør de berørte områdene med plantesaft;
• Tørk ansiktet tre ganger om dagen i en hel måned.

Hårpleie, bli kvitt fregner

Lag et avkok fra alle deler av planten: frø, røtter, stilker og blader. Skyll håret med avkoket etter vask. Det vil gi håret styrke og glans. En infusjon av knuste frø i vodka eller vegetabilsk olje er også effektivt mot hårtap. Gni det inn i problemområder. Hvis du har fett hår eller flass, vil en persillekrem hjelpe: hell 20 gram persille i 200 ml vodka og la det trekke på et mørkt sted i to uker. Påfør kremen tre ganger i uken.

Hakk fire teskjeer urter i en blender og påfør på problemområder, unngå de nedre øyelokkene. La blandingen virke i 30 minutter. Skyll deretter med kaldt vann og påfør krem. Husk at fregner kan forebygges ved å beskytte huden mot solen.

https://youtu.be/c9R9tH0FAlQ

Anmeldelser

Nadezhda, 35 år gammel

Jeg dyrker persille i hagen min. I fjor plantet jeg både rotpersille og bladpersille. Mannen min elsker det med kjøtt, og barna spiser det i bunter rett fra hagen. Jeg lager et avkok for å skylle håret etter badstuen. Jeg er veldig fornøyd med resultatene – håret mitt er skinnende og sunt.

Dmitrij, 51 år gammel

Jeg har hatt problemer med synet lenge. Venner anbefalte meg å ta en tinktur laget av roten av urten. Jeg fant oppskriften og lagde tinkturen. Jeg har tatt den i to år nå. Synet mitt har begynt å bli bedre, jeg tror det er takket være tinkturen og synsøvelsene.

Oksana, 43 år gammel

Jeg bruker persilleblader i masker. Huden min er tørr med fine linjer. Noen anbefalte å bruke ansiktsmasker. Nå er det deilig å se på meg selv i speilet. Ansiktet mitt er fuktet, og rynkene rundt øynene har forsvunnet. Jeg fryser også is og bruker det til å tone ansiktet og décolletéen.

Denne saftige, livlige planten, rik på vitaminer og mikroelementer, med sitt enkle navn, har blitt elsket for sin smak, farge og aroma. Dens helbredende egenskaper er legendariske. Den er en favoritt på festbord, i folkemedisin og i hjemmekosmetologi. Det er et anerkjent middel for å forbedre mannlig potens.