Sopp under graviditet: hvem kan og hvorfor bør de ikke (+16 bilder)?

Graviditet er en tid der det skjer mange endringer i en kvinnes daglige rutine. Noen rutiner er strengt forbudt, og det gjøres justeringer i kostholdet hennes. Dette er først og fremst for fosterets helse og sikkerhet, ettersom det finnes et stort antall matvarer som kan forårsake allergier i livmoren.

Dette gjelder først og fremst krydret mat og produkter som er rikelig med konditorfarge. Sopp er også forbudt for gravide, men ikke alle sopper – noen typer er ikke bare trygge å spise, men er til og med gunstige under graviditet. De må imidlertid spises riktig. Ellers kan fordelene føre til alvorlig skade.

Fordelene med sopp for gravide og fostrene deres

En gravid kvinnes kropp trenger en konstant tilførsel av vitaminer og mineraler. Mangel på disse essensielle næringsstoffene påvirker først og fremst det ufødte barnet og dets utvikling. Sopp er rik på gunstige og næringsrike stoffer som er essensielle for den vordende moren og fosteret, men de tilbyr også følgende fordeler:

• Disse egenskapene er svært næringsrike og kalorifattige, og gjør det mye enklere for gravide kvinner å opprettholde en sunn vekt gjennom hele svangerskapet. Dessuten vil de føle seg mette lenge etter å ha konsumert det.

  

• Proteinrikdom. Dette elementet spiller en viktig rolle i den vordende mors kropp. Protein bidrar også til å sikre riktig intrauterin utvikling av fosteret;
• Lecitininnhold. Denne komponenten er essensiell for normal funksjon av hjertet og blodårene. Dette er spesielt viktig for gravide kvinner.

I tillegg inneholder sopp en stor mengde antioksidanter. De beskytter kroppen mot giftstoffer og stråling og fjerner skadelige elementer og frie radikaler.

Takket være denne kombinasjonen av essensielle ingredienser støtter dette produktet immunforsvaret. Dette er ekstremt viktig for gravide kvinner som opplever alvorlig immunsvekkelse i løpet av svangerskapsperioden.

Hvorfor er det farlig å spise sopp under graviditet?

All mat har både gunstige og skadelige egenskaper, og sopp er intet unntak. Gravide kvinner bør unngå sopp fordi:

1. Utilstrekkelig eller feil varmebehandling av produktet kan føre til forgiftning.

   

2. De er harde for magen og kan forårsake ubehag, oppblåsthet, kvalme og til og med oppkast. Derfor bør kvinner konsumere dem i begrensede mengder.
3. Produktet kan forårsake alvorlige allergiske reaksjoner. Og siden immunforsvaret svekkes under graviditet, kan allergiene være mye mer uttalte og intense.

Noen sopper er strengt forbudt å spise under graviditet, og alle kvinner som venter barn må ta hensyn til dette.

Regler for bruk av produktet

Det finnes bare to typer sopp som er trygge for kvinner å spise under graviditet:

1. Håndmontert. Slike produkter kan bare konsumeres dersom den vordende moren eller en av hennes slektninger som samlet soppen har grundig forståelse av dem.
2. Kjøpt. Skogsprodukter som selges i supermarkeder dyrkes under spesielle forhold, med streng overholdelse av teknologi og alle dyrkingsforskrifter.

Det er imidlertid viktig å unngå å kjøpe disse produktene fra mistenkelige eller ukjente selgere på markeder, spesielt hvis den vordende moren ikke er kjent med forskjellen mellom spiselige og giftige sopper.

Hvilke sopp er tryggest?

Eksperter sier at hvis en nybakt mor virkelig ønsker å prøve dette produktet, er det best å velge sjampinjonger. De er rike på alle nødvendige næringsstoffer, og smaken er behagelig selv rå. Under graviditet bør de imidlertid bare spises etter å ha blitt grundig kokt.

Andreplassen for sikkerhet for gravide er smørsopp. Østerssopp kommer på tredjeplass. Honningsopp kommer sist.

Behandlingsregler

Før koking bør selv sopp fra supermarkedet vaskes grundig i flere vask og deretter, om nødvendig, skrelles ytterligere med en kniv. For eksempel anbefales det å fjerne membranen fra smørsopp, da det kan gi en bitter smak.

Det er ekstremt viktig å sortere maten og kaste bort all mat som har begynt å bli dårlig eller ser mistenkelig ut. Ikke skjær av råtne deler eller spis det gjenværende kjøttet – hvis råtneprosessen allerede har begynt, er det ikke nødvendig å ta tvilsomme og direkte farlige tiltak for å rette opp situasjonen. Etter forberedelsene kan du gå direkte til å tilberede soppretten.

Matlagingsregler

Før du koker soppen, skjær den i terninger eller strimler (det som passer deg best), legg den i en kjele, dekk med vann og kok opp. Når det koker, hell av væsken, tilsett friskt vann, krydre med salt og la det småkoke i 25 til 30 minutter.

Gravide kvinner frarådes sterkt å steke sopp, da det blir vanskelig for magen å fordøye den. Dette setter den vordende moren i fare for oppblåsthet og til og med fordøyelsesproblemer, noe som vil påvirke både helsen hennes og fosteret negativt.

Du bør også unngå syltede sopper, uansett hvor mye du har lyst på dem. Syltede produkter fra glass, selv om de ikke er marinert som kjøpesopp, er også forbudt. Disse delikatessene er vanligvis rikelig saltet, og salt har en tendens til å holde på vann i vev. Dette kan føre til hevelse i armer, ben eller til og med ansikt eller mage.

Hva bør serveringsstørrelsen være?

Det er viktig for vordende mødre å vite hvor mye av denne soppen de kan spise om gangen. Det er best å konsumere dette produktet i minimale mengder for å unngå å skade deg selv og babyen din. Vanligvis er 3–5 mellomstore sopper per dag tilstrekkelig.

Absolutte og relative kontraindikasjoner for bruk

Gravide kvinner er strengt forbudt å spise sopp i tre tilfeller:

1. Hvis du har noen mage-tarmsykdommer. Dette gjelder ikke bare nåværende sykdommer, men også tidligere. Dette produktet bør ikke konsumeres av personer med kroniske mage-tarmlidelser, da det kan forverre dem.
2. Hvis du er utsatt for allergier eller intoleranse mot sopp generelt. Under graviditeten endrer de fleste kvinners smak seg, og ting de lett kunne leve uten blir den ultimate suget etter unnfangelsen. Men du kan ikke risikere helsen din – verken din eller babyens. Hvis du har en allergi mot sopp, vil den ikke forsvinne. Og selv om du virkelig vil spise en sopprett, er det best å unngå den.
3. Hvis du ikke er helt sikker på at soppen er trygg.

En relativ kontraindikasjon for forbruket av disse produktene er tilstedeværelsen av ødem. Dette gjelder imidlertid bare syltet og hermetisk sopp. Hvis de kokes, er det akseptabelt å konsumere dem i minimale mengder (1-2 om gangen).

Svar på ofte stilte spørsmål

Siden unge mødre er interessert i alt som har med ernæring å gjøre under graviditeten, vil vi svare på de vanligste spørsmålene:

Det er derfor mulig å nyte soppretter under graviditet, og hvis det gjøres sparsomt, til og med anbefalt. Det er imidlertid viktig å kjenne sine grenser og følge alle reglene, ettersom en kvinne ikke bare er ansvarlig for sin egen helse, men også for sikkerheten til sitt ufødte barn.