Dyrking av grønne bønner utendørs: 15 trinn fra planting til høsting

Grønne bønner er en deilig hageavling som blir stadig mer populær. De vokser godt både i hagen og innendørs. Nøkkelen er å følge plante- og stellretningslinjene for utendørs dyrking. Det er best å dyrke regionale varianter. Et godt utbytte kan oppnås ved å følge den anbefalte planteplanen og -mønsteret.

Funksjoner av grønne bønner

Selv om bønner trives med varme, er ikke den største utfordringen med å dyrke dem den kalde sommeren, men de lange dagslystimene. Belgfruktens hjemland er Latin-Amerika, som ligger nær ekvator. Dagslyset der varer omtrent 12 timer. Disse forholdene er ideelle for vekst av belgfrukter. De hvite nettene som er typiske for nordlige regioner hindrer normal planteutvikling.

Blomsterstander på grønne bønner er små og varierer i farge, men hvite eller grønnaktige er vanligst. Fargen, formen og lengden på bønnene og belgene varierer mellom variantene. Fruktene kan være runde eller flate, glatte eller buede, som vist på bildet. Vanlige farger er grønne, lilla og gule. Mindre vanlige er rosa, spraglete eller hvite bønner. Basert på vekstvaner er belgfrukter delt inn i to typer:

1. Busk. En lav, kompakt plante som dyrkes uten støtte. Bønner tåler lave temperaturer godt. Fruktene modnes nesten samtidig.
2. Klatreplanter. Vinranken er 2,5–3 m lang og vokser oppover, klamrende til en støtte. Klatrebønner er svært produktive og har en lang fruktperiode.

Du kan være interessert i:

Holdbarhet og lagringsforhold for bønner for vinteren
For å bevare bønnene så lenge som mulig, er det viktig å oppbevare dem riktig. Produktet kan inneholde…Les mer…

Grønne bønner er rike på næringsstoffer: proteiner, vitaminer, aminosyrer, flavonoider og mineraler. Vegetarianere verdsetter dem for deres høye proteininnhold og muligheten til å bruke dem som en komplett kjøtterstatning. Bønnene tilsettes i salater, syltetøy og forretter og andre retter. Det finnes mange varianter av bønner. Valget av sort avhenger av hvordan avlingen skal brukes: som unge bønner eller modne bønner.

Det finnes 3 botaniske typer grønne bønner:

1. Asparges er en avling som kjennetegnes av sine møre belger, uten pergamentlag. Grønne bønner konserveres ved frysing.
2. Skallingssorter dyrkes for sine smakfulle bønner. Når de er tørket, kan de lagres i 5–6 år.
3. Den halvsøte bønnen produserer belger som er spiselige når de er melkeaktige. Når de har stivnet, brukes bare bønnene til matlaging.

Sådatoer

I sørlige regioner sås bønner i slutten av april. I tempererte klima plantes bønner utendørs i slutten av mai, når frost ikke lenger forventes. I Uralfjellene og Sibir flyttes plantedatoen til begynnelsen av juni. Bønnespirer tåler temperaturer så lave som 0 °C, men vil dø ved -1 °C. Etter en kort frost vil spirene overleve, men vil utvikle seg sakte og gi en dårlig avling. Den optimale dagtemperaturen for belgfrukter er 20 til 25 °C.

Bønner plantes når jorden varmes opp til 12–15 °C, i en dybde på 10–12 cm. Ifølge folkelig oppfatning indikerer begynnelsen av kastanjeblomstringen at jorden er varm nok. For å begynne å plante tidligere, dekk jorden med plastfilm for å varme den opp. Etter at bønnene er sådd, bør bedene dekkes til igjen. Filmen fjernes når nattetemperaturen stiger til 12 °C.

Månekalenderen har også sine egne datoer.

Gunstige dager i 2024:

• april: 13.–16.
• Mai: 11.–13., 21.;
• Juni: 8., 9., 17.–19.

Ugunstig:

• April: 7.–9., 23.–25.;
• Mai: 7.–9., 22.–24.
• Juni: 5.–7., 21.–23.

Alle de andre er nøytrale.

De beste variantene av grønne bønner

Det finnes omtrent 50 varianter av bønner, hvorav de fleste ble utviklet av foredlere. Når du velger en variant, er det viktig å vurdere hvor godt den egner seg for dyrking i en bestemt region, i tillegg til avkastning. For å unngå vanskeligheter med å dyrke bønner utendørs, er det best å plante varianter som er tilpasset det lokale klimaet.

Varianter for Moskva-regionen, Ukraina og Hviterussland

Moskva-regionen, Ukraina og Hviterussland har milde og varme klimaer. Nesten alle typer bønner kan dyrkes her. Gartnere foretrekker følgende varianter:

1. Moscow White Green-Pod 556 er en mellomsesongsort. Fruktene høstes 100 dager etter såing. Buskene er lave, bare 25 cm høye. Belgene er dekket med en tynn pergamentfilm. Plantene tåler kortvarig tørke godt.
2. Kochevnik er en middels tidlig sort. Planten er klatrende. Bønnene er ovale, mørkegule med et diskret lilla mønster. Belgene er fri for grove fibre. Sorten er resistent mot sopp.
3. Bergold er en aspargesvariant kjent for sine høye avlinger. Fruktene modnes tidlig og når melkeaktig modenhet 55–60 dager etter planting. Belgene er myke og saftige. Plantene er kompakte og kan bli 40 cm høye. Belgene er gule, svakt buede og 15 cm lange. Bønnene er ovale og hvite. Plantene produserer rikelig og gir over 2,5 kg per m².².

Varianter for den sentrale sonen og Uralfjellene

I sentrale og Ural-regionene varmes jorden opp sent. Tidlige varianter er egnet for disse områdene:

1. Oran er en tidligmoden kornavling. Høstingen skjer 80 dager etter spiring. Buskene når en høyde på 40–55 cm. Belgene er svakt buede og 9–12 cm lange. Frøene er hvite og små. Avlingene varierer fra 1,5–2 kg per 1 m².²Sorten er verdsatt for sin utmerkede smak.
2. Rosa er en tidligmoden sort. Det tar 65–85 dager fra frøspiring til høsting. Buskene blir opptil 3 m høye og krever støtte. Belgene er grønne med lilla striper. De er saftige og møre, uten pergamentlignende fibre. Bønnene har en marmorert rosa farge.
3. Fatima er en høyavkastende sort. Skuddene når en lengde på omtrent 3 meter. Teknisk modenhet skjer 55 dager etter spiring. Fruktbæringen er langvarig. Belgene er lysegrønne, glatte og opptil 23 cm lange. Frøene er hvite og årede. Smaken av aspargesbønner er delikat og søt. Fra 1 m² 3,2–3,5 kg frukt samles inn.

Varianter for Sibir

Det sibirske klimaet er barskere enn den europeiske delen av Russland. Vårene er kalde, og den konstante varmen setter inn sent. Gartnere i Sibir dyrker oftest følgende bønnesorter:

1. Winner er en klatrende bønne som kjennetegnes av sine store belger. De høstes 85–90 dager etter spiring. Belgene når en lengde på 28–30 cm. Bønnene er lilla med svarte flekker. Fra 1 m² Du kan få opptil 1,5 kg frukt. Plantene har sterk immunitet og kuldebestandighet. På grunn av de mørkerøde blomsterstandene plantes bønner ofte til prydformål.
2. Smørkongen er en tidligmoden aspargesbønne. Modningsperioden varer i 45 dager. De rørformede belgene er møre og behagelige på smak. Buskene er kompakte og vokser opptil 40 cm i høyden. Fruktene er runde, knallgule og 25 cm lange. De er møre og litt oljete på smak. Sorten har et høyt utbytte på 2–2,3 kg/m3.²Bønner er motstandsdyktige mot sopp- og virussykdommer og tåler tørke godt.

Dyrking innendørs

Det kreves passende forhold for å dyrke grønne bønner innendørs. De kan dyrkes på en loggia eller balkong. Busksorter er best, siden de ikke krever mye plass og gir en tidlig og rikelig avling. Men selv klatrende bønner vil trives hvis du har høye vinduer. Følgende varianter er egnet for innendørs dyrking: Bona, Sweet Courage, Neringa og Blue Lake. Violetta, Golden Neck og Raspberry Ring er også egnet for innendørs dekorasjon.

Bønner har grunne røtter, så store beholdere er ikke nødvendige. En 3-liters blomsterpotte er tilstrekkelig for en buskplante, mens en 30-35-liters beholder er tilstrekkelig for en slyngplante. Beholderne fylles med hagejord og godt råtten gjødsel i forholdet 2:1. En blanding av kompost, sand og torv kan også tilberedes. Knust kritt eller aktivt kull kan tilsettes for å forhindre sykdom. Jorden bør være næringsrik og ha en nøytral pH. Klatresorter krever 1,5 meter høye støtter.

Spirede bønnefrø plantes i potter tidlig i mai. Jorden fuktes mens den tørker. Denne prosedyren utføres om morgenen, og man må være forsiktig så man ikke får vann på stilkene. Vanningen stoppes etter at det andre bladparet har dannet seg. Vanningen gjenopptas når knopper dukker opp. Buskene blomstrer 1,5 måneder etter planting. Gjødsel påføres annenhver uke. Plantene fôres med fosfor-kaliumgjødsel eller askeinfusjon.

Mangelen på lys kompenseres for ved å supplere med lysrør. Belysningen arrangeres slik at dagslyset ikke varer mer enn 12 timer. Om sommeren trives planter i vest- eller østvendte vinduer. Innendørs vil kornutbyttet være lavt. Derfor plantes bønner først og fremst for sine melkeaktige belger, selv om de ikke vil være like rikelig som i et hagebed.

Såregler

For å sikre raskere spiring må bønnefrø forberedes skikkelig for planting. Dette inkluderer kalibrering, desinfisering og bløtlegging. Før frøene tilberedes, må de varmes opp i solen. Frøene bør spres utover på en sørvendt vinduskarm og oppbevares der i minst 7 dager. Ikke plasser frøplantene på en radiator.

Forberedelse av frø før planting

Forberedelse før såing vil øke bønnenes spiring og forhindre sykdom. Prosessen består av følgende trinn:

1. Kalibrering. Kast eventuelle skadede eller misfargede frø. Utvalgte frø senkes ned i en 3–5 % saltløsning. Frø som flyter opp til overflaten er ikke egnet for planting. Frø som blir liggende igjen på bunnen skylles grundig med vann.
2. Desinfeksjon. Kornene bløtlegges i 20 minutter i en 2 % kaliumpermanganatløsning (2 g per 100 ml vann). Deretter skylles og tørkes de. Et biologisk soppmiddel som Maxim, Baikal-EM, Alirin-B eller Bayleton kan brukes i stedet for kaliumpermanganat.
3. Bløtlegging. Legg en fuktig klut i bunnen av en bred beholder, og legg deretter bønnene oppå den. Dekk dem med flere lag med våt gasbind. Legg bønnene i bløt i 12–15 timer, og sørg for at de holder seg fuktige hele tiden. Det er nyttig å tilsette noen dråper av et vekststimulerende middel i vannet: Epin, Kornevin eller Zircon.
4. Herding. Dette brukes i områder som er utsatt for sen, tilbakevendende frost. Bløtlagte bønner oppbevares i kjøleskapet ved 4 °C i 5–6 timer.

Valg av sted og forberedelse av jorda

En god høst av grønne bønner kan dyrkes i et solrikt, vindbeskyttet område. Det anbefales å plante denne belgfrukten i fruktbar, løs jord. Plantene trives dårlig i sandholdig eller leirholdig jord, spesielt med høyt grunnvannsnivå. I vannfylte områder vil røttene rett og slett råtne. I hagen bør bønner plantes etter søtvier, agurker, kål, gulrøtter, rødbeter og mais. Dårlige forgjengere inkluderer bønner, erter, soyabønner, peanøtter og linser. Bønner bør ikke settes tilbake på sin forrige plassering før om 3-4 år.

Hvis jorden er godt gjødslet med organisk materiale, er det tilstrekkelig å tilsette en blanding av fosfor og kalium. Bønner beriker jorden naturlig med nitrogen, så det er ikke nødvendig å tilsette næringsstoffet. Et overskudd av nitrogen vil forårsake intens grønn vekst, til skade for avlingen. Hvis jorden er dårlig, grav den opp til en dybde på 1 m om høsten.² legg til følgende komponenter:

• kompost eller råtten gjødsel – 4 kg;
• kaliumgjødsel – 20-25 g;
• superfosfat – 30 g.

To uker før planting av bønnefrø, løsne jorden og påfør kaliumgjødsel igjen. Treaske er også egnet, og tilsett den med en hastighet på 0,5-0,7 liter per 1 m².²Bønner tåler ikke svært sur jord. Optimal pH er 6-7. Hvis den er høyere enn normalt, kalkes jorden med dolomittmel eller lesket kalk. Stoffene blandes inn i en dybde på 20 cm. Ugress fjernes fra bedene før frøene sås.

Bønneplantemønster og dybde

Busksorter sås i rader eller forskjøvet, med hull med 20–25 cm mellomrom. La det være 40–45 cm mellom radene. Plasser to bønner i hvert hull. Det anbefales ikke å plante mer enn fire rader i et enkeltbed. Klatresorter plantes i et mønster på 30 x 50 cm. Plasser fem frø i hvert hull. Hvis jorden ikke er fuktig nok, tilsett litt vann. Når frøplantene har utviklet ett blad, la tre sterke frøplanter ligge igjen og fjern resten.

Klatrebønner bør dyrkes riktig på støtter. Støttene bør være solide, da modne planter med frukt er ganske tunge. Belgfrukter kan plantes sammen med mais eller solsikker, nær et gjerde eller lysthus. Et espalier på 1,5–2 meter høyt installeres i hagebedet. Det er konstruert av stolper med hyssing eller ståltråd strukket mellom dem.

Når den dyrkes i reir, plantes belgfrukten rundt en trepinne, med tau eller kvister festet på toppen. Disse kan festes med ståltråd. Tauet plasseres rundt sirkelens omkrets for å lage en pyramideformet struktur. Metall- eller plastrørseksjoner er ikke egnet for støtte, da skuddene ikke vil holde seg på en glatt overflate.

Hva er den riktige måten?

Det finnes to metoder for å plante bønnefrø i åpen mark: rader eller strimler. I den første metoden plantes plantene i en enkelt rad, med 25 cm mellomrom. Gjennomsnittlig radavstand er 45 cm. Denne metoden krever et større område fordi den reduserer plantetettheten. Radplanting gir enklere høsting, og under kraftig regn tørker plantene raskt ut, noe som forhindrer sopputvikling.

Du kan være interessert i:

Lecho med grønne bønner
Grønnsakslecho er en deilig middag gjemt i en krukke. De aromatiske grønnsakene kan serveres kalde, med en smøraktig saus over…Les mer…

Med båndsåing plantes to eller tre rader tett sammen for å danne et bånd. Resultatet er to- eller treradsplanting. Avstanden mellom hullene er den samme som med radmetoden, men radavstanden er større – 60–70 cm. Båndsåing sparer plass og vann under vanning. Det mindre planteområdet gjør ugressbekjempelsen enklere.

Omsorg

Frøplanter kommer ut av de plantede frøene etter 15–25 dager. Når spirene når en høyde på 10 cm, pakkes de opp i bakker. Dette hjelper plantene med å etablere seg i jorden. Denne prosedyren gjentas flere ganger i løpet av sesongen. Overflødige spirer klypes av i stedet for å trekkes ut for å unngå å skade røttene.

For å bevare fuktigheten kan jorden mellom radene drysses med tørt gress eller humus. Et lag med mulch forhindrer ugressvekst. For å omdirigere næringsstoffer til frukten fjernes toppene på klatrende varianter når stilkene når 2 m lengde.

Vanning og gjødsling

Dyrking av buskbønner innebærer vanning, luking og gjødsling. Unngå at jorden tørker ut. Utilstrekkelig fuktighet fører til at eggstokkene til de grønne bønnene faller av i hopetall. Vann plantene annenhver dag under blomstringen for å forhindre at det øverste laget tørker ut. Når frukten har satt seg, vann jorden sjelden, men grundig. Bruk 1,5–2 liter bunnvann per plante. Vanntemperaturen bør ikke falle under 18 °C. Øk intervallet mellom vanningene til 6–7 dager. Når jorden har tørket litt ut, løsnes den forsiktig.

Når du steller bønner, bruk en kompleks gjødsel. Plantene reagerer godt på denne behandlingen: belgene blir kjøttfulle og stilkene sterke. Gjødsel påføres tre ganger i løpet av sesongen:

1. Den første gjødslingen utføres en måned etter at frøplantene har kommet frem. Superfosfat tilsettes jorden med en mengde på 30–40 g/m².².
2. Andre gang mates plantene 21 dager etter den første. Per 1 m² 10–15 g kaliumsalt tilsettes.
3. For tredje gang mates belgfrukter etter tre uker. De kan vannes med en infusjon av gress fortynnet med vann i forholdet 1:10.

Skadedyrbekjempelse

Med riktig frøforberedelse er sykdommer sjeldne. Vekstskifte er viktig. Det anbefales å behandle jorden med Fitosporin. Insektskadedyr inkluderer bladlus, hvitfluer, bønnebiller og frøplantefluer. De formerer seg raskt og kan ødelegge hele avlingen. Før planting bør frøene fryses i 3–4 dager for å drepe billene og larvene deres.

Som et forebyggende tiltak kan plantinger behandles med et biologisk produkt som Akarin, Bitoxybacillin, Boverin eller Fitoverm. Planter sprayes minst tre ganger. Dette produktet kan brukes når som helst i vekstsesongen, da det er giftfritt. Biologiske produkter skader ikke pollinerende insekter eller miljøet. Bladlus kan bekjempes ved å spraye plantene med en såpeløsning eller løkinfusjon.

Høsting

Bushbønner produserer frukt jevnt. Innhøstingen kan høstes i 2–3 omganger. Klatresorter bærer frukt i 6–8 uker, inntil sterk kulde setter inn. Belgene bør høstes hver 5.–6. dag. Rettidig høsting stimulerer dannelsen av nye eggstokker. Høstetidspunktet for bønner avhenger av sorten:

• I tidlige varianter begynner belgene å bli fjernet omtrent 50 dager etter at spirene dukker opp;
• for varianter i mellomsesongen - etter 70 dager;
• for sene – etter 90–100 dager.

Grønne belger eller modne bønner er spiselige. Unge aspargesbønner høstes 10–12 dager etter blomstring. Belgene bør ikke være overmodne, ellers blir de seige og smakløse. I melkestadiet bøyer bønnene seg lett og knekker ikke. Bønnene inni når størrelsen på et hvetekorn. Belgene klippes med saks om morgenen, når de er på sitt saftigste. De brukes i en rekke retter og kan oppbevares frossent eller hermetisk.

Du kan være interessert i:

Hvordan raskt spire bønner hjemme
Bønner er en næringsrik avling som ofte dyrkes i bakgårder ...Les mer…

Bønnene høstes fra modne belger. De plukkes og tørkes i solen, dekket med klut eller papir. Bønnene ristes ut når belgene åpner seg. Skadede bønner kastes, og resten oppbevares i krukker med tette lokk. Oppbevar de lagrede bønnene på et kjølig og mørkt sted. Plantemateriale samles fra bunnen av produktive og sunne planter. Bønnene oppbevares på nederste hylle i kjøleskapet.

Anmeldelser

Elena

Elskere av grønne bønner bør plante både buskbønner og klatrebønner. På denne måten kan de høstes fra midtsommer til senhøst. Plantene tåler lett frost. De lange stilkene til klatrebønner ser vakre ut på en hekk eller et lysthus. Belgene er alltid rene, så du trenger ikke å bøye deg ned for å plukke dem. Grønne bønner er enkle å stelle. De krever imidlertid vanning, spesielt under fruktsetting og vekst.

Vladimir

Det er best å plante bønner etter at frøene har spiret. Hvis du hopper over denne forberedelsesfasen, vil ikke spirene dukke opp raskt. Det er best å kjøpe frø som er regulert for dyrking. Klatreplanter gir høyere avlinger. Bushbønner, derimot, modnes jevnt og trenger ikke støtte. For å dyrke flere bønner trenger de vanning.

Xenia

Belgfrukter elsker kalium, som er rikelig med treaske. Aske kan tilsettes i hvert hull når man planter. Når man dyrker grønne bønner i hagen, er det viktig å ikke gå glipp av melkestadiet, som varer 1-2 dager. Etter høsting graver jeg ikke opp røttene. De inneholder spesielle knuter som beriker jorden med nitrogen. De gjenværende røttene råtner til våren og blir til organisk gjødsel.

Gartnere som dyrker grønne bønner lager sunne retter av dem. Frø av høy kvalitet og riktig tilberedning er nøkkelen til en god høst. Klatresorter kan dyrkes rett og slett til pynt. Foredlere har laget mange varianter med knopper i forskjellige farger. Aspargesbønner plantes for å produsere møre belger. En god høst av bønner oppnås i regioner med varmt klima. For å oppnå et større utbytte er det nødvendig å følge riktig bønnedyrkingspraksis.