Hvordan raskt spire bønner hjemme

Bønner er en næringsrik avling som ofte dyrkes utendørs i hager. Noen gartnere mener at det er viktig å spire bønner innendørs for tidlig spiring før de plantes i hagen. Plantemetoden avhenger av gartnerens mål. Noen er interessert i den raskest mulige måten å få tidlige spirer på, mens andre ønsker å bruke bønnene og spirene til matlaging.

Fordelene og skadene ved spirede bønner

Mange vet at belgfrukter har en positiv effekt på helsen, men ikke alle vet hvordan man gjør det enkelt og raskt å spire bønnespirer. Bønnespirer inneholder mange gunstige stoffer som forbedrer mage-tarmfunksjonen og styrker immunforsvaret.

I belgfrukter spirer inneholder mange nyttige stoffer:

• fiber, karbohydrater og fett;
• kalsium, sink, jern;
• vitamin A, C og gruppe B.

Fordi de er rike på planteprotein, kan bønner brukes som erstatning for kjøtt.

For å beskytte mot forkjølelse og gå ned i vekt, bør du vurdere å spise bønnespirer. De vil normalisere stoffskiftet og forbedre funksjonen til de indre organene dine. De har også en positiv effekt på bloddannelsen, eliminerer giftstoffer og forbedrer det generelle utseendet ditt.

Det er imidlertid viktig å vite at ikke alle bønner er like egnet til å spises. Spirede bønner, som mungbønner og mungbønner, er best til dette formålet, ettersom de er verdsatt av råkosteksperter. Spirer er ufarlige så lenge du ikke overspiser. Overdrevent forbruk kan føre til luft i magen og diaré.

Spirede skudd kan brukes i medisinske preparater og folkemedisin, ettersom de inneholder mange gunstige stoffer. De er også effektive som behandling mot diabetes og høyt blodtrykk.

Mange gartnere foretrekker å spire bønner hjemme før de planter dem utendørs for å få fortgang i innhøstingen, men bønnespirer brukes oftere som mat, og kan brukes til å tilberede en rekke retter og til og med søte bakverk.

Grunnleggende metoder for spiring og hvorfor det er nødvendig

Spiring av bønner er viktig for at planteproteinene skal kunne omdannes til aminosyrer og for nedbrytning av komplekse sukkerarter. Dette letter fordøyelsen og forhindrer en følelse av tyngde. Det finnes mange spiremetoder, men én faktor å vurdere er å gi frøene tilstrekkelig sollys og fuktighet.

Hjemme

For å spire bønner hjemme, anbefales det å først undersøke frøene. Hvis du bruker ferdigkjøpte bønner, sorter dem, skrell dem, skyll dem grundig og fjern eventuelle rester før du bløtlegger dem.

Handlingssekvensen er enkel, men de bør utføres i etapper:

• lag små hull i bunnen av en plastkopp slik at vannet kan renne fritt ut;
• plasser koppen i en dyp beholder slik at bunnene ikke berører hverandre, ellers vil vannet ikke ha noe sted å gå;
• brett gasbindet og legg det på bunnen av koppen;
• Dryss et tynt lag med bønner over ostekluten;
• Hell varmt vann over frøene slik at mengden ikke overstiger frøene;
• Til slutt, dekk kornene med en klut og plasser beholderen på et mørkt sted.

For å sikre tidlig spiring må bønneplanter vannes så ofte som mulig, omtrent åtte ganger om dagen. Hvis du følger alle instruksjonene, vil de første spirene dukke opp innen 24 timer etter planting.

Ned i bakken

Noen tror at bønnefrø ikke skal spires i jord. Dette stemmer ikke, men det er bedre å bruke følgende metode. Den er nesten identisk med den forrige. Også her trenger du:

• sorter frøene;
• rengjør dem;
• ta en beholder;
• legg en fuktig klut inni den;
• dryss bønner på toppen.

Det anbefales å overvåke stoffets materiale slik at vann ikke lekker, ellers vil frøene rett og slett råtne.

Bønner spirer innen én dag, og de skjøre spirene kan plantes dagen etter. De bør plantes med en avstand på en halv meter mellom radene, og halvparten avstand mellom frøene.

For frøplanter

For å spire frø til frøplanter kan du bruke følgende metode:

• Legg toalettpapir dynket i vann på cellofanen, og legg deretter bønnene oppå det;
• dekk bønnene selv med et nytt lag med fuktig papir, og rull deretter alt sammen til en rull;
• For å spire frøene, legg rullen i en beholder med vann fra den tomme kanten.

På den femte dagen vil spirer allerede være synlige, men for planting i bedene er det bedre å vente til spirene blir sterkere om en uke eller to.

Til konsum

Hvis du planlegger å bruke bønnene til matlaging, er det lurt å spire dem hjemme. For å få grønne, saftige spirer som vil berike kroppen din med forskjellige næringsstoffer, følg de samme trinnene som når du dyrker bønner i plastkopper.

Spirene vil dukke opp i løpet av neste dag, men det er best å gi dem tid til å vokse. Dette skjer vanligvis etter 4–5 dager, når friske, grønne blader dukker opp. Etter dette skreller du bønnene, og de er klare til å spises.

Det er enkelt å spire bønner til spising:

• du må finne en flat kopp;
• plasser frø i den;
• dekk med en våt gasbindklut på toppen;
• Plasser beholderen på et mørkt sted.

Frøene spirer i løpet av bare et par dager, og når de når 5–7 cm, er de klare til å spises. Råkost-entusiaster kan spise dem på den andre dagen.

Du kan være interessert i:

Sorte bønner av svart øye: Beskrivelse og egenskaper
En rekke bønner kalt Les mer…

Valg av sted og jord

For at bønnespirer skal spire ordentlig, må de plantes i lett, nøytral jord. Frø bør ikke spires i jord rik på nitrogen, da plantens knollsystem produserer nitrogen selv. Hvis jorden virker komprimert, bør den løsnes eller et løsnemiddel tilsettes.

Siden bønner er en varmekjær avling, er det best å velge et plantested i sørvendte skråninger og der det er liten risiko for trekk. I slike områder vil jorden være tilstrekkelig varm og ha bedre tilgang til varme, selv på kalde netter. I skyggefulle områder slutter ikke spirene å utvikle seg, men spirer heller saktere, noe som resulterer i sen modning.

Hvis du omplanter frøplanter, bør spirene plantes til en dybde på 5 cm. Bushbønner bør plantes med 15 cm mellomrom, mens andre varianter bør plantes med 8–10 cm mellomrom. For å sikre at plantene får tilstrekkelig med næringsstoffer, tilsett kompost eller humus i bunnen av bedet og vann etter planting.
Hvis du planter frø direkte i åpen mark, bør du vanne jorden med varmt vann før planting, og først deretter plassere frøene i bedene på en grunn dybde.

En måned etter planting trenger bønnespirer ekstra gjødsling med en kompleks gjødsel, som kan blandes inn i jorden samtidig som den løsnes. Et vanlig spørsmål er hvordan man legger frøene riktig i bedene for å sikre rask spiring. Det finnes ikke noe universelt svar, så mange gartnere plasserer frøene horisontalt.

Stell etter planting

Bønner krever ikke mye oppmerksomhet, og alle varianter som dyrkes i hagebed vil produsere bønner av høy kvalitet, men planting alene er ikke nok til å dyrke dem. Riktig vanning er en viktig prioritet for spirede avlinger. Det bør gjøres sparsomt, og helst om morgenen. Vanning mellom radene er viktig, ellers vil vann komme på bladene, noe som kan føre til soppsykdommer.

Aspargesbønner og prydbønner trenger vanning gjennom hele sesongen, da utilstrekkelig vanning kan føre til at frøplantene tørker ut, noe som er skadelig for avlingskvaliteten. Stillestående vann er også skadelig og kan føre til ukontrollert bladvekst, noe som igjen kan føre til råte.

Det er lurt å overvåke jorden: rens den for ugress og løsne den med en hakke, da røttene trenger tilgang til luft. Vær imidlertid forsiktig så du ikke skader dem med verktøyet. Hvis det dukker opp gule flekker på bladene, mangler planten kalium. Mangel fører til bakteriesykdommer. For å forhindre dette, dryss treaske over bedene.

Du kan være interessert i:

Fordelene og skadene ved svarte bønner for menneskekroppen
Svarte bønner er en vanlig ingrediens i kulinariske herligheter, brukt i matlaging og til og med i medisin. Men…Les mer…

Høsting av den første avlingen og lagring

Innhøstingen avhenger av bønnesorten. For eksempel bør aspargesbønner høstes én gang hver 2.–3. dag gjennom blomstringsperioden. Hvis du høster bønner sjeldnere, vil de gamle belgene hindre nye i å vokse. Modne bønner kan identifiseres ved utseendet sitt – hvis de er fyldige, er det på tide å plukke dem. Selve belgene bør kuttes fra stilken for å unngå å skade planten. En moden belge kan identifiseres ved de glatte, ødelagte kantene.

Etter innhøsting kan ikke avlingen lagre i lang tid Uprillet, da fuktighet samler seg i belgene, noe som gir et ideelt ynglested for diverse bakterier. Før lagring av avlingen bør belgene skrelles og bønnene tørkes grundig i solen. Deretter oppbevares de i små poser på et tørt sted.

Bønner er en sunn avling på grunn av næringsinnholdet. De kan brukes til å lage en rekke deilige retter, og spirede bønner kan brukes til medisinske formål. Å spire bønnefrø anses som enkelt, forutsatt at du tar godt vare på dem. Da kan du stolt vise frem avlingen din til gartnere og dele imponerende bilder og videoer.