Hvordan bli kvitt biller i bønner raskt

Bønner er en smakfull og sunn grønnsak, med et proteininnhold som kan sammenlignes med kjøtt. Bønneretter er næringsrike og kaloririke, noe som gjør dem ideelle til for- og annenrett i fasten og utover. Hjemmekokker står imidlertid overfor utfordringer med å oppbevare belgfrukter etter høsting eller kjøpe en pakket pose fra butikken. Bønner blir ofte infisert av insekter.

Bokmerke for lagring

Bønner er klare til å spises når de er melkeaktige, når belgene fortsatt er grønne. De har ikke blitt helt dannet ennå, men de er egnet for matlaging og krever lite koketid. Erfarne gartnere venter til belgene er helt tørre og delvis åpnet før de høstes og lagres. Dette betyr at grønnsaken er klar til å plukkes. Før lagring bør husmenn som prøver å beskytte avlingen sin mot skadedyr:

1. Bønnene blir skallet, nøye sortert og undersøkt for å sikre at det ikke er hull i kornet.
2. Bønner med eventuelle feil lagres ikke og kastes eller spises umiddelbart.

Under høstingen er bønnene våte og krever tørking, uten dette:

• forderves raskt;
• rynke under lagring;
• er utsatt for angrep av skadedyr.

Billeforebygging

For å bevare matvekster og frø til neste års planting, bruker huseiere en rekke tiltak som bidrar til, om ikke dreper skadedyr, så reduserer skader og forhindrer spredning av dem. Dette gjøres ved å:

• oppvarming;
• vakuumlagring;
• lave lagringstemperaturer;
• spesialbehandling av emballasjemateriale.

Oppvarming

For å forhindre at biller angriper bønnene etter at du har skrelt og lagret dem, tørk dem. Hvis bønnene skal brukes utelukkende til matlaging og ikke til såing neste vår, fordel dem i et enkelt lag på en stekeplate og stek i ovnen i 1 time ved 60 grader Celsius (140 grader Fahrenheit). Eventuelle skadedyrlarver inni vil dø ved denne temperaturen. Denne prosessen kan brukes med alle typer pakket korn.

Forseglet emballasje og kjøling

Deretter legges bønnene i glass og vakuumforsegles. Vakuumforseglede bønner holder seg godt, noe som hindrer dem i å bli bløte, tørke ut eller være utsatt for skadedyr. Oppbevar glassene i kjøleskapet, og hvis bønnene ikke skal brukes som frø, deles de i små porsjoner og legges i fryseren.

Lagring av frømateriale

Hvis bønner skal brukes som frømateriale i fremtiden:

• den legges ut i ett lag på papir på et tørt, ikke-solrikt sted;
• la det stå slik i 5–7 dager;
• hell den deretter i en linpose eller flere lag med papir, legg 2-3 fedd hvitløk inni og legg den på nederste hylle i kjøleskapet;
• Lav temperatur, selv om det er en larve inni, vil ikke tillate den å bli aktiv.

Behandling av lagerbeholdere

Hvis vertinnen foreslår lagre bønner Hvis du oppbevarer den i en lerretspose, kan du legge den i bløt i en mettet saltløsning. Ingen skadedyr vil kunne trenge inn i en slik pose. Kjernen i metoden:

1. En mettet saltløsning tilberedes av vann og bordsalt med en slik konsentrasjon at et kyllingegg som slippes i den ikke synker, men flyter.
2. Plasser posen i løsningen, fukt den helt og la den stå.
3. Tørk den på en klessnor; posen vil bli tett, som om den er stivet.
4. Fyll posen med bønner og knyt den sammen.
5. Oppbevares på nederste hylle i kjøleskapet eller på balkongen.

Skadedyr

https://youtu.be/0yi6SvCge7Y

Bønnebillen (bildet) er en gråbrun bille som er fra 2 til 5 mm lang. Det er flere grunner til at denne bønneskadedyren kan angripe hjemmet ditt:

• fra hagen;
• fra butikken;
• fra nærliggende kornsorter.

Om sommeren stikker billen hull i belgene til bønneplanter og legger egg inni. Larven spiser innmaten av frukten, forvandler seg deretter tilbake til en bille, og prosessen gjentar seg om og om igjen til insektet fullstendig ødelegger avlingen med mindre drastiske tiltak iverksettes. Bønnebillen kan overleve uten å spise i omtrent tre måneder og fly lange avstander.

I sørlige regioner overvintrer billene under jorden, mens de i nordlige regioner holder seg inne i bønnene. Infiserte bønner kan identifiseres ved de små, pene hullene. Når bønner lagres i romtemperatur, forvirrer skadedyrene årstiden og begynner å formere seg aktivt, noe som ødelegger avlingen. Skrupelløse huseiere spiser til og med disse bønneinfiserte varene når de oppdager disse ubudne gjestene. De fjerner først billene fra bønnene ved å bløtlegge de berørte bønnene i en sterk saltløsning, og deretter koke vannet. Forstyrret av den irriterende væsken forlater billene og larvene deres raskt "spisestuene" sine og dør. Bønnene skylles under rennende vann og brukes til matlaging. De smaker ikke annerledes enn uskadede bønner. Mindre sparsommelige huseiere kaster ganske enkelt bønneangrep.

Spireflue

Bønnespirefluen er grå med striper på ryggen og måler omtrent 5 mm. Flygingen starter i første halvdel av mai når temperaturen er over 10 grader Celsius. Den første generasjonen forårsaker mest skade på avlinger. Insektet legger egg i jorden, som klekkes i løpet av en uke og gnager seg gjennom de plantede og hovne bønnefrøene.

For å forhindre at larvene til spirefluen blir en plage, bekjempes de ved å:

1. Bønner sås ved lufttemperaturer under +10 grader.
2. Lag en blanding av insektmiddel og dryss den over bønnebedene, løsne jorden litt. Blandingen består av 200 g aske, 1 teskje tobakksstøv og 1 teskje sterk pepper.
3. Frøplantene vannes med en mettet saltløsning. Løs opp 250 g bordsalt i 10 liter vann og vann jorden mens larvene vokser frem.
4. Spirene vannes med hvitløksuttrekk tilberedt av 400 g knust hvitløk infundert i varmt vann (50-60 grader) i 24 timer.
5. Hvis folkemedisiner ikke hjelper, kan insektmidler (preparater for å bekjempe skadelige insekter, som Decis eller Fufanon) brukes til å bli kvitt skadedyret. Disse kan brukes før bønnene blomstrer.

Bønnesykdommer

Foruten skadedyr under dyrking av bønner Ulike bakterie- og soppsykdommer og rotråte lurer. Rustne flekker dukker opp på blader, belger og røtter, som deretter blir svarte. For å bekjempe disse sykdommene, bruk en 1% løsning av Bordeaux-væske. For å redusere forekomsten av belgfruktsykdommer behandles bønner før planting. De bløtlegges i:

• 1% løsning av kaliumpermanganat;
• en løsning av natron tilberedt av 1 teskje natron og 1 liter vann;
• 3 % hydrogenperoksid.

Grav i jorden om høsten, hold bedet rent og luk raskt. Vekstskifte er én måte å redusere forekomsten av sykdom på. Unngå å dyrke belgfrukter på samme sted i flere år. Hvis mulig, sett bønnene tilbake på sin opprinnelige plassering etter 5–6 år. Dessuten kan det å plante dem for tidlig i kald jord (ved temperaturer under 10 °C) føre til mugg, mens det å plante dem for dypt kan føre til patogene bakterier.

Feil har dukket opp

Hvis det har dukket opp biller i bønnene dine, må du gjøre følgende:

• forstå omfanget av katastrofen;
• Hvis skaden er liten, sorter og fjern eventuelle synlige skadedyr;
• varm i ovnen på 60 grader i 1 time eller hell i en konsentrert saltløsning og kok opp;
• Hvis alle fruktene er skadet, er det bedre å kaste dem bort;
• overfør til en liten pose og frys rå;
• Skyll under rennende vann, kok og frys de kokte bønnene i porsjoner.

Du kan være interessert i:

Fordelene og skadene ved svarte bønner for menneskekroppen
Svarte bønner er en vanlig ingrediens i kulinariske herligheter, brukt i matlaging og til og med i medisin. Men…Les mer…

Bønner er en smakfull, sunn og næringsrik grønnsak, med et proteininnhold som kan erstatte kjøtt. Dyrking av dem krever ingen spesielle ferdigheter eller kunnskaper. Hovedutfordringen med å bevare avlingen er riktige tilberedningsmetoder, forebyggende tiltak og kjølelagring. Dette vil redusere eller eliminere tap betydelig.